Revista Argentina de microbiologia · 2017
[Campylobacter jejuni O:19 serotype in Argentine poultry meat supply chain].
СтатьяНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rossler Eugenia, Fuhr Estefanía M, Lorenzón Guillermina, Romero-Scharpen Analía, Berisvil Ayelén P, Blajman Jesica E, Astesana Diego M, Zimmermann Jorge A, Fusari Marcia L, Signorini Marcelo L, Soto Lorena P, Frizzo Laureano S, Zbrun María V
Аннотация
Thermotolerant species of Campylobacter have been focus of attention in the last years because they are the major agent causing zoonotic foodborne diseases. In addition, Campylobacter jejuni O:19 serotype was associated with Guillain Barré syndrome. The aim of this study was to determine the proportion of C. jejuni O:19 serotype isolated at different stages of three poultry meat supply chain in Santa Fe, Argentina. The analysis showed that 18% of isolated C. jejuni belong to serotype O:19. It was also determined that the presence of these strains is given in almost all production stages. These results reflect a significant risk to public health of consumers. Epidemiological studies of Campylobacter should be considered to establish a risk manager policy.