Light exposure during storage is crucial for colored alcoholic beverages. 'Ziyan' tea wine is an anthocyanin-rich low-alcohol beverage, whil … ng fruity, fresh, and green notes. Overall, light-shielding mitigated the quality changes in color, taste, and aroma during 'Ziyan' tea wine storage, thereby extending its shelf life.
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
N-Phenylpropenoyl-L-amino acids, naturally occurring in plants, are potential candidates for food flavor enhancement. This study optimized t … cking and dynamics simulations revealed that CiA-Phe exhibits significant binding affinity with key taste receptors (OTOP1, TMC4, T1R1 and T1R3), suggesting a potential mechanism underlying the enhancement of sourness, saltiness, and umami. These findings suggest that N-cinnamoyl-L-phenylalanine has potential as a natural flavor enhancer in food product …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of this study was to assess and compare the characteristics of different soybean pastes by using intelligent sensory analysis. In this study, color, flavor, texture, and taste were regarded as four factors affecting the sensory quality of soybean pastes and the sensory quality of four different soybean pastes was evaluated using fuzzy mathematics. The sensory evaluation scores of samples L, Z, and W were very similar and significantly higher than that of sample Y. Gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) detected 111 volatile flavor compounds, with acids, alcohol, an…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The perceptual behavior of consumers on a product displayed in the market has a vital role in analyzing the importance given to that product. Therefore, various strategies have been developed to understand this consumer behavior in the selection of products. Immersive technologies like virtual, augmented, and mixed reality are among them. With the foremost feature of immersion in the virtual world and interaction of users with virtual objects, virtual reality, and augmented reality have unlocked their potential in research and a user-friendly tool for analyzing consumer behavior. In addition t
ОбзорСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Geosmin synthase (geoA) and 2-MIB cyclase (mic) are key biosynthetic genes responsible for the production of taste and odour (T&O) compounds, geosmin and 2-MIB. These T&O compounds are becoming an increasing global problem for drinking water supplies. It is thought that geosmin and 2-MIB may be linked to, or exacerbated by, a variety of different environmental and nutrient triggers. However, to the best of our knowledge, no studies to date have evaluated the combined effects of seasonality, temperature, and nutrient concentrations on geoA and mic copy numbers in conjunction with T&O concentrat…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) has caused a highly challenging and threatening situation worldwide. SARS-CoV-2 patients develop various clinical symptoms. The olfactory and taste dysfunctions are potential neurological manifestations among SARS-CoV-2 patients; however, their relationship with blood groups has rarely been investigated. This study aimed to investigate the prevalence of chemosensitive neurological disorders of smell and taste and their association with blood groups in SARS-CoV-2 patients. The present cross-sectional study was performed in the Dep…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: A significant proportion of people report persistent COVID-19-related anosmia, hyposmia or parosmia, often accompanied with ageusia, hypogeusia or dysgeusia. Here, we present a proof-of-concept study that assessed the feasibility and acceptability of a new Camera-Based Visual Feedback Learning Aid (CVFLA) and explored its potential to restore or improve persistent COVID-19-related smell and/or taste impairment.
METHODS: Fifteen adult participants with persistent smell and/or taste impairment were randomly allocated to 7-, 14-, or 21-days baseline of symptom monitoring before rec…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
CONTEXT AND AIM: The major afflictions such as odynophagia (painful swallowing) and trismus that occur in patients with oral submucous fibrosis (OSMF) are well documented, but the impairment of gustatory functions has not received much consideration in the past. The present study was planned with a similar intent to assess and compare the alteration in taste perception among gutkha chewers with and without OSMF and healthy subjects.
MATERIALS AND METHODS: The present study was designed as a prospective case-control study comprising 90 individuals within an age range of 15-50 years who were di…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Otology & neurotology : official publication of the American Otological Society, American Neurotology Society [and] European Academy of Otology and Neurotology2011eng
OBJECTIVE: To evaluate the relationship between the length of nerve gap defects, incidence of nerve regeneration, and recovery of gustatory function after severing the chorda tympani nerve (CTN).
STUDY DESIGN: Retrospective study.
SETTING: University hospital.
PATIENTS: Eighty-eight consecutive patients whose CTNs were severed during primary surgery and who underwent secondary surgery were included. Proximal and distal stumps of severed nerves were readapted or approximated during surgery.
INTERVENTION: Therapeutic.
MAIN OUTCOME MEASURES: Before and after surgery, the taste function was p…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Journal of oral pathology & medicine : official publication of the International Association of Oral Pathologists and the American Academy of Oral Pathology2010eng
BACKGROUND: We previously described some of the moieties in human saliva and nasal mucus including cyclic nucleotides. However, comparison of levels of these latter moieties in saliva and nasal mucus has not been performed and meaning of differences found has not been discussed.
PURPOSE: To compare the levels of cAMP and cGMP in saliva and nasal mucus and to describe the differences in their concentrations and function.
METHODS: cAMP and cGMP in saliva and nasal mucus were compared in normal subjects and patients with taste and smell dysfunction by use of a spectrophotometric colorimetric EL…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present study investigates for the first time in any teleost the amino acid specificity and sensitivity of single glossopharyngeal (cranial nerve IX) fibers that innervate taste buds within the oropharyngeal cavity. These results are contrasted with similar data obtained from facial (cranial nerve VII) fibers that innervate extraoral taste buds. The major finding is that functional differences are clearly evident between taste fibers of these two cranial nerves. Catfish possess the most extensive distribution of taste buds found in vertebrates. Taste buds on the external body surface are e…
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Light and scanning electron microscopical demonstrations were carried out on the tongues of adult Japanese weasels (Mustela itatsi). Four types of papillae are present on the mucous membrane of the tongue; filiform, fungiform, vallate and foliate papillae. The vallate and foliate papillae are furnished with taste buds. Three types of lingual glands are present in the tongue; mucous (Weber's), serous (Ebner's) and mixed glands. Weber's glands are compound tubular glands which are well developed near the radix. Ebner's glands are compound tubular glands connected with the vallate papillae. Mixed…
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oral administration of sweet stimuli to newborns is effective at alleviating pain during injections. In adults, administration of sweet stim … lation was delivered via transcutaneous electrical stimulation. The results demonstrated that sweet taste stimulation is associated with pain relief by activating the rDLPFC, even though the score of visual analog scale used as the pain rating scale to measure the intensity of pain decreased following water stimulation. Our present study uses NIRS to me …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This research investigated the extraction and functional characterization of novel umami peptides from bay scallop by-products and explored … the detection thresholds were relatively low. To elucidate the molecular mechanism underlying their taste, molecular docking and dynamics simulations were performed. The results showed that all three peptides formed stable complexes with the umami receptor T1R1/T1R3, with hydrogen bonding as the primary driving force. Key binding residues, including ASN …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: The biological mechanisms linking obesity to dental caries (DC) remain multifaceted. Salivary leptin, an adipokine known to modulate sweet taste sensitivity, may play a pivotal role in dietary choices and subsequent caries development. The aim was to evaluate the association between salivary leptin levels, taste perception thresholds, and DC severity among adolescent girls across different body mass index (BMI) categories.
METHODS: This cross-sectional study included adolescent girls in Baghdad, Iraq. Participants were categorized by BMI (normal, overweight, obese) using the Cente…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The sense of taste is essential as it governs appetite and the feeding process. However, it is largely unknown whether and how tumors in a host communicate with peripheral taste sensing. Using the well-established ykiS168A tumor models in Drosophila melanogaster, we found that flies carrying brain or gut tumors exhibit enhanced avoidance of bitter compounds such as caffeine but showed no avoidance of sucrose, and the degree of the avoidance was correlated with severity of the tumor phenotype. Through RNAi screening of upregulated cytokines secreted by malignant tumors, we identified Upd3 as a …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Inspired by the complementary integration of smell and taste in mammals, we developed a miniaturized, paper-based sensor that combines optical nose (ON) and optical tongue (OT) functionalities for the rapid and minimally invasive detection of breast and head-and-neck cancers. The device features an origami-inspired three-dimensional architecture that vertically integrates liquid-phase and vapor-phase sensing modules, enabling simultaneous analysis of nonvolatile metabolites and volatile organic compounds from small plasma volumes. Each sensing layer incorporates eight fluorescent elements base…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bitter taste receptors are distributed in various non-taste tissues and cells, where they exert crucial roles in neuroimmune regulation and inflammatory response. In this study, a mouse model of fine particle (FPs) exposure was established by nebulized ovalbumin (OVA) inhalation to investigate the effects of FPs on renal function and structure. The experiment results revealed that inhalation of OVA led to glomerular atrophy, and renal tubular epithelial cell swelling and vacuolization, accompanied by increased levels of blood urea nitrogen and creatinine in the bloodstream. OVA inhalation indu…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Patients with ulcerative colitis (UC) exhibit abnormal amino acid (AA) metabolism. Taste receptors play a crucial role in the detection of intestinal AAs. Nevertheless, it remains unclear whether UC patients exhibit abnormal expression of these receptors in the colon.
METHODS: An observational, multicenter study was conducted involving adult patients with active UC and healthy controls (HCs), recruited from July 2023 to March 2024. Fresh feces and rectosigmoid mucosal tissues were obtained from each participant. The concentrations of fecal AAs and the expression of taste receptors…
СтатьяМногоцентровое исследованиеНаблюдательное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: Taste alteration (TA) is a common and distressing side effect of chemotherapy, particularly in older adults. It often leads to appetite loss and malnutrition. In this study, we (1) estimated the prevalence of chemotherapy-induced TA; (2) investigated its correlations with xerostomia, oral health, and health-related quality of life (HRQoL); and (3) explored its key predictors in older patients with cancer.
METHODS: This cross-sectional study included 120 older patients with cancer (age: ≥65 years) receiving chemotherapy in a regional hospital in Taiwan. Relevant data were collected us…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования