Microbiology resource announcements · 2026
Exploration of microbial diversity in the ethnic starter culture, Balam through 16S and ITS amplicon sequencing.
СтатьяНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tomar Shikha, Pant Kumud, Sharma Promila, Ayyagari Sujay, Adhikary Rajsekhar
Аннотация
Amplicon sequencing of 16S rRNA and ITS of the traditional amylolytic starter culture Balam from Uttarakhand revealed a diverse microbial community dominated by the bacterial genera Lactobacillus and Pseudomonas and the fungal genus Saccharomycopsis. These fermentative microorganisms likely enhance indigenous fermentation efficiency and product palatability.