Applied biochemistry and biotechnology · 1999
Fusel oil as precursor for aroma generation by biotransformation using lipase: scientific note.
СтатьяНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
De Castro H F, Moriya R Y, Oliveira P C, Soares C M
Аннотация
The feasibility of using mixtures of C4 and C5 chain-length aliphatic alcohols from fusel oil as the bulk organic media for lipase-mediated synthesis of laurate esters was assessed. Reaction mixtures consisted of lauric acid, lipase, solvent (if added), and appropriate amount of fusel oil (previously dehydrated with inorganic salts and molecular sieves). The influence of the reaction conditions such as substrate concentrations and temperature were investigated. Increased molar ratio of acyl donor to acyl acceptor allowed the esterification to proceed with no need for solvent addition.