This cross-sectional study investigated the relationship between dietary patterns and body mass index among 514 women with different ethnic backgrounds who completed a validated food-frequency questionnaire. An exploratory factor analysis with orthogonal rotation started with 23 food items and resulted in four factors that accounted for 93% of the total variance. Confirmatory factor analysis with the 16 items that had factor loadings of at least 0.60 validated the four dietary patterns. The most significant dietary pattern, "meat," was characterized by high intake of processed and red meats, f
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The prevalence of childhood allergic diseases, including food allergies, has increased globally. Parents and children have experienced psychosocial and financial difficulties, decreased quality of life, anxiety, and depression in the management of food allergies in schools.
PURPOSE: The aim of the study was to determine the challenges experienced by mothers of children with food allergies during their children's school life.
DESIGN: A qualitative phenomenological study design was used.
METHODS: Online interviews were conducted with 9 mothers who have children with food allergi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Staphylococcus aureus food poisoning is caused by the intoxication of staphylococcal enterotoxin (SE) produced in foods. Staphylococcal food poisoning is mostly due to staphylococcal enterotoxin type A (SEA) among SEs. There have been many studies on the growth and SEA production of S. aureus in various foods, but few studies in bread. Thus, the SEA production by S. aureus in dough during fermentation and the SEA inactivation in dough during baking were studied in the normal production processes of bread in this study. No growth of S. aureus or SEA production in dough, whose total weight was a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-pharmacological treatment of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) aims at modifying lifestyle patterns that promote metabolic dysfunction and hepatic fat accumulation. These include unhealthy dietary habits, which are characterised by excess energy intake and a qualitatively poor diet that is high in ultra-processed food, saturated fat, free sugar, red and processed meat and/or sweetened beverages, and low in fibre. In addition, sedentary habits, and sleep and circadian rhythm disruption have been identified as detrimental lifestyle factors. Lifestyle interventi
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To assess association of adherence to the golden rule of the Food Guide for the Brazilian Population with health characteristics among adult women according to sociodemographic characteristics.
METHODS: This is a cross-sectional study with 102,057 women interviewed by the Chronic Disease Risk and Protective Factors Surveillance Telephone Survey System in the Brazilian state capital cities and Federal District between 2018 and 2021. Outcome variables included obesity, hypertension, diabetes, depression and negative self-rated health. Adherence to the golden rule was rated by scores
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Androgenetic alopecia (AGA) and alopecia areata (AA) impose significant psychosocial burdens. While pharmacological and surgical treatments exist, the role of dietary factors remains underexplored due to methodological limitations in observational studies. This Mendelian randomization (MR) study investigates causal relationships between 187 dietary exposures and hair loss, leveraging genetic variants to address confounding biases.
METHODS: Genome-wide association study (GWAS) data from 161,625 UK Biobank participants were analyzed, focusing on food preferences and intake patterns.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
American ginseng (AG) has long been used as an ingredient in the food and pharmaceutical industries because of its nutritional and economic value. AG is rich in nutrients, and its quality is greatly affected by how it is processed. However, there is a relative paucity of research on the comprehensive evaluation of different processing techniques of AG. This study evaluated the differences in quality formation and properties of low-temperature softened, blanched, steamed followed by hot air drying, and vacuum freeze-dried AG (LTS-HAD, BL-HAD, ST-HAD, and VFD, respectively). The results demonstr
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The inflammatory potential of diet, assessed by Empirical Dietary Inflammatory Pattern (EDIP), may play a crucial role in the development of metabolic syndrome (MetS). However, limited research on this relationship is available. We hypothesized that EDIP is positively associated with MetS and its components. This longitudinal study included 1177 participants (526 with type 1 diabetes mellitus [T1DM] and 651 without) from the Coronary Artery Calcification in Type 1 Diabetes study. Dietary assessment and anthropometric and biochemical measurements were assessed at baseline and 14-year follow-up.
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Salmonella enterica serovar Weltevreden has been a rare cause of acute gastroenteritis occurring worldwide. Here, we report an outbreak of food poisoning in a tea garden.
OBJECTIVES: To determine the aetiological agent and risk factors responsible for the outbreak and to take necessary steps for prevention of future outbreaks.
MATERIALS AND METHODS: Affected area was visited by a team of microbiologists for collecting stool samples/rectal swabs from affected patients. Samples were processed by culture followed by confirmation of the isolates biochemically, automated bacterial ide
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Several listeriosis outbreaks have been linked to the consumption of fresh or processed produce in recent years. One major determinant of the listeriosis risk is the ability of a food to support growth of Listeria monocytogenes during storage. However, data regarding the ability to support growth of L. monocytogenes are scarce or nonexisting for many produce commodities. Here we synthesize the available data regarding growth behavior of L. monocytogenes on produce, compare the growth data with listeriosis outbreak data, and evaluate the adequacy of the data for predictive modeling. Growth rate
СтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Neurodegenerative diseases are characterized by progressive molecular and biochemical dysfunctions that disrupt neuronal homeostasis, leading to impaired nervous system function. In tauopathies, a specific class of neurodegenerative disorders, tau protein aggregation and mitochondrial dysfunction are pathological processes interconnected in a self-reinforcing cycle. In fact, tau fibrils impair mitochondrial transport, bioenergetics, and quality control, while mitochondrial dysregulation causes tau post-translational modifications, detachment from neurons, and aggregation. In this context, inor
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hepatitis E virus (HEV) is an emerging foodborne pathogen in Europe, primarily associated with the consumption of pork products. While conventional destructive TRIzol extraction methods followed by RT-qPCR can detect HEV RNA in processed meat, this approach fails to distinguish between infectious and inactivated virus, complicating risk assessment. Currently, no standardized method exists for extracting intact, infectious HEV from pork products, limiting our ability to evaluate viral infectivity post-processing. In this study, we developed and evaluated three extraction methods to recover inta
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aquaculture has become the fastest-growing food-production sector worldwide, with increasing reliance on plant-based feed ingredients such as maize, soybean, wheat, rice, and oilseed meals. Although these ingredients reduce dependence on fishmeal, they are highly susceptible to fungal contamination and subsequent mycotoxin production. Global surveys reveal widespread contamination of aquafeeds with major regulated mycotoxins, including aflatoxins, fumonisins, deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, and T-2 toxin, alongside emerging toxins such as enniatins, beauvericins, and sterigmatocysti
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: As sleep disorders and mental stress become increasingly prevalent, public demand for functional foods and health products that improve sleep quality and alleviate insomnia continue to rise. Accordingly, it is necessary to explore natural plants rich in sleep-modulating bioactive substances. Ziziphi spinosae semen (ZSS), the dried mature seed of Ziziphus jujuba Mill., is a well-known medicinal and edible material with sedative and hypnotic effects. It can be processed into various food products and serves as raw material for pharmaceuticals and cosmetics. The chemical constituent
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Trans-fatty acids (TFAs), particularly industrially produced TFAs (iTFAs), are linked to dyslipidemia, cardiovascular disease (CVD), and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD). Despite regulatory efforts, "hidden" TFAs persist in processed foods, posing ongoing health risks. This narrative review synthesizes evidence on the biochemical and metabolic impacts of the most studied TFAs, focusing on dyslipidemia, CVD, and MASLD, and highlights gaps in research and policy. Available data suggest that iTFAs, which are dominant in modern diets, were associated with elevated l
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Epidemiological studies have suggested a link between the consumption of foods high in advanced glycation end-products (AGEs) and an increased risk of food allergy (FA). However, the underlying mechanisms remain largely unelucidated. In this study, we present complementary epidemiological and experimental evidence showing the pathogenic role of dietary AGEs (dAGEs) in facilitating the development of FA. We first provide a population-based cross-sectional survey supporting the association between a dietary pattern rich in AGE-laden processed foods and an increased prevalence of self-reported al
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polygonatum cyrtonema (PC) is a traditional Chinese herb used in both food and medicine with considerable bioactivity. The nine-steam processed pieces of PC are the main form of clinical application, while research has focused on the polysaccharide of their crude form. This study evaluated the physicochemical characteristics and protective effects of polysaccharides from both crude PC (PCP) and nine-steamed PC (NPCP) against cyclophosphamide (CTX)-induced immunosuppression. The findings indicate significant differences in the physicochemical characteristics of PCP and NPCP. The nine steaming t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The enhancement of polylactic acid (PLA) films using polyethylene glycol (PEG)-based plasticizers through reactive extrusion, employing dicumyl peroxide (DCP) as a cross-linking agent is studied in this work. Incorporating PEG plasticizers into PLA substantially raises its elongation at break, from 12.0% in neat PLA to 61.3%, while preserving satisfactory tensile strength. This improvement broadens the industrial applicability of PLA; however, it should be noted that the plasticizers exhibit a tendency to migrate. The reactive extrusion process reduces plasticizer migration, lowering values fr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In past decades the prevalence of overweight and obesity had grown rapidly. There are numerous factors contributing to this unfavorable change in people's health. This review article investigates the environmental factors which may play a role in the prevalence of overweight and obesity and additionally the novel factors which appeared after the beginning of the COVID-19 pandemic, which caused the increase in BMI during the lockdown period. Most of the studies reveal that the COVID-19 pandemic and lockdown contributed to the growth of BMI in numerous countries and, eventually the prevalence of
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Copernicia alba (Arecaceae) is a palm tree regionally known as carandá that forms large populations and produces abundant fruits, an important food source for the local fauna in Brazilian wetlands. The fruits present morphological variations regarding color, shape and dimensions. In this study fruits of different shapes were collected and processed following routine techniques in plant morphology, and biochemistry analysis of endosperm. (hemicellulose) The fruits isdark, of the berry type, with partially fibrous pericarp, rich in phenolic compounds; the ruminated seed coat also contains phenol
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования