Canadian journal of comparative medicine : Revue canadienne de medecine comparee · 1975
An evaluation of low temperature sterilization of trichinae infected park.
СтатьяНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Smith H J
Аннотация
Twenty-four refrigeration trials at temperatures ranging from minus 13 degrees C to minus 195.8 degrees C were carried out on trichinous porcine meat samples ranging in size from 120 gm to 11 kg. The findings reaffirmed that Canadian regulations regarding refrigeration treatment of pork and pork products to destroy trichinae are satisfactory. Results also demonstrated the presence of a critical temperature about minus 30 degrees C below which trichinae in meat do not survive for any appreciable period of time.