This study explored the use of fruit- and herb-based powders as fortifying agents in soy- and oat-based beverages. Developed using a New Product Development approach, the powders were derived from underutilized plants rich in bioactives but with limited sensory appeal. Formulations included powders from both widely available fruits, such as apple and pear, chosen for their accessibility and economic relevance, and less commonly consumed fruits, such as Japanese quince, rosehip, and rhubarb, which are often discarded due to sour or astringent flavors. Processing these into powders helped mask u
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aptamers are single-stranded DNA or RNA oligonucleotides that can bind to specific target molecules with high affinity and specificity. Fluorescence DNA aptamer-based biosensors (aptasensors) have emerged as powerful analytical tools for detecting diverse targets, ranging from food contaminants to disease biomarkers, owing to their exceptional specificity, high sensitivity, and cost-effectiveness. This review systematically summarizes recent advances in the design strategies of fluorescence aptasensors, focusing on three key approaches: (1) fluorescence resonance energy transfer-based signal a
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Continuous screening of suitable starter candidates for fermented foods necessary based on safety and technological evaluations. For this purpose, 34 Lactococcus lactis strains isolated from kimchi were evaluated to select potential starter candidates. All tested strains were susceptible to ampicillin, chloramphenicol, clindamycin, erythromycin, gentamicin, kanamycin, and vancomycin. However, 32 strains exhibited resistance to streptomycin, while 2 showed resistance to tetracycline. None of the strains demonstrated hemolytic activity. All strains exhibited protease activity and acid production
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acanthopanax sessiliflorus leaves (ASLs) are a kind of medicine food homology plant that can produce secondary metabolites with high antioxidant activity, such as phenolic acids and flavonoids. Such plants are increasingly being recommended as natural dietary supplements to inhibit oxidative stress. In this study, the UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS technology was employed to conduct qualitative and quantitative analyses on the chemical components of the ethanol extract (ASLE) and water extract(ASLW) of ASL. The total phenolic and total flavonoid contents of ASLE and ASLW were determined using co
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-thermal preparation technology is beneficial for preserving the active substances of natural products such as Ananas comosus (L.) (AC), but the preparation of antioxidant components needed to be optimized and the antioxidant mechanism was unclear. In this study, AC polyphenols and their derivatives (ACP) were prepared by high-voltage pulsed electric field (PEF) combined with ultrasonic field (US) treatment, ethanol fractionation and macroporous resin purification, it was found that the LX-8 macroporous resin had the best adsorption and depletion rates for ACP when purified at an ACP crude
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
3D printing technology offers a solution by customizing the nutritional composition and shape of food, making it suitable for patients with dysphagia. This study examines the effects of different concentrations (3.3 %, 6.7 %, 10 %, 13.3 %, 16.7 %, w/w) and esterification degrees of glycerides (monoolein, diolein and triolein) on starch gels by 3D printing, and characterizes dysphagia diets according to the International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) framework. Results indicate that adding emulsion to starch gel modifies the ratios of bound water, immobilized water, and free
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Real-time monitoring of milk spoilage is crucial for ensuring food safety and minimizing waste; however, it remains challenging due to the lack of sensitive and robust detection technologies operable in humid environments. While metal oxide sensors are promising for volatile sensing, their performance is often compromised by poor room-temperature activity and liquid interference. Herein, we design a superhydrophobic SnO2/montmorillonite (MMT)@wax composite that overcomes these limitations by synergistically combining enhanced gas sensing and exceptional liquid resistance. MMT shows an intrinsi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gastric cancer (GC) is one of the most common gastrointestinal tract cancers worldwide, which has high incidence and mortality rates and poor prognosis. Although multidisciplinary comprehensive therapies consisting of surgery, chemotherapy, radiotherapy, and targeted therapy have made great progress in GC treatment, a satisfactory curative effect still cannot be achieved in many circumstances, and the 5-year survival of patients with GC remains to be very low. In China, about 75% of patients with GC are diagnosed in the advanced stage and thus miss the opportunity of surgical resection. Althou
Полный текст найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa) can cause serious infections in many parts of the body and is also an underestimated foodborne pathogen. Intense pulsed light sterilization is recognized for its high sterilization efficiency, flexible and safe operation and ease of installation on production lines, which makes up for the shortcomings of several other physical sterilization technologies.
METHODS: This experiment studied the killing efficiency of different capacitances (650 μF, 470 μF, and 220 μF) of intense pulsed light on foodborne pathogenic microorganisms P. aeruginosa in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Schistosomiasis, also known as bilharzia or snail fever, is a debilitating neglected tropical disease (NTD), caused by parasitic trematode flatworms of the genus Schistosoma, that has an annual mortality rate of 280,000 people in sub-Saharan Africa alone. Schistosomiasis is transmitted via contact with water bodies that are home to the intermediate host snail which shed the infective cercariae into the water. Schistosome lifecycles are complex, and while not all schistosome species cause human disease, endemic regions also typically feature animal-infecting schistosomes that can have broader e
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Climate change and HIV/AIDS represent two of the greatest threats to human health in the 21st century. However, limitations in understanding the complex relationship between these syndemics continue to constrain advancements in the prevention and management of HIV/AIDS in the context of a rapidly changing climate. Here, we present a conceptual framework that identifies four pathways linking climate change with HIV/AIDS transmission and health outcomes: increased food insecurity, increased prevalence of other infectious diseases, increased human migration, and erosion of public health infrastru
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella is a globally distributed zoonotic pathogen. Among them, S. Pullorum is a host-specific pathogen that seriously affects the development of the poultry breeding industry in China. It mainly infects chickens and can cause white scabs, and the mortality rate after infection is almost 100%. As antibiotics are widely used in animal feed and other production processes, Salmonella resistance has gradually increased. Therefore, there is an increasing need to develop new technologies to control multi-drug resistant (MDR) pathogens and confirm their actual effectiveness in the target food mat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study was done to identify combinations of essential oils (EOs) that elicit synergistic antimicrobial effects against Leuconostoc citreum, a spoilage bacterium in vegetable and fruit juices. Twenty-four EOs were tested for antimicrobial activity against L. citreum using an agar well diffusion assay. Ten EOs showed relatively strong antimicrobial activity. Among those, cinnamon bark, oregano, and thyme thymol EOs showed the strongest activity (minimal inhibitory concentration = 1.25 μL/mL). It was confirmed that a combination of oregano and thyme thymol EOs had a synergistic antimicrobial
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Since the discovery and classification of non-coding RNAs, their roles have gained great attention. In this respect, microRNAs and long non-coding RNAs have been firmly demonstrated to be linked to regulation of gene expression and onset of human diseases, including rare genetic diseases; therefore they are suitable targets for therapeutic intervention. This issue, in the context of rare genetic diseases, is being considered by an increasing number of research groups and is of key interest to the health community. In the case of rare genetic diseases, the possibility of developing personalized
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: According to the literature, eating disorders are an increasing problem for more than a quarter of people with Type 1 diabetes and they are associated with accentuated diabetic complications. The clinical outcomes in this group when given standard eating disorder treatments are disappointing. The Medical Research Council guidelines for developing complex interventions suggest that the first step is to develop a theoretical model.
AIM: To review existing literature to build a theoretical maintenance model for disordered eating in people with Type 1 diabetes.
METHOD: The literature
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: In the Russian Federation, large sectors of the population regularly undergo mandatory occupational screening for sexually transmitted infections (STIs). Objectives of our study were to determine the prevalence of syphilis and gonorrhea in the screened occupational groups in Moscow and to conduct a cost-effectiveness evaluation of the occupational screening program.
STUDY DESIGN: Serum samples from 4 main occupational groups (food handlers and other food industry workers, market salespersons, education and health care providers, and hotel and other public utility workers) were tes
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In Mexico, marginal micronutrient deficiency is widespread and affects the health status and function of many Mexicans. A program to add nutrients to corn and wheat flour has been promoted by the Ministry of Health. This document describes the scientific and technological bases of the program. The main objective is to restore the nutrients which are lost during cereal processing to obtain flour and food products. Also, certain nutrients which are known to be deficient in a high proportion of Mexicans, and which should be supplemented in the diet for the benefit of the population are also inclu
Сравнительное исследованиеАннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Food and Drug Administration (FDA) put in place a general ban on the use of chlorofluorocarbons for the products it regulates (medical devices, drugs, and foods) in 1978, exempting those products where chlorofluorocarbon use was determined to be essential for the public health. In the intervening years, as the international commitment to a full transition away from all chlorofluorocarbon use took shape under the Montreal Protocol, the FDA has worked with industry to facilitate the development and testing of alternative technologies and products for inhalation drug products. As these altern
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Succinic acid (SA) is a key platform chemical with broad applications in biodegradable materials, pharmaceuticals, and food additives, and its market demand continues to expand rapidly. Conventional production processes for SA rely heavily on fossil resources, are associated with substantial carbon emissions, and impose significant environmental burdens, rendering them incompatible with global carbon neutrality goals and the ongoing transition toward sustainable, low-carbon development. Microbial biosynthesis, by contrast, utilizes renewable carbon feedstocks under mild operating conditions an
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne diseases remain a major public health concern, with Listeria monocytogenes being one of the most significant foodborne pathogens due to its high mortality rate and persistence in food-processing environments. This study evaluated the combined effects of heat, pH, and water activity on the antimicrobial activity of rhamnolipids (RL) against L. monocytogenes within the framework of hurdle technology. Treatments were performed at 62 °C for 10 min under different pH and water activity (aw) conditions adjusted with NaCl or sucrose. Increasing NaCl concentrations reduced the efficacy of he
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования