Red yeast rice (RYR) is a Chinese herbal supplement produced by fermenting white rice with the yeast, Monascus purpureus. The Chinese have used RYR to flavor, color, and preserve foods and as a traditional medicine for many years. In the USA, RYR has been used as an alternative to statin therapy in treating patients with mild to moderate hypercholesterolemia. RYR contains a variety of monacolins, which inhibit hydroxymethylglutaryl-coenzyme A (HMG CoA) reductase, the rate-limiting step in cholesterol synthesis. Consumption of RYR has increased recently especially among patients who might be in
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lonicera japonica Thunb. (honeysuckle), a traditional herb with "food-medicine homology" status in Chinese medicine, is valued for its antipyretic and detoxifying properties. This review systematically summarizes its chemical composition-over 507 identified compounds, including phenylpropanoids, flavonoids, triterpenoids, saponins, and the plant-specific miR2911-as well as its multi-target pharmacological mechanisms and emerging translational applications, with particular emphasis on the gut-brain axis-mediated neuroprotective effects. Despite low oral bioavailability, honeysuckle polysacchari
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Resistant starch, also known as anti-digestion enzymatic starch, which cannot be digested or absorbed in the human small intestine. It can be fermented in the large intestine into short-chain fatty acids (SCFAs) and metabolites, which are advantageous to the human body. Starches can classify as rapidly digestible starch (RDS), slowly digestible starch (SDS), and resistant starch (RS), which possess high thermal stability, low water holding capacity, and emulsification characteristics. Resistant starch has excellent physiological functions such as stabilizing postprandial blood glucose levels,
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bioorthogonal chemistry has been applied to study a multitude of biological processes in complex environments through incorporation and detection of small functional groups. However, few reactions are known to be compatible with each other to allow for studies of more than one biomolecule simultaneously. Here we describe a dual labeling method wherein two stereoelectronically contrasting nitrone tags are incorporated into bacteria peptidoglycan and detected via strain-promoted alkyne-nitrone cycloaddition (SPANC) simultaneously. Furthermore, we show orthogonality with the azide functionality b
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Enterococcus sp. has been used as starters in food fermentation due to their probiotic and antimicrobial properties in food biopreservation. The antimicrobial properties were mainly contributed by the bacteriocin called enterocin. Hence, the availability of a cost-effective pilot-scale cultivation conditions is a necessity for the production of probiotic bacteria. This study aims to investigate optimization of medium composition using sugarcane molasses as a carbon source using response surface methodology and the potential use of fed-batch cultivation for improvement of the cell viability of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Trichothecenes, mycotoxins produced by some Fusarium species, threaten crop production, animal health, and food safety. Among them, deoxynivalenol (or vomitoxin) is a major contaminant of cereals targeted by resistance breeding and chemical or biological controls. Trichodiene, the volatile intermediate in the trichothecene biosynthesis pathway, reduces mycotoxin production and shows promise as a source of biocontrol. A pilot-scale fungal fermentation and purification method (W. T. Hay, N. D. Kemp, A. R. Payne, N. Rhoades,et al., Appl Environ Microbiol92:e01695-25, 2026,https://doi.org/10.1128/
СтатьяКомментарийПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Abnormal acid exposure to the esophagus and esophageal dysmotility leading to symptoms of refractory reflux and dysphagia are common findings amongst patients with advanced systemic scleroderma (SSc). Although treatments and diagnostic methods for esophageal disease in the setting of SSc are currently limited to those used for gastroesophageal reflux disease (GERD), certain advancements in diagnostic testing allow potential for improved detection of the exact etiology and clinical management. Through the lens of a case presentation, we found that while GERD is usually diagnosed with high acid
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The exploration of sustainable and functional plant-based protein sources has gained momentum amid rising global demands for health-oriented food innovations. This study investigates the nutritional and biofunctional properties of a powdered protein sauce derived from Chara corallina, a freshwater macroalga recognized for its high protein potential.
RESULTS: Dried C. corallina fronds (17.3% protein) were fermented with Aspergillus sojae using koji and moromi processes under open-air conditions. The resulting sauce was freeze-dried into algal protein powder (APP-C). Amino acid anal
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Transmission of food- and milkborne pathogens often involves complex interactions among the pathogen, the environment, and one or multiple host species. A complete understanding of these interactions is critical to allow the development of science-based, effective intervention strategies for foodborne infectious diseases. This article summarizes our studies on the transmission, ecology, pathogenesis and population genetics of Listeria monocytogenes, which we have used as model for a food- and milkborne pathogen that infects multiple hosts and also has considerable ability to survive and multip
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The world food systems are facing the fundamental challenges that are being necessitated by climatic changes, increasing population count, protein demand and the escalating non-communicable diseases. Ecological nutrition approaches should therefore be concerned with ecological stability and functional health outcomes. The South Indian traditional medicine is Siddha medicine, an ancient system that provides a constitution-based dietary system that focuses on the three humours, i.e., Vatham, Pitham and Kabam, and the concept of food as medicine. In line with this, other proteins, such as plant-b
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
All life forms must gain nutrients from the environment and from single cell organisms to mammals a digestive system is present. Components of the digestive system that are recognized in mammals can be seen in the sea squirt that has had its current form for around 500my. Nevertheless, in mammals, the organ system that is most varied is the digestive system, its architecture being related to the dietary niche of each species. Forms include those of foregut or hindgut fermenters, single or multicompartment stomachs and short or capacious large intestines. Dietary niches include nectarivores, fo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
1. Four experiments with growing broiler chickens were carried out to study the effects of the inclusion in their diets of lupin (Lupinus angustifolius) seed meal of E. coli and lactobacilli counts in crop, ileum and caecca at 3 or 4 weeks of age. 2. Diets were formulated to contain the same amounts of metabolisable energy (12.55 MJ/kg) and protein (210 g/kg). Raw whole (heat-untreated) or dehulled sweet (low in alkaloids) lupin seed meal (400 and 320 g/kg respectively) were used to prepare the lupin-based diets, whose protein content was completed with either defatted soyabean meal or casein.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIM: Low-fermentable oligo-, di-, and monosaccharides and polyol (FODMAP) diets have been recommended for individuals with food intolerance and irritable bowel syndrome (IBS). Individual food intolerances may, however, not correspond to the FODMAP content alone.
METHODS: We conducted a survey on self-reported intolerance to articles of food commonly identified as high FODMAP in 400 healthy Indian subjects (median age 40 years; 69% men) and 204 consecutive consenting patients with IBS (median age 36 years; 58% men).
RESULTS: One-hundred seventy-nine (44.8%) healthy subjects and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To date in the US, production of renewable fuels, particularly ethanol, is primarily from food crops that are high in sugar and starch. The use of arable land for fuel rather than food production and the use of a food source for fuel rather than food have created issues in pricing and availability of traditional foods and feed. The use of cattails to produce biofuel will add value to land and also reduce emissions of greenhouse gases by replacing petroleum products. In order to investigate the feasibility of converting cattails into cellulosic ethanol, a hot-water pretreatment process was stud
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Anaerobic digestion (AD) of food waste (FW) is vulnerable to acidification when fermentation outpaces syntrophic oxidation and methanogenesis. To address this temporal imbalance, we introduced Rhodopseudomonas palustris (R. palustris), which can assimilate fermentation-derived volatile fatty acids (VFAs) and store carbon as polyhydroxyalkanoates (PHAs). Intermittent illumination reduced VFA accumulation and end-cycle H2 partial pressure, while yielding the highest mean daily methane production (589.0 mL d-1) and fraction of carbon recovered as methane (37.2 %). A pure-culture assay showed that
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Arabian jerboa (Jaculus loftusi) able to thrive in one of the harshest conditions on the earth, where water is scarce and food is often dry and fibrous. To understand how this small desert rodent manages such challenges, we examined the structural and functional modifications of the hindgut in eight adult male individuals collected from Aljouf desert in northern Saudi Arabia. The digestive tract was about 62.7 cm long, nearly five times the jerboa's body length with the small intestine making up the greatest share (55.9%). The large intestine was characterized by a sacculated cecum serving
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the impact of different processing methods (freeze-drying, thermal treatment for 25 and 35 min, and hot-air drying at 60°C and 70°C) on the proximate composition, mineral profile, phenolic compounds, antioxidant activity, and color parameters of Gemlik and Domat olive seeds. Proximate analysis revealed comparable protein (∼21%) and lipid (∼30%) contents on a dry weight basis (DWB) for both varieties. Mineral concentrations generally decreased following fermentation and subsequent thermal processing. However, this reduction was significantly less in freeze-dried samples;
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to the ability to catalyze the formation of covalent cross-links between proteins, microbial transglutaminase (MTGase) has been widely applied in the fields of food industry, biomedicine and biotechnology. However, the industrial-scale purification of MTGase is often limited by the complexity and low efficiency of traditional chromatographic techniques. Herein, we introduce an economical and handy method utilizing a recyclable thermoseparating ethylene oxide-propylene oxide (EOPO) random copolymer (EO20PO80) for the direct and efficient precipitation of MTGase from fermentation broth. Thro
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shikimate, a key intermediate in the biosynthesis of diverse high-value aromatic compounds, has significant applications in the food and pharmaceutical industries. However, efficient microbial production remains limited by complex pathway regulations and stringent feedback inhibition. Here, an optimized shikimate biosynthetic route was established in Saccharomyces cerevisiae through promoter engineering and rational pathway redesign. Specifically, replacement of the native shikimate kinase with EcaroK, together with promoter optimization, enabled the shikimate accumulation under non-auxotrophi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The skin serves as a vital barrier against environmental and biological stressors, and its impairment leads to premature aging and various dermatological disorders. The growing demand for natural, sustainable cosmetic ingredients has drawn attention to food industry byproducts as potential bioactive sources. Production of distilled soju generates substantial byproducts that are typically discarded but possess valuable metabolites. This study investigated the skin health-related functions of distilled soju byproducts fermented with the Saccharomyces cerevisiae MGE 3400 as a starter culture, whi
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования