Almond expeller is high in protein content and produced in large quantities every year; however, its utilization in the food industry remains limited. To provide new strategies to enhance the performance of protein-based emulsion gels and expand the applications of sweet almond expeller globulin (SAEG) in the food industry, emulsion gels were formed using sweet almond expeller globulin modified by ultrasonication and chlorogenic acid conjugation (SAEG-UCA) in this study. The results showed that ultrasonication and chlorogenic acid grafting improved the emulsifying capacity (from 67.51 to 143.6…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Allergic conjunctivitis is one of the most prevalent conditions affecting the eyes, and various medications are used in its treatment. In this study, olopatadine and verbascoside were used in combination.
METHODS: A factorial design was employed to evaluate the effects of Poloxamer 407 and sodium alginate. The impact of polymer concentration on parameters such as viscosity, gelation time, mucoadhesion, pH, and gelation temperature - considered indicators of ideal formulations - was assessed.
RESULTS: The optimal formulation, determined through the factorial design, included 0.5% s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The rising prevalence of dysphagia among the aging population presents significant challenges in developing specialized diets that combine soft textures with high nutritional value. This study investigates the formulation of cod protein composite gels (CPCGs) using egg white based microgels-high internal phase emulsions (HIPEs, 5-25 %). The CPCGs were prepared via high-pressure homogenization at 400 bar for 10 min. The texture, water retention, rheological properties, and network structure of the CPCGs were analyzed. Results demonstrated that incorporating HIPEs increased the hardness and whit…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aging population is stimulating increased demand for dysphagia-oriented foods, yet most current options are made of ultra-processed macronutrients and lack high-quality protein and ω-3 fatty acids. This study explores the use of whole salmon fillets as a myofibrillar protein source to stabilize salmon backbone oil, creating ω-3-rich emulsion gels (50-60 vol%) for dysphasia individuals. Two-step high-pressure homogenization (HPH; 50 MPa) improved emulsion texture, storage stability, and swallowability (IDDSI level 4) by reducing oil droplet size (from 20 to 2 μm) and increasing elastic modu…
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The complex battlefield environment often puts great pressure on the treatment of open wounds caused by burns and trauma, which cannot heal for a long time due to the lack of medical resources. Once wounds are not sutured and severely infected, they can lead to infective endocarditis, sepsis, and even death. Therefore, it is urgent to develop advanced dressings to replace sutures and antibiotics, which can quickly seal wounds and maintain long-term stability of antibacterial and antioxidant properties. In this study, novel biobased antibacterial adhesive gels composed of natural small molecule…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
HYPOTHESIS: Vesicle-polymer dispersions are found in drug-delivery systems and consumer products but undergo phase separation. Previous stud … nce of air bubbles, phase separation follows a compression/collapse mechanism, typical of colloidal gels with large density differences between the phases. Without air bubbles, phase separation develops through the formation of tiny cracks and fractures in the samples. MRI enabled visualisation of the evolution of phase separation inside highly turbid …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The physical properties of rennet-induced coagulation of preheated camel and cow milk gels (50 and 70 °C for 10 min) enriched with calcium chloride (CaCl2) and hydrogen phosphate dihydrate (Na2HPO42H2O) were evaluated using the dynamic low amplitude oscillatory shear analysis. The storage modulus (G') and loss modulus (G") of camel milk gels showed significant (P < 0·05) lower values than those of cow milk gels. The preheating of camel milk at 50 °C affected negatively the gelation properties, while the preheating at 70 °C prevented the formation of rennet-induced milk gels. No effect was obse…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hydrochloric thiothixene (HT) is an antipsychotic drug used in the treatment of various psychoses including schizophrenia, mania, polar disorder, and in behavior disturbances. However, because the psychotics often could not control their behaviors, the independent administration of antipsychotic drug based on medical order was difficult. The omissions of the administration often brought an unsatisfactory therapeutic efficacy. A novel injectable long-term control-released in situ gel of HT for the treatment of schizophrenia was developed based on biodegradable material polylactic acid (PLA). Th
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The in vitro dissolution characteristic of salicylic acid, sodium salicylate, and ketoprofen from Eudragit L and S organogels was investigated by the rotation disk method. The dissolution pattern of salicylic acid and erosion of Eudragit L polymer from the organogels followed apparent zero-order kinetics, providing strong evidence for a surface erosion mechanism and negligible diffusional release of salicylic acid. On the other hand, the dissolution of salicylic acid from Eudragit S organogels was a linear function of the square root of time. The apparent dissolution rate of salicylic acid fro…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives. This research supports the development of long-acting injectables (LAIs) via in situ gel (ISG) technology by illustrating the influence of drug properties and formulation variables on in vitro drug release (Part 1), and providing an example of a point-to-point in vitro-in vivo correlation (IVIVC) for celecoxib ISGs (Part 2). Methods/Results. Part 1 evaluated the in vitro release (IVR) for ISGs containing 10 mg/g of five model drugs-paracetamol, theophylline, felbinac, indomethacin, and celecoxib-using two different poly(D,L-lactide-co-glycolide) (PLGA) grades with lactid
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Blueberry anthocyanins (BA) are naturally antioxidants that are unstable in digestion. Enhancing their effective release in intestine is a c … ing intestinal digestion, exceeding the release from SPOE-BA by 6.35-fold. The development of mixed gels of EYGs, salted egg white, and EGCG provides a new strategy for creating highly stable natural pigment foods.
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Growing interest in reduced-fat frozen desserts has created a need for plant-based fat replacers capable of reproducing the structural and sensory functions of milk fat. In this study, soy protein isolate (SPI) and pea protein isolate (PPI) were co-fibrillated by acid-heat treatment to produce composite protein fibrils (SPI/PPI-F), which were then combined with κ-carrageenan (KG) to construct emulsion gels. SPI/PPI-F exhibited a total β-sheet content of 60.49% and, among the fibrillar emulsifier systems tested, produced an emulsion with a near-zero creaming index. These results indicated that …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Reducing sodium in meat products is nutritionally desirable, but salt reduction often weakens myofibrillar protein gelation and reduces texture quality and water retention. This study investigated the effects of L-lysine (Lys) and konjac glucomannan (KGM) on the physicochemical properties, gel characteristics, and structural changes of beef myofibrillar protein (MP) gels under low-salt conditions. The results indicated that reducing NaCl from 0.6 to 0.2 M decreased water-holding capacity (WHC), increased cooking loss, and produced a loose gel network. Compared with the 0.2 M NaCl group, the co…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to develop a dietary fiber-rich Antarctic krill composite shrimp surimi gel (AKSG) and to investigate the improvement effects of high protein (HP), high protein and dietary fiber (HPDF), and high dietary fiber (HDF) diet interventions on constipation behaviors and gut microbiota of mice. The results showed that the HPDF group significantly improved defecation in constipated mice, enhanced gastrointestinal peristalsis, and exhibited the most obvious effect on improving the colonic structure. The gut microbial analysis showed that the HPDF group increased the relative abundance
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hyperthermia has emerged as a popular treatment option due to its high efficacy and seamless integration with other therapeutic approaches. To enhance treatment outcomes, hydrogels loaded with photothermal agents and activated by near-infrared (NIR) light for localized tumor therapy have attracted considerable attention. This approach minimizes drug dosage and mitigates the adverse effects of systemic drug delivery on healthy tissues. However, a challenge arises when NIR light sources inadvertently expose hydrogels loaded with high concentrations of photothermal agents, potentially causing loc…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A recommended first-line acute bacterial rhinosinusitis (ABR) treatment regimen includes a high dose of orally administered amoxicillin, despite its frequent systemic adverse reactions coupled with poor oral bioavailability. Therefore, to overcome these issues, nasal administration of amoxicillin might become a potential approach for treating ABR locally. The present study aimed to develop a suitable carrier system for improved local nasal delivery of amoxicillin employing the combination of albumin nanoparticles and gellan gum, an ionic-sensitive polymer, under the Quality by Design methodolo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The vaginal microbiome influences a wide range of health outcomes in women, where a microbiome dominated by Lactobacillus spp. is considered … therapeutic benefits of LA have prompted the development of numerous over-the-counter LA-containing gels for use in the vagina, although a comprehensive analysis of the impact of these formulations on the cervicovaginal epithelium and pro-inflammatory cytokine/chemokine responses, has not been assessed. Here, we evaluated the properties of 11 over-the- …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Incorporating protein emulsified droplets into protein gels as active fillers have attracted much attention. However, using animal and plant protein mixtures emulsified droplets as the filler is lacking. We investigated the effect of emulsified droplets covered by potato protein (PP) and whey protein (WP) mixtures of different ratios (10/0, 9/1, 7/3, 5/5, 3/7, 1/9, 0/10) on mechanical, microstructural characteristics and digestion of emulsion-filled WP gels (EFWG). The results showed that the particle size of emulsified droplets increased with the enhancement of PP ratio, whereas their ζ-poten…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Studies related to the toxicological analyses of metallic impurities in pharmaceuticals (drugs) is an important issue but there is a lack of refereed literature around the safety of teething remedies from herbal origin related to toxic metals impurities. In this article, the levels of Pb and Cd were measured in samples of local anaesthetics for teething (gels) based on herbs. This article was motivated by the fact that Pb and Cd are relevant toxic metals that may cause an adverse effect in babies even at low levels. Additional justifications were (1) the insufficient control of metal impuritie…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The study aimed to formulate and evaluate levofloxacin hemihydrate ocular in situ gels along with freshly prepared disappearing preservative reported to be safer to human eyes. Formulae were prepared using thermosensitive (PF127 and PF68) or ion-activated (Gelrite) polymers. They were evaluated for gelation temperature (GT), capacity, content uniformity, pH, rheological behavior, in vitro drug release with kinetic analysis. Best formulae were exposed to storage effect to select the optimum formula that was subjected to different sterilization methods and in vivo evaluation. The prepared disapp…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования