International journal of food sciences and nutrition · 2012
Preparation and deproteinization of garlic polysaccharide.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Huang Gangliang, Shu Shuangquan, Cai Tiantian, Liu Yunqing, Xiao Feng
Аннотация
Preparation and deproteinization methods of polysaccharide from garlic (Allium sativum L.) were studied. The crude polysaccharide was prepared by the method of hot water extraction. The percentages of deproteinization and polysaccharide loss were compared as indexes using the hydrochloric acid (HCl) method, trichloroacetic acid method, NaCl method and CaCl(2) method, respectively. The infrared spectra analysis and content analysis showed that the HCl method exhibited the highest percentage of deproteinization, and a little higher percentage of polysaccharide loss than the other three methods. The CaCl(2) method exceeded NaCl method in deproteinization.