Lactic acid bacteria (LAB) in fermented foods have attracted considerable attention recently as treatment options for immune diseases, the incidence of which has been increasing worldwide. The ability of 500 strains of LAB, isolated from kimchi, to induce TNF--α production in peritoneal macrophages was investigated. Lactobacillus plantarum HY7712 most strongly induced TNF--α production as well as NF-κB activation. However, HY7712 inhibited NF-κB activation in LPS-stimulated peritoneal macrophages. When HY7712 was orally treated in cyclophosphamide (CP)-immunosuppressed mice for 5 or 15 days, i…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Fermented soybeans (natto) have been reported to induce IgE-mediated, late-onset anaphylaxis without early-phase responses. However, the relevant allergens of natto allergy have never been identified.
CASE SUMMARY: A 38-year-old man developed an anaphylactic reaction accompanied by flashing, generalized urticaria, conjunctival redness, and dyspnea 3 hours after ingestion of commercial cold Chinese noodles. He had avoided natto for the past year due to developing several anaphylactic reactions half a day after natto ingestion. The results of skin prick tests (SPTs) were strongly po
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In 2008 the European Commission developed an EU framework for dietary sodium chloride (NaCl) reduction in order to achieve the World Health Organization recommendations for no more than 5 g/day/person. This initiative is based on four elements: investigate the national data available on NaCl consumption and current NaCl levels of foods, develop actions to raise public awareness, develop reformulation actions with industry/catering, monitor and evaluate actions and reformulations. The initiative is working towards a reduction in NaCl of 16% over 4 years against the 2008 levels and is concentrat
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ulcerative colitis (UC) is a diffuse, nonspecific inflammation of the colon of unknown cause. Basic and clinical studies suggest that UC may be ameliorated by dietary fiber intake. Fermented brown rice by Aspergillus oryzae (FBRA) is produced by fermenting brown rice and bran with A. oryzae. We aimed to evaluate the efficacy of FBRA in patients with UC by a double-blind, randomized crossover trial.
MATERIALS AND METHODS: Patients were divided into two groups: Group A (administered FBRA for 14 weeks, followed by a washout period, and then administered nonfunctional foods (NF) for 1
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The quest for the next-generation probiotics has highlighted non-conventional lactic acid bacteria in recent decades, and among these, Weissella has been a genus exhibiting multifaceted health-benefiting characteristics. Weissella spp., such as Weissella cibaria, Weissella confusa, and Weissella koreensis, are traditionally found in fermented foods and other ecological niches, having encouraging probiotic properties such as robust survivability under gastrointestinal conditions and capability to modulate host health. This review focuses on various health-beneficial properties of Weissella stra…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gastrointestinal inflammation is a multifaceted condition deeply connected to the gut microbiota. The prebiotics, probiotics, synbiotics and their metabolites, termed postbiotics, have been explored extensively in the past as a novel approach in managing inflammatory bowel disorders. Prebiotics, probiotics, and postbiotics derived from food sources play crucial roles in modulating the gut microbiota and significantly impact gastrointestinal inflammation. Prebiotics are non-digestible, selectively fermented dietary fibers found in foods such as inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chronic constipation (CC) is a common disorder of gut-brain interaction that markedly impairs quality of life and remains challenging to man … r sulfate-rich mineral waters to improve stool frequency and consistency. Other components, such as fermented foods, probiotics, and generic hydration, show variable efficacy and remain supported primarily by physiological or translational data. The SMART (Sensory, Motor, bile Acid and Reflex Tailored) Constipation Diet (SCD) is proposed as a hypothesis-generatin …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The human body acquires D-amino acids from multiple sources, with intestinal microbiota being the most significant contributor, followed by dietary intake and limited synthesis within the nervous system. Microbiota-derived D-amino acids can either be excreted directly in feces or absorbed into the systemic circulation, thereby influencing host metabolism and immune responses. Dietary intake, particularly from fermented or processed foods, also contributes to circulating levels of D-amino acids. With advances in analytical methodologies such as chiral chromatography and high-resolution mass spe
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Emerging evidence suggests that ferroptosis, triggered by iron overload, plays a significant role in the resultant brain damage following intracerebral hemorrhage (ICH). Tetramethylpyrazine (TMP) is an alkylpyrazine bicyclic heterocyclic compound and a potent volatile aroma compound found in fermented foods, vinegar, cocoa, and traditional Chinese medicine. It has been extensively employed in the management of ICH; however, its precise mechanism of action remains to be elucidated.
PURPOSE: Current work aims to clarify the effects of TMP on neuronal ferritinophagy and ferroptosis i…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Legumes are important sources of high-value ingredients for the development of healthy foods. This study evaluated biological activities related to cardiovascular health -namely antioxidant, antihypertensive, and antithrombotic- associated with peptides from three yellow pea–derived ingredients: flour (F), protein isolate (I), and naturally fermented flour (FF; flour/water 14.3%, w/w, 24 h, 37 °C). Ingredients were subjected to in vitro simulated gastrointestinal digestion. Soluble digests (FDd, IDd, FFDd) were recovered and further treated with cholestyramine to reduce bile salts (bioaccessib
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Once thought of as a dead-end metabolite, the product of anaerobic, oxygen-limited metabolism, we now know that lactate is produced under fu … and parenteral means of lactate delivery. Enteral lactate delivery can be accomplished by providing fermented foods or high-glycemic index carbohydrates. Parenteral, intravenous (iv) lactate delivery can be accomplished by use of inorganic salts, such as sodium-L-lactate and other electrolyte mixtures appropriate for iv delivery. Enteral lactate delivery has been …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The bidirectional interaction between the gut microbiota and the CNS, referred to as the microbiota-gut-brain axis, has gained recognition a … conditions. Instead, deliberate modulation of the gut microbiota through probiotics, psychobiotics, fermented foods, and dietary strategies has shown potential to restore microbial balance. Such interventions can help reduce overactivation of the hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) axis, reduce levels of IL-6 and TNF-α, and promote BDNF-driven neuroplasticity. E …
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Enterococcus thailandicus has been isolated from animals, fermented foods, wastewater, and humans, but its clinical relevance remains unclear. We investigated the pathogenic potential of E. thailandicus by phenotypic and genomic characterization of two human isolates from acute abdominal infections, complemented by a species-wide comparative genomic analysis of all publicly available E. thailandicus genomes.
METHODS: Two E. thailandicus isolates were recovered from patients with acute cholecystitis and small bowel perforation. Species identification was performed by MALDI-TOF MS a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigates the relationship between dietary patterns and psoriasis severity using advanced machine learning (ML) techniques. The dataset, comprising 37 features including demographic, clinical and dietary features from 142 Thai psoriasis patients, exhibits moderately high dimensionality typical of clinical studies. To address limitations posed by the small sample size, a hybrid resampling strategy integrating bootstrapping with K-fold Cross-Validation (CV) was implemented. Using Random Forest (RF) and eXtreme Gradient Boosting (XGB), a total of 60 classification models were evalua
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Histamine, a pivotal chemical within certain cells of the human body, is responsible for eliciting various allergic symptoms, such as sneezing and a runny nose. In cases of allergies, where the immune system misidentifies typically harmless substances, such as certain foods or dust, as harmful, an efficient histamine sensor becomes imperative. This research introduces a novel sensing platform by employing a material comprising hydrothermally synthesized WS2 nanosheets and using this with a chitosan (CS) biopolymer on a screen-printed carbon electrode (SPE). Integrating WS2 and CS components on
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ergothioneine is a naturally occurring amino acid and thiol antioxidant found in high amounts in mushrooms and fermented foods. Humans and animals acquire ergothioneine from the diet through the pH-dependent activity of a membrane transporter, the large solute carrier 22A member 4 (SLC22A4), expressed on the apical membrane of the small intestine. The SLC22A4 transporter also functions in the renal reabsorption of ergothioneine in the kidney, with avid absorption and retention of ergothioneine from the diet observed in both animals and humans. Ergothioneine is capable of scavenging a diverse r…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Numerous natural habitats, such as soil, air, fermented foods, and human stomachs, are home to different Bacillus strains. Some Bacillus strains have a distinctive predominance and are widely recognized among other microbial communities, as a result of their varied habitation and physiologically active metabolites. The present study collected vegetable products (potato, carrot, and tomato) from local markets in Almaty, Kazakhstan. The bacterial isolates were identified using biochemical and phylogenetic analyses after culturing. Our phylogenetic analysis revealed three Gram-positive bacterial …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Early in the 1900s, it was proposed that health could be improved and senility delayed by manipulating gut microbiota with the host-friendly bacteria found in yogurt. Later, in 1990, the medical community reconsidered this idea and today probiotics represent a developed area of research with a billion-dollar global industry. As a result, in recent decades, increased attention has been paid to the isolation and characterization of novel probiotic bacteria from fermented foods and dairy products. Most of the identified probiotic strains belong to the lactic acid bacteria group and the genus Bifi…
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Enterococcus avium (E. avium) is a common bacterium inhabiting the intestines of humans and other animals. Most strains of this species can … erance. Our findings provided insights into how E. avium strains survive the acidic environments of fermented foods and throughout transit through the stomach and gut while maintaining cell viability.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides are potential alternatives to the synthetic ACE inhibitory drugs, but the in vivo antihypertensive effects of most of them have not been confirmed. The tripeptide Leu-Pro-Pro (LPP) is one of the few peptides that have been proved clinically effective in reducing the blood pressure of hypertensive patients and casein is currently its major source. LPP is contained in multiple fractions of zein, and corn gluten meal (CGM) is hence a potential new source of LPP. For this purpose, CGM was fermented with a Lactobacillus helveticus
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования