Fermented dairy products (yogurt, cheese, sour cream) derive their unique texture, flavor, and functional properties from microbial metabolic activities, making microorganisms key determinants of final product quality. This review elucidates how microbes regulate texture formation, drive flavor development, and synthesize functional metabolites. It details how acid production, exopolysaccharide synthesis, and enzymatic activity build distinct textures in yogurt, sour cream, and cheese, highlighting that the same mechanisms produce different outcomes across products. The review explains biochem
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In Norway, 7,400 individuals diagnosed with childhood cancer before the age of 18 are alive today, facing lasting burdens from the disease and its treatment. This study investigates the prevalence of complementary and alternative medicine (CAM) use among children with cancer in Norway, based on parental reports. It also examines the types of CAM modalities used, their perceived effects, safety, and associated demographic and cancer-related factors. An online cross-sectional survey was conducted in 2021 in collaboration with the Norwegian Children's Cancer Society. The study utilised a modified
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A smartphone-based colorimetric sensor has been developed using Au/Fe3O4 nanozymes for rapid, visual, and on-site total antioxidant capacity (TAC) determination. The Au/Fe3O4 nanozymes were synthesized via a two-step post-doping method and exhibited spherical morphology with an average diameter of 282 nm. Compared with pristine Fe3O4, the Au/ Fe3O4 nanozymes demonstrated significantly enhanced peroxidase-like activity, attributed to an increased Fe2+/Fe3+ ratio (from 0.97 to 1.03) and a higher oxygen vacancy content (from 24.4% to 32.1%). Electron paramagnetic resonance and cyclic voltammetry
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The pharmaceutical and clinical industries are imperative for the maintenance of global health and welfare and require accurate, reproducible, and high-throughput analyses. Technological advancements, such as the development and implementation of liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS), have allowed for improvements in these areas; however, there is still room for development. One way in which current analyses may be improved is by the implementation of ion mobility technology. Ion mobility has the capability to produce much more comprehensive data sets by providing separation o
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
CONTEXT: Preterm birth remains the leading cause of neonatal mortality worldwide and contributes substantially to neonatal deaths in India. Ascorbic acid (Asc.A) (Vitamin C) is an important antioxidant involved in immune function and protection against oxidative stress. Vitamin C concentration declines rapidly after birth in preterm neonates. Evidence supporting the role of Vitamin C supplementation in reducing respiratory morbidity (oxidative stress) in preterm neonates, in developing countries is limited.
AIMS: The study aimed to investigate the impact of Asc.A on reducing the oxidative str
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Introduction This report presents secondary, exploratory analyses of a double-blind randomized trial originally designed to determine whether fluoride supplementation during pregnancy reduced preterm birth (PTB). The trial was terminated early because of enrollment difficulties and was not powered for its original clinical endpoint. We therefore examined whether randomized fluoride supplementation was associated with oral or vaginal microbiome composition and descriptively evaluated gestational and neonatal outcomes. Methodology In the original double-blind randomized controlled trial, pregnan
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Central precocious puberty (CPP) is a prevalent pediatric endocrine disorder resulting from the premature activation of the hypothalamic-pituitary-gonadal (HPG) axis. PLCB1 acts downstream of the KISS1/GPR54 signaling pathway to mediate gonadotropin-releasing hormone (GnRH) secretion, a key event in pubertal initiation. Moreover, VDR is widely expressed in breast tissue, modulates glandular development, and low serum vitamin D levels have been associated with an elevated risk of CPP. This research aimed to investigate the association between genetic variants in the PLCB1 and VDR
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Metal-organic framework (MOF) nanozyme materials have multiple application prospects, and the calcination process is an effective strategy for regulating and enhancing their enzyme-like catalytic performance. In this work, a series of Ce-ATPA-X materials were prepared by calcining the Ce-based framework precursor at 200-800 °C temperatures, and their structural characteristics and enzyme-like activities were systematically investigated. Among them, Ce-ATPA-400 exhibited the strongest oxidase-like (OXD-like) and peroxidase-like (POD-like) activities, approximately 2.4 and 2.6 times those of Ce-
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The ready-to-eat kiwifruit industry consistently faces challenges due to uncoordinated ripening parameters and rapid nutritional degradation during post-harvest shelf life. This study investigated the effects of low-temperature pre-storage treatments (LTPS) on the overall quality optimization of ethylene-induced ready-to-eat kiwifruit. "Miliang 1" kiwifruit (Actinidia app.) were subjected to LTPS at 0, 4, 8, and 12°C for 3, 5, and 7 d, respectively. After LTPS, fruits were exposed to exogenous ethylene for 24 h and then held at 25°C for 6 d to reach full ripeness for multi-attribute quality ev
