MedElevator
Войти в исследования Медицинская библиотека · Microbiologia (Madrid, Spain) · 1991
[ Taxonomic study of the yeast flora of musts and wines from "Madrid wines"].
СтатьяПеревод в очереди
Аннотация
The natural yeast flora of musts and wines elaborated in wineries of the three Madrid viticultural areas, has been taxonomically analyzed. Two hundred and seventy yeast strains belonging to eighteen species, have been isolated, and Sacch. cerevisiae strains are the most frequent. The chemical characterization of samples with enological parameters defines the yeast fermentative ecosystem.
Для цитирования: Hidalgo P, Flores M. [ Taxonomic study of the yeast flora of musts and wines from "Madrid wines"].. Microbiologia (Madrid, Spain). 1991.
Предметные рубрики MeSH
Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.