Увязка питательных веществ с множественным склерозом патогенез: биологические доказательства и клинические последствия.

Множественный склероз (MS) — аутоиммунное и нейродегенеративное расстройство центральной нервной системы (КНС), характеризующееся демиэлированием, нейронной потерей и физическими недостатками. На сегодняшний день точные причины НР остаются неизвестными. Все большее внимание уделяется жизненно важным факторам, в частности рациону питания, в силу их воздействия на здоровье человека, их роли в модуляции патогенеза заболеваний и их влияния на состав и активность кишечника микробиота. В результате были проведены многочисленные исследования для изучения того, каким образом конкретные питательные вещества и, следовательно, различные рационы питания могут влиять на начало и развитие НР. В настоящем обзоре описательной части мы стремимся изучить самые последние и обновленные данные о роли жирных кислот, углеводов, белков и волокна макро питательных веществ в разработке и развитии НР путем оценки наиболее значимых результатов в литературе, полученных с помощью доклинических моделей, и клинических испытаний людей с НР. Диетические микроэлементы влияют на патологию MS через модуляцию иммунной и кишечной осью. Диеты, богатые насыщенными жирами и очищенными углеводами, усугубляют нейроинфламмацию, поощряют поляризацию Th1/TH17 и ухудшают остроту болезней. И наоборот, мононуннасыщенные и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, волокна с пищей и адекватный метаболизм триптофана оказывают антивоспалительное воздействие, повышают эффективность регулирования деятельности Т клеток (Трег) и повышают клинические результаты. Сделанные из фибрового материала короткоцепные жирные кислоты (SCFAs) и метаболиты омега-3 также поддерживают целостность кишечного барьера и подавляют активацию астроцитов. Данные о молочных продуктах, мясе и глютене остаются безрезультатными, хотя некоторые молочные белки и некоторые компоненты красного/обработанного мяса и пшеницы могут способствовать воспалению. В целом антивоспалительные и богатые волокнами диеты, такие, как диеты, в которых делается упор на ненасыщенные жиры и низкий уровень потребления сахара, как представляется, создают защитные эффекты в MS. Уточнение роли компонентов питания в связи с этим заболеванием могло бы помочь пациентам достичь здорового и сбалансированного рациона питания, что положительно сказалось бы на их общем здоровье.