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Опубликованное исправлениеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
European archives of oto-rhino-laryngology : official journal of the European Federation of Oto-Rhino-Laryngological Societies (EUFOS) : affiliated with the German Society for Oto-Rhino-Laryngology - Head and Neck Surgery2026eng
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Письмо в редакциюКомментарийПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Accumulating evidence indicates that per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) have the capacity to modulate vitamin D receptor (VDR) signaling however, the underlying mechanisms governing these interactions remain poorly understood. In the present study, we investigated direct interactions between PFAS and VDR signaling, as well as a novel, putative mechanism by which PFAS may induce immunotoxicity through disruption of VDR molecular functionalities. VDR is widely expressed across both the innate and adaptive branches of the immune system, where it plays critical roles in regulating immune c
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Phosphatidylinositol (PI) is an important phospholipid involved in membrane structure, lipid transport, and cellular signaling, but its nutritional role in regulating ovarian maturation in crustacean broodstock remains poorly understood. To elucidate the effects and mechanisms by which dietary PI modulates ovarian development in female broodstock of Pacific white shrimp (Penaeus vannamei), five isonitrogenous, isolipidic, and semi-purified diets containing 0.0, 0.2%, 0.4%, 0.6%, or 0.8% PI (dry-matter basis) were formulated and fed to shrimp for 28 d. A total of 160 seven-month-old females (in
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The effects of intermittent, high-dose cholecalciferol supplementation on circulating vitamin D metabolites and related biomarkers remain unclear. The ProsD randomised controlled trial evaluated the effects of monthly oral supplementation with 50,000 IU cholecalciferol in males with prostate cancer and assessed longitudinal changes in vitamin D metabolite responses.
OBJECTIVE: To characterise vitamin D metabolites and ratios after a monthly dose of 50,000 IU cholecalciferol supplementation and to assess the effects on biochemical markers.
METHODS: ProsD recruited and randomised 1
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Письмо в редакциюПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Diabetic kidney disease (DKD) is a major diabetic complication, and the association between vitamin B12 intake and DKD remains unclear. This cross-sectional study included 8,218 participants from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2018. Multivariable logistic regression showed that participants in the highest vitamin B12 intake quartile had lower odds of DKD than those in the lowest quartile (Odds ratio (OR): 0.70; 95% confidence interval (CI): 0.50-0.97). Restricted cubic spline analysis indicated a significant nonlinear association between vitamin B12 intake a
СтатьяVideo-Audio MediaПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) represents a leading liver disease and lacks effective drugs or therapies. Moringa oleifera leaves (MOL) offer metabolic benefits, but their active components and precise mechanisms against MASLD are unclear. Phytochemical isolation of MOL extract (MOLE) identified α-tocopherol (TCP) as a key constituent. TCP dose-dependently ameliorated PA-induced lipotoxicity in hepatocytes, mirroring the protective effects of MOLE against MASLD in HFC diet-fed mice. Mechanistically, TCP mitigated PA-induced mitochondrial fragmentation and oxid
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
l-Ascorbic acid (L-AA) is an oxidation-dependent dough improver, but its functionality under oxygen-limited vacuum mixing remains unclear. This study separately evaluated the effects of L-AA level, vacuum degree, mixing time, and resting time on L-AA oxidation, gluten redox status, water distribution, dough mechanical properties, and cooked dough sheet texture. Although the calculated headspace oxygen content exceeded the stoichiometric requirement for complete oxidation, L-AA remained incompletely oxidized, consistent with limited transfer of oxygen from the gas phase into the aqueous phase o
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: This study aimed to evaluate the association between IDDSI-based versus traditional R1-2-3 texture modifications and nutritional outcomes in patients undergoing neurological rehabilitation who required dietary modification after videofluoroscopic swallowing study (VFSS).
MATERIALS AND METHODS: Patients hospitalized for neurological rehabilitation who underwent VFSS between February and December 2023 were retrospectively analyzed. Patients received either the traditional R1-2-3 diet system or IDDSI-based modification, according to the hospitalization period. In both groups, individu
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Soy protein isolate-gellan gum (SPI-GG) conjugates were prepared at different mass ratios to investigate how protein-polysaccharide composition affects the physicochemical, emulsion, rheological, and functional properties of CEGs. Increasing the GG proportion enhanced the degree of glycation and Maillard browning while producing opposite trends in solubility and surface hydrophobicity. All SPI-GG CEGs exhibited smaller droplets, more negative ζ-potential values, and higher emulsifying activity and stability than the SPI control. Among the formulations, S1G1 showed the smallest and most uniform
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования