Breast milk represents the optimal source of feeding for newborns, in terms of nutritional compounds and as it provides immunological, metabolic, organic, and neurological well-being. As a complex biological fluid, it consists not only of nutritional compounds but also contains environmental contaminants. Formulas through production, contact with bottles and cups, and complementary feeding can also be contaminated. The current review focuses on endocrine-disrupting chemicals, and made-man xenoestrogens present in the environment and both commonly present in food sources, agricultural practices
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Bacillus cereus is a foodborne pathogen commonly found in nature and food and can cause food spoilage and health issues. Although the prevalence of B. cereus in foods has been reported worldwide, the extent of contamination in edible fungi, which has become increasingly popular as traditional or functional food, is largely unknown. Here we investigated the prevalence, toxin genes' distribution, antibiotic resistance, and genetic diversity of B. cereus isolated from edible fungi in China.
RESULTS: Six hundred and ninety-nine edible fungi samples were collected across China, with 19
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Seafood consumption is a major route for human exposure to environmental contaminants of emerging concern (CeCs). However, toxicological information about the presence of CeCs in seafood is still insufficient, especially considering the effect of cooking procedures on contaminant levels. This study is one among a few who evaluated the effect of steaming on the levels of different CeCs (toxic elements, PFCs, PAHs, musk fragrances and UV-filters) in commercially relevant seafood in Europe, and estimate the potential risks associated with its consumption for consumers. In most cases, an increase
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The clinical features of food-allergic reactions in restaurants and other food establishments have not been studied. Of the registrants in the United States Peanut and Tree Nut Allergy Registry (PAR), 13.7% have reported reactions associated with such establishments.
OBJECTIVE: The purpose of this study was to determine the features of allergic reactions to peanut and tree nut in restaurant foods and foods purchased at other private establishments (eg, ice cream shops and bakeries).
METHODS: Telephone interviews were conducted through use of a structured questionnaire. Subjects/p
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
On March 18, 2025, the National Center for Communicable Diseases received reports of acute gastroenteritis among employees at a remote mining company in Omnogovi Province, Mongolia. We investigated this outbreak to identify the likely source, characterize its transmission, and recommend control measures. Utilizing a retrospective case-control design, we interviewed employees regarding their symptoms, restaurant visits, and menu exposures between March 14 and 17. A confirmed case was defined as gastrointestinal illness with Salmonella spp. detected in a rectal swab specimen. We tested clinical,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Contaminated food with Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) can cause diarrhea and severe diseases in consumers. This study aimed to assess the phenotypic and genotypic characteristics of virulence and antibiotic resistance genes in STEC strains isolated from various types of ice cream and fruit juice sold in Isfahan, Iran.
METHODS: From March 2023 to March 2024, 500 samples-including traditional ice cream (100), industrial ice cream (100), frozen ice cream (100), traditional juice (100), and industrial juice (100)-were collected. Samples were analyzed using biochemical an
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne listeriosis outbreaks occur occasionally in Australia and can lead to severe outcomes for at-risk populations. Outbreaks also have the potential to cause illness in a large number of people in a short period. We identified invasive listeriosis outbreaks investigated in Australia from 2012 to 2022. We summarised the key features of these outbreaks and assessed the implications for food safety and future outbreak investigations. Outbreak data were extracted from the national OzFoodNet Outbreak Register and described by year reported; size; severity; type of evidence; food implicated; s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
ABSTRACT: Restaurant inspections seek to identify and correct risk factors for foodborne illness, but restaurant inspection data are not typically used more broadly as a food safety surveillance tool. In 2015, there was an outbreak of Salmonella serotype Newport infections associated with multiple restaurants in a chain (chain A), primarily in Minnesota. The outbreak was associated with tomatoes that were likely contaminated at the point of production. The objective of this study was to demonstrate the potential usefulness of aggregated restaurant inspection data in aiding individual outbreak
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shrews are a group of mammals particularly vulnerable to the adverse effects of metals in the soil due to their diet, which primarily consists of soil-dwelling invertebrates. This study experimentally tested whether selected shrew species (the common shrew Sorex araneus and the lesser white-toothed shrew Crocidura gueldenstaedtii) can detect and actively avoid contaminated food (hypothesis H1). The animals were subjected to a cafeteria test, allowing them to forage freely for two hours in an experimental terrarium where they could choose among four types of live prey: lead-free earthworms, lea
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polylactic acid (PLA) plastics are increasingly used in food packaging as biodegradable substitute to petroleum-based plastics. However, the high temperatures used to reconstitute powdered foods, which often contain silica nanoparticles (SiNPs), readily induce PLA degradation, generating large amounts of PLA nanoplastics (PLA NPs). Due to the high affinity of PLA NPs to contaminants, this study investigated the interactions between PLA NPs and SiNPs, and their gut-liver adverse effects. Following the oral administration of PLA NPs and SiNPs to C57BL/6J male mice for 90 days, liver, colon, bloo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
