Gastroesophageal reflux disease (GERD) affects approximately 20% of Australians. Patients suffer a burning sensation known as heartburn due to the movement of acidic stomach content into the esophagus. There is anecdotal evidence of the effectiveness of prebiotic sugarcane flour in controlling symptoms of GERD. This pilot study aimed to investigate the effectiveness of a prebiotic sugarcane flour in alleviating symptoms in medically-diagnosed GERD patients. This pilot study was a single center, double-blinded, placebo-controlled randomized trial conducted on 43 eligible participants. The inter…
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumers with gluten-related disorders require gluten-free (GF) foods to avoid an immune response. Alternative to the use of non-gluten containing grains to prepare GF bread, the gluten reactivity has been greatly reduced using a proline specific cleavage enzyme, however, the gluten functionality was lost. The aim of this study was to evaluate the effect of adding an amaranth flour blend (AFB) to enzymatically modified wheat-flour proteins on dough functionality and to evaluate the immunoreactivity and acceptability of the prepared bread. First, wheat flour (20% w/v, substrate) was hydrolyzed…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chronic intake of high sucrose (HS) diet exacerbates high-fat (HF) diet-induced obesity and its associated metabolic complications. Previous … g either no-sucrose (HF), high-sucrose (HFHS), or high-sucrose plus EA (HFHS-R) from raspberry seed flour (RSF, equivalent to 0.03% of EA), and fed for 12weeks. The inclusion of EA from RSF significantly improved HFHS diet-mediated dyslipidemia and restored glucose homeostasis levels similar to the HF diet-fed mice. Despite marginal difference in hepati …
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Parasite infection impacts population dynamics through effects on fitness and fecundity of the individual host. In addition to the known roles of environmental factors, host susceptibility to parasites has a genetic basis that has not been well characterized. We previously mapped quantitative trait loci (QTL) for susceptibility to rat tapeworm (Hymenolepis diminuta) infection in Tribolium castaneum using dominant AFLP markers; however, the resistance genes were not identified. Here, we refined the QTL locations and increased the marker density in the QTL regions using new microsatellite marker
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The main purpose of this study was to investigate the respiratory effects of exposure to high airborne concentrations of wheat flour dust.
METHODS: This cross-sectional study was carried out at a local wheat flour mill in Shiraz, southern Iran. Thirty-five male workers exposed to flour dust and 32 healthy male nonexposed employees were investigated. The prevalence of respiratory symptoms among them was evaluated and parameters of their pulmonary function were measured. Moreover, to assess the extent to which subjects were exposed to flour dust, airborne concentrations of its inh…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In January 2000, Chilean Ministry of Health mandated the addition of folic acid (FA) to wheat flour in order to reduce the risk of neural tube defects (NTDs). This policy resulted in significant increases in serum and red cell folate in women of fertile age 1 year after fortification. To evaluate the effect of wheat flour fortification on the prevalence of NTDs in Chile we designed a prospective hospital-based surveillance program to monitor the frequency of NTDs in all births (live and stillbirths) with birth weight≥500 g at the nine public maternity hospitals of Santiago, Chile from 1999 to …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aphid feeding in cereals results in both quantitative and qualitative yield losses; moreover aphid-transmitted viruses are responsible for other quantitative and qualitative damage so that direct or indirect effects of aphid infection are always of interest. At the beginning of stem elongation, wheat plants were caged regardless of the presence or absence of indigenous cereal aphids. Half of the caged plants were artificially infected with Diuraphis noxia. The number of D noxia and Rhopalosiphum padi individuals on plants destined for flour preparation was approximately 150 aphids per tiller a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rice flour-based batter (RFBB) formulations for chicken drumstick coating were developed as an alternative for traditional wheat flour-based batter (WFBB). Physicochemical properties and storage stability of selected RFBB were evaluated and compared to WFBB. Batter pickup of RFBB formulated in combination with oxidized corn starch and methylcellulose (MC) was not significantly different from that of WFBB. In contrast, batters with only rice and corn flour (60:40% flour weight) exhibited significantly higher pickup. Rice flour batter with 15% oxidized corn starch had the lowest batter pickup. A…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: To diagnose baker's asthma, occupational sensitization to wheat flour should be distinguished clearly from influences of cosensitization such as it may exist in pollinosis patients. To define the route of sensitization, the cross-reactivity between wheat flour and grass pollen allergens was investigated.
METHODS: Two groups of atopic individuals with or without professional contact to wheat flour were screened by skin prick test for their sensitization to wheat flour and grass pollen and, in the case of hints for cosensitization, by Enzyme Allergo Sorbent Test (EAST). Cross-reacti…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We have used cultured ventral mesencephalic and cerebellar granule cells to test the toxicity of extracts of cycad seeds (genus Cycas) and cycad-derived flours traditionally prepared in Guam. There was no significant difference in the toxicity of extracts prepared from the female gametophyte tissue of C. circinalis, C. revoluta, and C. media, common wheat flour, and 13 of 17 cycad flour samples. However, extracts prepared from 4 of 17 Guamanian flour samples exhibited marked dose-dependent neurotoxicity to mesencephalic and granule cell cultures. There was no correlation between toxicity and 2…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pulse flours, such as those from peas, beans, and chickpeas, are highly valued for their nutritional density, making them essential for meeting the rising global demand for plant-based and gluten-free foods. Despite these nutritional advantages, industrial use is limited by specific sensorial, nutritional, and technological constraints. Overcoming these challenges requires targeted functionalization strategies designed to impart improved and predictable techno-functional properties. This review describes the characteristics of pulse flours and assesses both conventional (thermal, biological, a…
СтатьяОбзорСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Potato flour (PF) is rich in starch, high-quality protein, a variety of vitamins and minerals. However, the natural starch in PF is insoluble in water, restricting its use in the food industry. High hydrostatic pressure (HHP) technology modifies the macromolecular structure of starch-rich and protein-rich raw materials, thereby altering their functional properties. Unfortunately, the modification effect of HHP on multi-component PF is still unclear. Therefore, in order to clarify the level of HHP that can improve the processing characteristics of PF, the changes of PF properties under differen…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Roasted carob flour is a sustainable ingredient rich in dietary fiber, polyphenols, and pinitol, offering potential for both food and pharmaceutical applications. However, its high sugar content and the presence of undesirable compounds such as furans present challenges for its use in bread making. This study evaluated the effects of prolonged sourdough fermentation on roasted carob flour, with a focus on microbial dynamics and its functional and technological properties. Carob and carob-wheat sourdoughs were prepared using a mixed starter culture comprising three lactic acid bacteria (Lactipl…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Malnutrition remains a significant public health concern, especially in vulnerable populations. Developing nutrient-dense foods with culturally relevant ingredients may offer effective solutions to mitigate its impact. This study evaluated the nutritional, biochemical, and histological effects of maize toast enriched with Amaranthus hybridus (quelite) flour in a murine model of malnutrition. BALB/c mice were subjected to 50% food restriction for three weeks and then re-fed for three weeks with maize toast formulations: white maize (WT), purple maize (PT), and their respective versions enriched…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Finger millet (Eleusine coracana L. Gaertn.) is a gluten-free crop with a high amount of fiber, calcium and iron, outstanding malting qualities and a low glycemic index. The study aimed to determine the physicochemical, functional, antioxidant and microstructural properties of malted finger millet (light and dark brown) flours. The two varieties of finger millet grains were germinated for 0, 24, 48 and 72 h and kilned for 8 h. The lightness (L*) values of malted finger millet flours significantly increased, with light brown having the highest L* value of 76.62. The hue angle and total color di…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-based milk alternatives have gained massive popularity among consumers because of their sustainable production compared to bovine milk and because of meeting the nutritional requests of consumers affected by cow milk allergies and lactose intolerance. In this work, hemp flour, in a blend with rice flour, was used to design a novel lactose- and gluten-free yogurt-like (YL) product with suitable nutritional, functional, and sensory features. The growth and the acidification of three different lactic acid bacteria strains were monitored to better set up the biotechnological protocol for mak…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Whole-organism performance, including locomotor activity, is an important fitness trait in many animals. Locomotor activity is often classif … ocomotor endurance. We artificially selected for locomotor endurance over 10 generations in the red flour beetle Tribolium castaneum, and established higher (H) and lower activity (L) strains, then compared their death-feigning behaviour, sprint speed and brain DA levels. H-strain beetles exhibited significantly shorter duration of death-feigning, and s …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Immunogenic gluten peptides trigger Celiac Disease (CD), an adaptive immune response in genetically predisposed individuals. Given the structural similarity between all gluten proteins their individual CD influence is not clear. Hence, the extraction, separation and characterization of wheat gluten proteins have become relevant to measure their individual potential immunoreactivity. Wheat proteins were extracted from commercial wheat flour and further isolated by preparative HPLC. The resulting richest gliadin sub-fractions were characterized by nano-LC-MS/MS following a shotgun proteomic appr…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The problem of micronutrient deficiency in the diet, in Mexico affects over 28 million people, mainly rural indigenous women. A solution is food supplementation. The aim of the study was to evaluate the impact of an enriched corn flour soy protein among indigenous women.
METHOD: The study was conducted with a sample of 308 rural Mexican women, conducted in 2010, longitudinal intervention was double-blind and randomized. The experimental group (n = 155) consumed fortified maize meal (soy protein, iron and vitamin A, folic acid, zinc and niacin). The control group (n = 153) received…
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To determine the impact that mandatory fortification with folic acid of wheat flour used in breadmaking has had on the blood folate levels of an Australian population since it was introduced in September 2009.
DESIGN, SETTING AND PATIENTS: A retrospective analysis of serum and red blood cell (RBC) folate levels of 20,592 blood samples collected between April 2007 and April 2010 from a wide variety of inpatients and outpatients and analysed in a large public hospital diagnostic pathology laboratory.
MAIN OUTCOME MEASURES: Prevalences of low levels of serum and RBC folate and monthl…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования