BACKGROUND/OBJECTIVES: Little is known about the effect of serum amylase enzymatic activity on glucose metabolism. We investigated the association of serum amylase enzymatic activity with fasting plasma glucose, insulin resistance (IR), and the plasma glucose and insulin response to an oral starch test (OST) in Mexican children.
METHODS: Anthropometric data, glucose and insulin levels, and the serum enzymatic activity of total (AMYt), salivary (AMY1), and pancreatic (AMY2) amylase were analysed in 764 children (Nnormal weight = 427/Nobesity = 337). After categorization into low (LA) and hig
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Intestinal microorganisms affect the pathogenesis of Parkinson's disease (PD) and, therefore, are a new research focus of PD treatment. Type 3 resistant starch from Canna edulis (Ce-RS3) regulates gut microbes and has prebiotic properties. The effects include decreased blood lipids, weight, and inflammation, as well as increased glycolipid metabolism. There are few reports on the use of prebiotics alone in the treatment of Parkinson's. In this study, based on the gut-brain axis, the pharmacological effects and related mechanisms of Ce-RS3 on PD were studied by analyzing intestinal bacteria and…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Escherichia coli (E. coli) infection in humans and animals usually comes with gut dysbiosis, which is potential culprit to skeletal health, it is still unclear to whether diet interfered gut microbiome changes can be a protective strategy to bone loss development. Here, the effects of resistant starch from raw potato starch (RPS), a type of prebiotic, on E. coli-induced bone loss and gut microbial composition in meat ducks were evaluated.
RESULTS: The results showed that dietary 12% RPS treatment improved bone quality, depressed bone resorption, and attenuated the pro-inflammatory…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ferulic acid (FA) reduces starch digestibility but disrupts gel network, limiting its application in gel strength-reliant products. Rice starch was sequentially modified by pullulanase and transglucosidase to generate linear chains with a few branches (LCFBs), which were complexed with 0-2.0% FA to clarify how intermolecular interactions regulated the trade-off between gel strength and digestion resistance. At 0.5% FA, the hardness of modified starch gel remained at 98.2 g, whereas that of native starch gel decreased from 122.0 to 76.1 g. Moreover, the latter could not be shaped into blocks at
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cooked High Amylose Wheat (HAW) products are dietary sources of resistant starch (RS). While its effects on gut microbiota are known, links to immune responses remain unclear. This study evaluated the antioxidant and anti-inflammatory properties of RS from HAW compared to inulin using a human colon model (ARCOL) coupled with blood leukocytes. ARCOL was supplemented for 7 days and fermentation supernatants incubated with leukocytes to measure inflammatory markers. Both RS and inulin increased short chain fatty acids, gas production, and modified bacterial profiles in a donor-dependent manner. B…
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Campylobacter jejuni is a major cause of campylobacteriosis in humans. This disease is mainly related to the consumption of undercooked broiler meat or cross-contamination with broiler meat, its exudate, or packaging. This study aimed to evaluate the antimicrobial activity of clove essential oil (CEO) against antimicrobial-resistant C. jejuni and to incorporate this compound into a corn starch cryogel, simulating an eco-friendly absorbent pad for broiler meat packaging. The CEO showed an inhibitory effect against C. jejuni with the minimum inhibitory concentration and minimum bactericidal conc
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel multifunctional excipient was developed based on co-processed resistant rice starch (RRS) for direct compression (DC) tablet and targeted colonic drug delivery. While rice starch (RS) is biodegradable and exhibits good compressibility for DC, its poor flowability and low resistant starch content limit its applicability in both DC and controlled-release formulations. To address these limitations, RS was modified using heat-moisture treatment (HMT) with optimal process parameters (moisture content, temperature, and treatment time) were determined through a design of experiments (DoE) app…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Poly(l-lactide)-b-poly(ethylene glycol)-b-poly(l-lactide) block copolymer (PLLA-PEG-PLLA) is a highly flexible bioplastic, yet its use in practical applications is limited due to its poor heat resistance and high production cost. In this study, talcum was used as a nucleating agent to improve the heat resistance, and thermoplastic starch (TPS) was used as a low-cost filler to reduce the cost of production. PLLA-PEG-PLLA/talcum/TPS and PLLA/talcum/TPS ternary composites with 4 wt% talcum and various TPS contents were prepared by melt blending before injection molding and were then evaluated. Wh
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thickened fluids are a therapeutic strategy for oropharyngeal dysphagia (OD). However, its therapeutic effect among different phenotypes of OD patients has not yet been compared. We aimed to assess the therapeutic effect and α-amylase resistance of a mixed gum/starch thickener [Fresubin Clear Thickener® (FCT)] on four phenotypes of OD patients: G1) 36 older; G2) 31 head/neck cancer (HNC); G3) 30 Parkinson's disease; and G4) 31 chronic post-stroke. Therapeutic effect of FCT was assessed during videofluoroscopy using the Penetration-Aspiration Scale (PAS), for 5/20 mL boluses, at four levels of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella enterica serovar I 4,[5],12:i:- is a foodborne pathogen of concern because many isolates are multidrug-resistant (resistant to ≥3 antimicrobial classes) and metal tolerant. In this study, three in-feed additives were individually tested for their ability to reduce Salmonella I 4,[5],12:i:- shedding in swine: resistant potato starch (RPS), high amylose corn starch, and a fatty acid blend, compared with a standard control diet over 21 days. Only RPS-fed pigs exhibited a reduction in Salmonella fecal shedding, different bacterial community compositions, and different cecal short chain
