MedElevator Войти в исследования
← Поиск публикаций

DOI 10.1016/j.foodchem.2018.12.003

Медицинская библиотека · Food chemistry · 2018

We might have got it wrong: Modern wheat is not more toxic for celiac patients.

Ribeiro Miguel, Nunes Fernando M

СтатьяПеревод пока не подготовлен

Аннотация

If there is a disease in which many myths are part of the daily lives of both patients and clinicians as well as researchers, this must be celiac disease. Here, we discuss the possibility that modern wheat varieties used by man do not have led to the increased prevalence of celiac disease.

Для цитирования: Ribeiro Miguel, Nunes Fernando M. We might have got it wrong: Modern wheat is not more toxic for celiac patients.. Food chemistry. 2018. DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.12.003.

Предметные рубрики MeSH

Celiac DiseaseEpitopesGlutensHumansPlant BreedingPrevalenceTriticum
Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…

История · было → стало

Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.

Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.