Clinical and experimental dermatology · 1998
Scombrotoxic fish poisoning.
Клинический случайСтатьяНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sabroe R A, Kobza Black A
Аннотация
We report the case of a 30-year-old patient who developed scombrotoxic fish poisoning after eating cooked fresh tuna. Symptoms included a bright red rash, tightness of the chest, palpitations, anxiety, mild headache and dizziness, all of which resolved spontaneously within 2-3 h. Such poisoning results from the consumption of spoiled fish of the families Scomberesocidae or Scombridae - in particular tuna, mackerel, skipjack and bonito - which contain high levels of histidine. Incorrect storage of fish allows bacterial histidine decarboxylase to convert histidine to histamine. The ensuing symptoms are thought to result from the ingestion of histamine. Scombrotoxic fish poisoning is preventable by the correct handling and refrigeration of these fish.