Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung · 1978
[On the metabolism of sulphur dioxide in apples (author's transl)].
Аннотация на английскомСтатьяНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kalus W H
Аннотация
Apples of the two varieties, Boskoop and Brettacher, were exposed to 35S labeled sulphur dioxide. After storage at several conditions the distribution of 35S-activity among the three fractions, sulphite, sulphate and sulphonate was examined. The major portion of the radioactivity was found in the sulphate fraction. The activity decreased remarkably from the peel towards the core. Appreciable differences in distribution patterns were found between the two apples varieties.