There is a burgeoning focus on utilizing the antifungal and antioxidant properties of essential oils derived from various plants as a modern and natural approach to combat the growth of fungi that contaminate food. In this study, we used essential oils extracted from Thymus daenensis Celak. subsp. daenensis to address three mycotoxin-producing species of Aspergillus, specifically A. flavus, A. parasiticus, and A. niger, all of which are recognized contaminants of food and agricultural products. Concurrently, the antioxidant properties of the essential oils were evaluated, revealing their notew
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The utilization of forages grown on metal-contaminated soil can increase the risk of heavy metals entering the food chain and affecting human health because of elevated toxic metal concentrations. Meanwhile, hydrogen sulfide (H2S) and nitric oxide (NO) as signaling molecules are known to promote plant growth in metal-contaminated soils. However, the regulatory mechanisms of such molecules in plant physiology and soil biochemistry have not been well-documented. Hence, we investigate the role of the exogenous application of H2S and NO on alfalfa growth in lead/cadmium (Pb/Cd)-contaminated soil.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The issue of food insecurity affects millions of people in the United States every year. Often these people rely on soup kitchens, food banks, and shelters for proper meals, and these organizations often depend on donations to meet needs. One of the most limited food resources is meat. To help alleviate this problem, the U.S. Department of Agriculture Wildlife Services donates more than 60 tons of wild game (deer, moose, feral hogs, goats, geese, and ducks) to a variety of charitable organizations each year. Although commercially produced meat routinely undergoes screening for contaminants, po
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen capable of crossing the placental-fetal barrier; infection with the bacterium causes listeriosis. An exposed fetus may suffer blindness, neurological damage including meningitis, or even death. The adverse consequences of listeriosis place the infection on the federally reportable disease list. Primary prevention relies on women avoiding 6 categories of foods most likely to be contaminated with L monocytogenes, as indicated in guidelines developed by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), adapted by the American Colleg
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Guidance recommendations by the Committee for Medicinal Products for Human Use (CHMP) and Pharmaceutical Research and Manufacturers of America (PhRMA) acknowledge the presence of potential toxic impurities in some pharmaceutical ingredients and have proposed setting limits on impurities with genotoxic activity as a means to protect patients in clinical trials and for marketing of the approved products. Recently, there have been suggestions that drug excipients, including existing products, should also be subjected to the same testing procedures and intake limits as proposed for active ingredie
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chinese roasted pork has been implicated as a major source of food poisoning caused by Staphylococcus aureus. Establishing the source, either as contaminants from raw meat or from food handlers, could facilitate drafting more appropriate guidelines for better prevention of food poisoning. To determine the rate and source of staphylococcal contamination, roasted pork purchased from 50 sui-mei shops in Hong Kong was sampled for presence of S. aureus by enrichment and subsequent culture. Isolates were characterized for methicillin sensitivity, spa type, and presence of Panton-Valentine leukocidin
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
3-Monochloropropanediol fatty acid esters (3-MCPDE) and glycidyl esters (GE) are well-identified processing-induced chemical toxicants detected in infant formula and baby foods worldwide. We analysed the levels of 3-MCPDE and GE in infant formula and baby food products available in Saudi Arabia, followed by a dietary risk assessment for exposure to these contaminants in infants and young children from birth to 3 years. Eighty-five commercial infant formulas (n = 35) and baby foods (n = 50) available for consumption by infants and babies purchased from the Saudi market during 2022 were analysed
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
It is well recognized that food contamination can result in botulism either from ingestion of performed toxin, in classical botulism, or through absorption of toxin from bacteria within the gut, in infant botulism. Botulism due to contamination of wounds with Clostridium botulinum is not commonly recognized. We report a case of wound botulism occurring in an eight-year-old boy, characterized by early ptosis, dysphagia and dysarthria and then followed by progressive generalized paralysis and fixed dilated pupils, but with intact sensorium. Management consisted of early wound debridement and pro…
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ensuring the safety of gluten-free foods is essential for individuals with coeliac disease and other gluten-related disorders, for whom even minimal gluten exposure can cause adverse effects; this study aimed to evaluate the long-term compliance of gluten-free labeled foods marketed in Italy. A total of 4139 pre-packaged gluten-free products were collected between 2015 and 2024 and analyzed using validated analytical methods. Products were categorized into macro-categories: cereal-based foods, processed non-cereal-based foods, confectionery, flours, baby foods, and dietary supplements. A descr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne Diseases (FBDs) are a worldwide problem and occur after contaminated food has been ingested, signaling a lack of food quality. Even though the SARS-CoV-2 virus is not transmitted through food, the COVID-19 pandemic has caused several challenges worldwide that have had direct implications on food production and handling, stimulating and reinforcing the adoption of good manufacturing and food handling practices. The aim of this study was to analyze data on notifications of FBD in Brazil in the years before (2018 and 2019) and during (2020 and 2021) the COVID-19 pandemic. Secondary data
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования