The growing emphasis on sustainability, regional distinctiveness, and spontaneous fermentation in winemaking necessitates a more comprehensive understanding of local yeast populations and their functional mechanisms. In total, 115 indigenous yeast strains were examined for their enzymatic activities of potential vitivinicultural significance. The yeasts were screened for chitinase activity (biocontrol potential), glycosidase activity (terpene release), β-lyases (thiol release), and sulfite reductases (off-flavor formation), followed by quantitative analysis of the selected subsets. Yeasts were…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The efficient production of food and biochemicals using microorganisms that utilize single-carbon feedstocks presents a promising approach for advancing a circular bioeconomy. Komagataella phaffii (formerly Pichia pastoris) is a methylotrophic yeast already widely used in industry, making it an attractive host for such applications. Recently, K. phaffii was converted into an autotrophic strain capable of assimilating CO2 into both biomass and secreted organic acids, using energy derived from dissimilation of methanol to CO2. In these strains, methanol oxidation is catalysed by an alcohol oxida
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Forskolin, a labdane-type diterpenoid isolated from Coleus forskohlii, exhibits therapeutic potential for osteoporosis, cardiovascular diseases, and metabolic syndrome. Its rising nutraceutical demand and limited natural availability have driven synthetic biology approaches for sustainable production. Although significant efforts have been devoted to upstream pathway optimization, the improvement of the downstream pathway still faces challenges due to the complex metabolic network and the low catalytic activity of cytochrome P450s (P450s). In this study, we elucidated the biosynthetic network
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Seven isolates of a candidate of a novel yeast species were isolated from various substrates in three neotropical countries. The substrates included rotting wood, fruit, soil and mushrooms in Brazil, an agave necrosis in Mexico and an oak sap flux in Costa Rica. Analysis of barcode sequences showed that the novel species is related to Candida bentonensis, but a divergence of 16-19 substitutions in the D1/D2 domains of the LSU rRNA gene shows that the two are distinct species. Phylogenomic studies have shown that C. bentonensis belongs to the Deakozyma clade. The novel species is polymorphic an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The application of essential oils as biopreservatives is hindered by their high volatility, chemical instability, and potential sensory impact. This study presents an eco-friendly preservation strategy by encapsulating the most potent antimicrobial EOs within Saccharomyces cerevisiae cells. These oils were subsequently encapsulated into autolyzed yeast cells, a process optimized at 45 °C to maximize cell integrity and oil loading. Encapsulation efficiency varied with EO chemistry, being highest for cinnamon (eugenol-rich) and lowest for rosemary (camphor-rich). In vitro assays showed encapsula
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pyruvate decarboxylase (PDC) catalyzes the decarboxylation of pyruvate to yield acetaldehyde, using thiamine pyrophosphate as a coenzyme. Saccharomyces cerevisiae has two functional PDCs, Pdc1 and Pdc5, whose reactions constitute the first step in the alcoholic fermentation pathway. PDC1 is abundantly expressed in wild-type cells, whereas PDC5 is markedly repressed when cells are cultured in a glucose medium. PDC5 expression is induced in a Pdc1 deletion mutant, a phenomenon referred to as autoregulation, and this induction depends on the transcriptional regulator Pdc2. Therefore, it has been
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effect of individual inoculation with Penicillium (Penicillium aethiopicum & Penicillium chrysogenum, PP), yeast (Candida parapsilosis & Rhodotorula mucilaginosa, CM) and their co-inoculation (MI) on the microbial ecology and flavor of Jinhua ham. Inoculation established target fungal populations (>6.0 log CFU/g) successfully increased lipase activity (peak in MI) and inhibited lipid oxidation, peroxide values and Aspergillus community to <10% compared to the control. PP accelerated the release of free fatty acid, especially unsaturated fatty acids, driving total vo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Invasive fungal infections represent one of the leading causes of morbidity and mortality in immunocompromised patients, and many of the currently available antifungal agents are associated with toxicity, recurrence, or the development of resistance. Plants are a promising source for the discovery of new antifungal compounds due to their vast chemical diversity, among which saponins are widely distributed metabolites. Hecogenin acetate is a sapogenin-the hydrophobic moiety of saponins-and has demonstrated antioxidant, antinociceptive, anti-inflammatory, antifungal, and antihypertensive propert
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antioxidants protect cells from oxidative damage through mechanisms such as radical scavenging, metal chelation, and maintenance of redox homeostasis. Yeasts are useful hosts for antioxidant production. This review distinguishes native yeast metabolites, cell-wall and extracellular components, heterologously synthesized antioxidant compounds, fermentation- or extraction-associated antioxidants, and antioxidants obtained from mixed cultures. This review examines how carbon-source type and membrane transport influence central-carbon metabolism, precursor availability, and NADPH supply. These pro…
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Yeasts are essential contributors to the ripening and flavor development of white brined cheeses. This study aimed to investigate and compare the microbial load and yeast species composition in artisanal and industrial white brined cheeses. The influence of key physicochemical parameters (salt content, acidity, fat content, moisture, and ripening stage) on yeast count and species composition was analyzed. A total of 100 white brined cheese samples produced in Bulgaria were analyzed. Yeast species were identified using MALDI-TOF MS, and physicochemical properties were assessed according to ISO …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Triacetic acid lactone (TAL) is a promising platform chemical to produce valuable compounds. The development of engineered microbial hosts to efficiently produce TAL from lipid-containing waste streams could be a cost-effective, sustainable and environmentally friendly approach to meet the industrial demand. In this study, we engineered the yeast Candida viswanathii, possessing robust fatty acid conversion capabilities, to develop an alternative route for TAL production from fatty acids that aims to maximize conversion of the acetyl-CoA pool generated by β-oxidation in the peroxisome. To do so
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The purpose of this study was to investigate the etiological spectrum of yeast isolates and the sensitivity to antifungal drugs in our hospital, both during and after the COVID-19 pandemic. A retrospective analysis was conducted from Jan 2020 to Dec 2024, focusing on the results of fungal culture and identification from specimens in our hospital. For the genus Candida, the sensitivity to several antifungal drugs was assessed using the microdilution method (ATB Fungus 3). During the five-y study period, a total of 5776 fungal strains were identified, with Candida species being the most common.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The freeze-thaw cycle presents a significant challenge to Saccharomyces cerevisiae in industrial applications, impacting its resilience and viability. Traditional genetic modifications in industrial yeast strains have achieved limited success in enhancing freeze-thaw tolerance. To address this, we explored the untapped genetic diversity of wild diploid strains and developed a hybrid fusion evolution (HFE) strategy. This approach involved isolating haploids, implementing targeted modifications to increase glycerol accumulation and aquaporin expression, and subjecting these modified strains to c
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Grape harvest time influences the berry composition, which impacts the organoleptic wine characteristics. Winemakers monitor technological, … pening stages to assess how harvest time influences microbiota. The fermentation performance of the yeasts obtained was studied at both laboratory and pilot scales to evaluate the impact of these yeasts, both in pure and mixed cultures, on the wine's chemical and aromatic composition as well as its sensory impact. The results indicated that early harvest …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study explored the bioreduction of N-(3-oxobutyl)heterocycles with (partially) saturated heterocyclic moieties using whole-cell forms of wild-type yeast strains and commercially available baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae). Eleven wild-type yeast strains and baker's yeast were screened for ketoreductase activity on a series of five flexible N-heterocycles with prochiral carbonyl group in the N-(3-oxobutyl) substituent. Among the yeast strains tested, Candida parapsilosis (WY12) proved to be the most efficient biocatalyst in the bioreductions, resulting in the corresponding enantiopu
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Aeration plays a critical role in the bioconversion of pretreated lignocellulose by enhancing lytic-polysaccharide-monooxygenase(LPMO)-supported enzymatic saccharification. However, its broader impact, particularly on fermentation inhibitors, remains insufficiently understood. The hypothesis that aeration not only promotes LPMO activity, which has been shown clearly in previous studies, but also affects fermentation inhibitors was investigated in experiments with softwood pretreatment liquids. The effects of aeration were explored through chemical analysis of fermentation inhibitor
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Candida albicans is a leading fungal pathogen in humans, responsible for infections that span from mucosal surfaces to severe systemic diseases. This study aimed to investigate potential ability of yeast-derived glycolipids from Meyerozyma guilliermondii as an antifungal against Candida albicans biofilms. Glycolipid extract (64 µg/mL) reduced metabolic activity by 50% in both immature and mature biofilms, while biofilm mass was reduced at higher concentrations of 128 and 256 µg/mL, respectively. Adhesion, a key step in biofilm formation, decreased by over 50% when cells were treated with glyco
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Onychomycosis is a nail infection caused by various fungal agents. In recent years, there has been an increase in cases of onychomycosis caused by rare fungi, which are often challenging to identify using conventional methods. Sometimes, these unusual species exhibit different antifungal susceptibility patterns compared to more common yeast species. Therefore, this study aimed to identify rare yeast species causing onychomycosis and assess their antifungal susceptibility profiles.
RESULTS: Nineteen rare and emerging yeast isolates, representing seven species, including Candida ort
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The COVID-19 pandemic has caused a global crisis, overwhelming hospitals and intensive care units (ICU) and leading to an increase in nosocomial infections due to prolonged hospitalization and other risk factors. The present study evaluated the prevalence of secondary fungal infections in critically ill patients with COVID-19. This is a retrospective, single-center study conducted in a hospital in northeastern Brazil, which evaluated 1,364 medical records of patients admitted to a COVID-19 ICU during 2020 and 2021. A total of 327 pathogenic yeasts were isolated from 132 (40.4%) respiratory, 70…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Skin aging, a multifactorial process driven by intrinsic and extrinsic factors, results in diminished hydration, elasticity, and increased wrinkle formation. Yeast extract, particularly from Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae), is rich in bioactive compounds with potential anti-aging properties, but its effect via oral administration remains underexplored. OBJECTIVE: To evaluate the anti-aging efficacy of glutathione-enriched S. cerevisiae yeast extract in a photoaging-induced mouse model and human skin cell lines, including fibroblasts and keratinocytes, focusing on its molec
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования