MedElevator Войти в исследования
← Поиск публикаций

DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2003.11.014

Медицинская библиотека · International journal of food microbiology · 2004

Overview of Listeria monocytogenes contamination in Japan.

Okutani Akiko, Okada Yumiko, Yamamoto Shigeki, Igimi Shizunobu

СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПеревод в очереди

Аннотация

Listeriosis is a relatively rare foodborne illness but can be life threatening with high fatality rates. In Japan, the incidence of listeriosis has been very low for the past 40 years compared with that of Western Europe and North America. We hypothesized that less Listeria monocytogenes contamination in Japanese foods would be related to the lower incidence in Japan. For this purpose, we collected data of Japanese foods contaminated with L. monocytogenes, mainly from Japanese-written reports, and reviewed them. From this review, we found that the proportion of L. monocytogenes, Listeria spp. isolation from foods in Japan is similar to those reported from other countries and that other factors might be responsible for the lower occurrence of listeriosis.

Для цитирования: Okutani Akiko, Okada Yumiko, Yamamoto Shigeki, Igimi Shizunobu. Overview of Listeria monocytogenes contamination in Japan.. International journal of food microbiology. 2004. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2003.11.014.

Предметные рубрики MeSH

Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…

История · было → стало

Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.

Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.