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Type 2 resistant starch (RS2) can be fermented by the gut microbiota and contribute to short-chain fatty acid (SCFA) production; however, microbial responses to resistant starch vary substantially across individuals and populations, and the role of baseline microbiota in this variability remains incompletely understood. In this study, we integrated four publicly available paired metagenomic datasets representing diverse experimental and host contexts and performed cross-dataset analyses of taxonomic and functional responses. Faecalibacterium prausnitzii was among the taxa consistently enriched…
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Physically modulating the structural state of waxy starch offers a clean-label strategy to improve the freeze-thaw (FT) tolerance of high-fat myofibrillar protein (MP) emulsion gels. In this study, waxy corn starches with distinct structural states, including native crystalline starch (NCS), partially disordered starches with gelatinization degrees of 45% (PDS45) and 70% (PDS70), and amorphous starch (AS), were prepared by thermal-shear treatment. These starches were incorporated into MP emulsions to elucidate their roles during emulsification, thermal gelation, and FT storage. During emulsifi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch, lipids, and proteins are essential biological macromolecules that play a crucial role in providing energy and nutrition to our bodies. Interactions between these macromolecules have been shown to impact starch digestibility. Understanding and controlling starch digestibility is a key area of research. Investigating the mechanisms behind the interactions of these three components and their influence on starch digestibility is of significant practical importance. Moreover, these interactions can result in the formation of resistant starch, which can be fermented by gut microbiota in the …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the differences in the modification effects and related mechanisms of different times (20 and 40 min) of autoclaved heat (AH) treatment and different doses (2 and 4 kGy) of electron beam irradiation (EBI) in different sequences of effects on acorn starch were investigated. The results showed that both AH and EBI reduced the amylose content (22.70 to 19.59%) and enthalpy (10.28 to 1.84%) of starch but increased the resistant starch content (53.69 to 64.11%). AH treatment made the crystalline regions of the residual starch granules denser, which was resistant to the action of amyl…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Potato (Solanum tuberosum L.) starch is valued for its large granules, high paste viscosity, and neutral taste, yet its gelatinized form is … Hydrolases depolymerize potato starch, generate porous granules, or supply linear chains for type 3 resistant starch, whereas 4-α-glucanotransferases, branching enzymes, amylosucrase, and cyclodextrin glucanotransferases deplete amylose, elongate exterior chains, introduce α-1,6 linkages, or produce cyclic glucans. The strongest direct evidence supports thermoreve …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Legumes are a sustainable protein source and a recommended starchy food in healthy diets. Resistant starch has shown beneficial effects on glycemic control. However, the digestibility of the starch, indicating the amount of resistant starch, in legumes has been poorly studied in humans. We aimed to assess the ileal starch digestibility from faba beans in healthy volunteers and the associated glycemic response. Nine healthy volunteers were equipped with a naso-ileal tube. They ingested 250 g of dehulled, cooked mashed faba beans as a test meal. Ileal contents, plasma and urine samples were coll…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated how phenolic acids modulate starch hydrolysis and functionality. Feruloyl esterase-producing Lactiplantibacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae Ah4 were applied in rye sourdough fermentation, enhancing total phenolic content (+57.3%), antioxidant capacity, and resistant starch (+16.2%), while reducing starch digestibility and predicted glycemic index (-21.2%), compared with commercial yeast fermentation. The ferulic acid (FA) content in sourdough reached up to 165.00 μg/g (dry basis). To elucidate the underlying mechanism, a rye starch-lactic acid bacteria ferme…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch-based wood adhesives are widely used as environmentally friendly and formaldehyde-free alternatives in the manufacturing of wood prod … straightforward strategy for the preparation of inexpensive, water-resistant, and fungal/bacterial-resistant starch adhesives, thus contributing to the promotion of starch adhesives.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polycystic ovary syndrome (PCOS) is an endocrine disorder that affects women of reproductive age. Resistant starch can be fermented by gut microbes then produce short-chain fatty acids (SCFAs). It was reported SCFAs might play a key role in gut microbiota-dependent therapy of PCOS. However, the effects of resistant starch on PCOS symptoms have not yet been investigated. Here, maize starch was acylated with specific SCFAs. Our results indicated that acylated starch can release acetate, propionate, and butyrate into the caecum and colon. Treatment with butylated starch (BS) alleviated abnormal o…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Extrusion processing was employed to prepare starch-phenolic acid complexes using three starch types (A-type corn, B-type potato, and C-type … s interactions primarily drove complexation. In vitro digestion experiments revealed an increase in resistant starch content ranging from 8 to 21%, with the corn starch-GA complex exhibiting the lowest digestibility-attributed to its high complex index (∼100%), highest relative crystallinity (13.09%), and elevated short-range order. Complexes formed layered spheru …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования