Journal of food protection · 2003
Prevalence of Listeria spp. in feces and carcasses at a lamb packing plant in Brazil.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antoniollo Paulo César, Bandeira Fernando da Silva, Jantzen Márcia Monks, Duval Eduarda Hallal, da Silva Wladimir Padilha
Аннотация
The objective of this work was to study the occurrence of Listeria species in feces and on dressed and cooled carcasses of lambs at a packing plant in Brazil. Listeria spp. were recovered on Oxford and Palcam agars. The 35 fecal samples yielded Listeria welshimeri (20%) and Listeria innocua (8.6%). The 69 carcass samples yielded L. innocua (34.8%), Listeria monocytogenes (4.3%), and Listeria ivanovii (1.5%). More Listeria spp. were recovered with two selective agars than with either agar alone.