International journal of food microbiology · 2002
Prions, BSE and food.
СтатьяОбзорНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dormont Dominique
Аннотация
Biochemical and biophysical properties of prions including possible inactivation methods are reviewed. Possible molecular markers of transmissible spongiform encephalopathy (TSE) and mechanisms behind infectivity and correlation with clinical symptoms are discussed. The risk of Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) for humans i.e. variant Creutzfeldt-Jakob Disease (cCJD) is addressed in detail. The consequences of the emergence of the new cCJD and the lack of information on the infectivity of cCJD at the clinical stage of the disease in relation to the need to reconsider the biological concepts currently used in microbiology.