Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2019
A Cooking-Based Intervention Promotes Gluten-Free Diet Adherence and Quality of Life for Adults with Celiac Disease.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wolf Randi L, Morawetz Mary, Lee Anne R, Koch Pamela A, Contento Isobel R, Zybert Patricia, Green Peter H R, Lebwohl Benjamin
Аннотация
Current treatment for celiac disease (CD) requires a life-long gluten-free diet (GFD).1 Among the top challenges are eating outside the home2 and over-reliance on processed foods, which are often high-fat, low-fiber, and high-sugar.3 Home cooking is a GFD management strategy that addresses both. Research not specific to CD suggests a variety of positive outcomes related to home cooking: healthier dietary pattern, positive self-management behaviors (eg, improved glycosylated hemoglobin and cholesterol levels), increased willingness to integrate complex dietary changes, and improved quality of life (QOL).4-6 In this study we assessed the feasibility and acceptability of a cooking-based nutrition education intervention to promote GFD adherence and QOL among adults with CD.