Public health nutrition · 2005
Stable isotope dilution techniques for assessing vitamin A status and bioefficacy of provitamin A carotenoids in humans.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАОбзорНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Furr Harold C, Green Michael H, Haskell Marjorie, Mokhtar Najat, Nestel Penelope, Newton Sam, Ribaya-Mercado Judy D, Tang Guangwen, Tanumihardjo Sherry, Wasantwisut Emorn
Аннотация
Vitamin A deficiency is a major global public health problem. Among the variety of techniques that are available for assessing human vitamin A status, evaluating the provitamin A nutritional values of foodstuffs and estimating human vitamin A requirements, isotope dilution provides the most accurate estimates. Although the relative expense of isotope dilution restricts its applications, it has an important function as the standard of reference for other techniques. Mathematical modelling plays an indispensable role in the interpretation of isotope dilution data. This review summarises recent applications of stable isotope methodology to determine human vitamin A status, estimate human vitamin A requirements, and calculate the bioconversion and bioefficacy of food carotenoids.