Voprosy pitaniia · 1980
[Iron enrichment of food products].
Аннотация на английскомСтатьяОбзорНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Serbulov Iu S, Bolotov N A
Аннотация
The paper concerns the enriching of food with iron, one of the most essential mineral component. Provides information on iron compounds applied for food enriching, methods of enriching as well as the effect of different iron salts on food properties. A number of relevant problems to be solved in future are discussed.