Aroma is an important attribute of infant formula (IF). In this study, 218 volatiles and 62 odor-active compounds were detected from IF by dynamic headspace sampling combined with comprehensive 2-dimensional gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry. Aldehydes and ketones were determined as the most abundant odor-active compounds. Among them, the contents of pentanal and hexanal were the most abundant, while 1-octen-3-one had the highest flavor dilution factor and odor activity value in most of the IF. Sensory evaluation and electronic nose analysis showed that the skimming process, th
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Flavor sensation is one of the most prevalent characteristics of food industries and an important consumer preference regulator of dairy products. So far, many volatile compounds have been identified, and their molecular mechanisms conferring overall flavor formation have been reported extensively. However, little is known about the critical flavor compound of a specific sensory experience in terms of oxidized off-flavor perception. Therefore, the present study aimed to compare the variation in sensory qualities and volatile flavors in full-fat UHT milk (FFM) and low-fat UHT milk (LFM) samples
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Effects of light or dark storage condition on the profile changes of volatile and non-volatile compounds were evaluated in dried and baked laver for 60 days. Volatile and non-volatile compounds were analyzed using gas chromatography-mass selective detection and high-performance liquid chromatography-quadrupole-time of flight-mass spectrometry, respectively. Baked laver stored in light conditions for 60 days produced the most volatile compounds, whereas dried laver stored in the dark produced the least volatile compounds. Total 11 classes of volatile compounds were detected, including alkanes,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
GC-SAW was used to carry out online sampling analysis of the main business sources, residential sources, and roads in Rizhao City from August 22 to 29 in 2020. The spatial distribution characteristics of various volatile organic compounds (VOCs) in the atmosphere were obtained, and the chemical reactivity of the main components was studied. The results showed that the VOCs with carbon atoms greater than 5 (VOCC>5) were mainly toluene propylbenzene and n-octane, and the spatial distribution was significant; the average ρ(TVOCC>5) in the port area, downtown area, and industrial area were 80.5, 1…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The photocatalytic destruction (PCD) of volatile organic compounds (VOC) into environmentally benign compounds is one of the most ideal routes for the management of indoor air quality. It is nevertheless not easy to achieve the mineralization of aromatic VOC through PCD technology because of their recalcitrant structures (i.e., conjugated π benzene ring). In this research, the PCD potential against three model aromatic hydrocarbons (i.e., benzene (B), toluene (T), and m-xylene (X): namely, BTX) has been explored using a titanium dioxide (TiO2) supported platinum (Pt) catalyst after the high-te…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of this study was to compare the transformation of by-products between single dielectric barrier discharge (SDBD) and double dielectric barrier discharge (DDBD), to optimize the preparation of graphene-based catalysts and apply them in combination with DBD for volatile organic compound degradation. We compared the degradation performance of SDBD and DDBD, prepared, and characterized graphene-based catalysts. SEM, BET, XRD, and FTIR analyses showed that the morphologies and internal structures of the three catalysts were the best when 0.25 mL of [BMIM]PF6 was added. When MnOx/rGO,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-thermal Plasma (NTP) catalysis is considered as one of the most promising technologies to address a wide range of environmental needs, such as volatile organic compounds (VOCs) and NOx removal. To meet the updated environmental emission standard, the NTP catalysis reaction system needs to be better understood and further optimized. In this work, the degradation process of benzene in NTP, which is still regarded as a "black box" process, was explored by synchrotron vacuum ultraviolet photoionization mass spectrometry (SVUV-PIMS). For the first time, we observed over 20 representative specie…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hazardous volatile organic compounds (VOCs) can significantly impact human health and the environment. Hence, the detection of VOCs is of foremost importance. A quinoxaline-based fluorimetric probe (1) unveils a notable "turn-on" fluorescence response towards mesitylene in the presence of other VOCs and common interfering ions in aqueous media. The sensing phenomenon involves specific 1 : 1 stoichiometric binding of the probe with mesitylene with a ∼2.66 ppm detection limit. Furthermore, the probe experiences morphological transformations from a fibril-network to a stone-shaped hetero-structur…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effects of different reheating methods (microwave, water boiling, steaming, and frying) on the flavor of surimi gels with untreated sample as control. Electronic nose and electronic tongue results showed that microwave could better maintain the original odor and taste characteristics of surimi gels. Additionally, 43 kinds of volatile aroma compounds were detected in surimi gels, including aldehydes, alcohols, ketones, heterocycles, and esters. The aroma fingerprints of surimi gels were similar between water boiling and steaming and between microwave and the control,
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Guizhou Suantang (GZST), a type of sour soup, is a traditional fermented food that can be classified into Hong Suantang (HST) and Bai Suantang (BST). GZST possesses unique flavors arising from various microbiota in fermentation ecosystems. However, the association between these microbiota and flavors remains poorly understood. Accordingly, this study analyzed the volatile components and microbial communities of GZST via headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry and high-throughput 16S rRNA and internal transcribed spacer sequencing techniques. Resu
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Urban ozone (O3) formation can be limited by NOx, VOCs, or both, complicating the design of effective O3 abatement plans. A satellite-retrieved ratio of formaldehyde to NO2 (HCHO/NO2), developed from theory and modeling, has previously been used to indicate O3 formation chemistry. Here, we connect this space-based indicator to spatiotemporal variations in O3 recorded by on-the-ground monitors over major U.S. cities. High-O3 events vary nonlinearly with OMI HCHO and NO2, and the transition from VOC-limited to NOx-limited O3 formation regimes occurs at higher HCHO/NO2 value (3 to 4) than previou
СтатьяПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Vapor intrusion (VI) by volatile organic compounds (VOCs) in the built environment presents a threat to human health. Traditional VI assessments are often time-, cost-, and labor-intensive; whereas traditional subsurface methods sample a relatively small volume in the subsurface and are difficult to collect within and near structures. Trees could provide a similar subsurface sample where roots act as the "sampler' and are already onsite. Regression models were developed to assess the relation between PCE concentrations in over 500 tree-core samples with PCE concentrations in over 50 groundwate…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Volatile organic compounds (VOCs) are off-gassed from all living organisms and represent end products of metabolic pathways within the system. In agricultural systems, these VOCs can provide important information on plant health and can ordinarily be measured non-invasively without harvesting tissue from the plants. Previously we reported a portable gas chromatography/differential mobility spectrometry (GC/DMS) system that could distinguish VOC profiles of pathogen-infected citrus from healthy trees before visual symptoms of disease were present. These measurements were taken directly from can…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: Direct-reading organic vapor monitors are often used to measure volatile organic compound concentrations in complex chemical gas … d with all these monitors preclude supplanting traditional sorbent-based tube methods for measuring volatile organic compounds (VOCs), especially for compliance monitoring.
IMPLICATIONS: Industrial hygienists need to use care when using any of the three monitor detection types to measure the concentration of unknown chemical mixtures. Monitor performance is affected by the …
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Key attributes of the source zone and the expanding dissolved plume at a trichloroethene (TCE) site in Australia were evaluated using trends in groundwater monitoring data along with data from on-line volatile organic compound (VOC) samplers and passive flux meters (PFMs) deployed in selected wells. These data indicate that: (1) residual TCE source mass in the saturated zone, estimated using two innovative techniques, is small ( approximately 10 kg), which is also reflected in small source mass discharge ( approximately 3 g/day); (2) the plume is disconnecting, based on TCE concentration conto
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cooking oil fumes (COFs) are major pollutants generated during thermal food processing, with emissions rising rapidly due to urbanization and the expanding catering industry, posing significant risks to indoor air quality and human health. This review systematically examines the formation mechanisms, physicochemical properties, and environmental and health impacts of COFs. Their formation involves primary processes such as thermal oxidation, cracking, Maillard reactions, and water vaporization, alongside secondary reactions where volatile organic compounds (VOCs) contribute to ozone (O3) and s…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel selenium-enriched fruit and vegetable juice (SFVJ) was produced through the co-fermentation of sea buckthorn, strawberry, and Chinese yam juices using Weissella cibaria DSE605 and Pediococcus acidilactici DSE72. Fermentation facilitated the conversion of inorganic selenium into organic forms, significantly decreasing selenite content, while enhancing antioxidant capacity, increasing organic acid levels, and generating 36 volatile compounds that contributed to improved flavor. In a cyclophosphamide-induced immunosuppressed mouse model, SFVJ significantly improved immune organ indices, h
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The high-nitrogen content and dense structure of poultry manure compost cause volatilization of N to ammonia (NH3). This study evaluated the combined application of biochar and biotrickling filtration (BTF) to remove of odor in chicken manure mixed straw compost (w/w, 2.5:1). Adding of 10% biochar reduced NH3, hydrogen sulfide (H2S), and total volatile organic compounds (TVOCs) contents by 20.04%, 16.18%, and 17.55% respectively, and decreased the N loss rate by 8.27%, compared with those observed in control. The organic matter content decreased by 28.11% and germination index reached 97.36% i…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: This paper describes an approach of extractables determination and gives information on extractables profiles for gamma-sterilized single-use bags with polyethylene inner contact surfaces from five different suppliers. Four extraction solvents were chosen to capture a broad spectrum of extractables. An 80% ethanol extraction was used to extract compounds that represent the bag resin and the organic additives used to stabilize or process the polymer films which would not normally be water-soluble. Extractions with1 M HCl extract, 1 M NaOH extract, and 1% polysorbate 80 were used to
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of the present study was to investigate the effect of ripening and preservation containers on the physico-chemical, microbiological, and textural characteristics, and volatile profile of white cheese. White cheeses were manufactured on an industrial scale using large-capacity stainless steel tanks (SST) of 500 kg, and the respective control samples in tin containers (TC) of 17 kg. No significant differences (p > 0.05) in fat in dry matter and total protein content were observed at 60 days of ripening between the TC and SST cheeses. After 60 days, of ripening, the moisture of the
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования