MedElevator Войти в исследования
← Поиск публикаций

DOI 10.1093/nutrit/nuab065

Медицинская библиотека · Nutrition reviews · 2022

Fish protein hydrolysates as a health-promoting ingredient-recent update.

Nirmal Nilesh P, Santivarangkna Chalat, Benjakul Soottawat, Maqsood Sajid

СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПеревод в очереди

Аннотация

Dietary habits and lifestyle-related diseases indicate that food has a direct impact on individual health. Hence, a diet containing essential nutrients is important for healthy living. Fish and fish products are important in diets worldwide because of their nutritional value, especially their easily digestible proteins with essential amino acids. Similarly, fish protein hydrolysate (FPH) obtained from fish muscle and by-products has been reported to exhibit various biological activities and to have functional properties, which make FPH a suitable nutraceutical candidate. This review focuses on the health-promoting ability of FPH in terms of skin health, bone and cartilage health, blood lipid profile, and body-weight management studied in rats and human model systems. The absorption and bioavailability of FPH in humans is discussed, and challenges and obstacles of FPH as a functional food ingredient are outlined.

Для цитирования: Nirmal Nilesh P, Santivarangkna Chalat, Benjakul Soottawat, Maqsood Sajid. Fish protein hydrolysates as a health-promoting ingredient-recent update.. Nutrition reviews. 2022. DOI: 10.1093/nutrit/nuab065.

Предметные рубрики MeSH

Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…

История · было → стало

Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.

Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.