MedElevator Войти в исследования
← Поиск публикаций

DOI 10.4315/0362-028x.jfp-10-566

Медицинская библиотека · Journal of food protection · 2011

Vitamin A intoxication from reef fish liver consumption in Bermuda.

Dewailly E, Rouja P, Schultz E, Julien P, Tucker T

СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПеревод в очереди

Аннотация

We report three historical cases of severe vitamin A intoxication in anglers who had consumed reef fish liver caught in Bermuda. The subsequent analyses of 35 fish livers from seven different fish species revealed that very high concentrations of vitamin A exist in tropical fish liver, even in noncarnivorous fish species. Large variations in concentrations were observed between specimens and between species. The angling population and (especially) pregnant women should be advised of this potential health threat.

Для цитирования: Dewailly E, Rouja P, Schultz E, Julien P, Tucker T. Vitamin A intoxication from reef fish liver consumption in Bermuda.. Journal of food protection. 2011. DOI: 10.4315/0362-028x.jfp-10-566.

Предметные рубрики MeSH

Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…

История · было → стало

Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.

Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.