Federation proceedings · 1976
Possible significance of adverse reactions to glutamate in humans.
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАОбзорНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Reif-Lehrer L
Аннотация
Of those exposed to Chinese restaurant food, our studies indicate that 25% report adverse reactions (Chinese restaurant syndrome (CRS)), presumably to the mono-sodium glutamate (MSG) content. The possible significance of the symptoms is discussed in the light of the known neuroexcitatory activity of MSG. It is suggested that CRS may result from a "benign" inborn "error" of metabolism that is deserving of further study, particularly in individuals with certain other metabolic abnormalities or who are on certain types of drug therapy.