International journal of food sciences and nutrition · 2011
Extraction and deproteinization of pumpkin polysaccharide.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Huang Gangliang, Chen Ya, Wang Xueqin
Аннотация
Extraction and deproteinization methods of polysaccharide from pumpkin were studied. We extracted crude polysaccharide by the method of hot water extraction. The percentages of deproteinization and polysaccharide loss were compared as indexes using the trichloroacetic acid (TCA) method, the NaCl method, the and CaCl(2) method, respectively. The results showed that the TCA method exhibited the lowest percentage of deproteinization, and a little higher percentage of polysaccharide loss than the other two methods. The CaCl(2) method excelled over the NaCl method in deproteinization.