Voprosy pitaniia · 1983
[Toxigenicity of microorganisms isolated from dry products for infant and dietetic nutrition].
Аннотация на английскомСтатьяНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kirilenko O A, Pravnichenko L I, Fluer F S
Аннотация
The authors describe the results of studying the dissemination with Bac. cereus cells and staphylococci of raw material, components and ready-made products for infants' and dietetic nutrition after varying times of storage under the conditions of uncontrolled humidity and temperature. It has been demonstrated that Bac. cereus and staphylococcal strains isolated are potentially enterotoxigenic. Prevention of food poisoning with the microorganisms in question should be aimed at the improvement of industrial sanitary and hygienic conditions.