Ecology of food and nutrition · 2011
The potential of local farming on the Navajo Nation to improve fruit and vegetable intake: barriers and opportunities.
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Setala Ashley, Bleich Sara N, Speakman Kristen, Oski Jane, Martin Tammy, Moore Regina, Tohannie Marcella, Gittelsohn Joel
Аннотация
American Indian populations have low produce intake compared to other ethnic groups and higher rates of diet-related chronic diseases. Programs linking farmers to their community (Farm-to-Table) are an innovative way to alter the food environment. We interviewed Navajo farmers (n = 20), storeowners (n = 7), and non-governmental organization representatives (n = 4) to better understand local farming practices and the potential of a Farm-to-Table program to increase produce intake. Barriers to participation in a Farm-to-Table program included lack of water, insufficient help, and exotic species. Participants expressed concern about high obesity rates and voiced support for a Farm-to-Table program if barriers could be adequately addressed.