Phthalate esters (PAEs), commonly used in food packaging materials, pose a potential health risk due to their migration into food matrices. Propolis, a resinous bee product widely consumed for its health benefits, is often packaged in plastics, raising concerns about PAE contamination. However, the occurrence of PAEs within propolis has been scarcely investigated. This study quantified PAE contamination profiles in propolis ethanolic extracts (PE) and propolis capsules (PCs) from China. The GC-MS/MS analysis of 20 PAEs demonstrated high linearity, indicating the reliability of the method. The
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Histamine is one of typical biogenic amines related with foodborne illness induced by eating spoiled food. Thus, it is vital to establish a reliable and efficient approach for histamine detection and food safety monitoring. In this work, a ratiometric fluorescent sensor based on CuNCs/SiQDs and CuNCs/SiQDs-alginate hydrogel test strip were established for histamine detection and fluorescent visual monitoring of food spoilage. Due to fluorescent spectrum of SiQDs overlaps obviously with the UV-vis absorption spectrum of CuNCs, which indicates sensing mechanism of this sensor may be fluorescent
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The discussion surrounding cold-tolerant clostridia regarding spoilage of vacuum-packed beef has been going on for years. However, there is a lack of investigations in the beef production chain. This study aims to identify the contamination sites of these bacteria in abattoirs and cutting plants and their occurrence in beef. For this purpose, 815 swab and 85 beef samples from a cattle abattoir and a beef cutting plant, and 71 vacuum-packed beef samples from retail in Vienna (Austria), were analyzed. Three qPCR systems, 16S rRNA sequencing, and cultivation methods were applied. The occurrence o
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Curcumin is a bright yellow chemical, the active material of turmeric (Curcuma longa), known for its anti-inflammatory and antioxidant effects. This research highlights the application of a supramolecular solvent (SUPRAS) in a novel preconcentration procedure. The distinct properties and behavior of this SUPRAS enhance extraction capacity, allowing for better monitoring of curcumin levels in food samples. Critical process parameters were examined and optimized via multivariate methods to improve the efficiency of curcumin assessment.
RESULTS: Optimal data in curcumin estimation we
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing reliance on antioxidants such as propyl gallate (PG) for food preservation, while beneficial for extending shelf life, raises important concerns regarding consumer safety and product integrity. To address this issue, we present a high-performance electrochemical sensor based on a MoSe2/g-C3N4 heterostructure for the ultrasensitive detection of PG. The sensor was fabricated by modifying a glassy carbon electrode with hydrothermally synthesized MoSe2 integrated with g-C3N4 nanosheets, exploiting their improved conductivity and catalytic properties due to the composite structure. Comp
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pathogenic Escherichia coli, Salmonella spp. and Campylobacter spp. are bacteria associated with foodborne diseases. This systematic review and meta-analysis investigates the prevalence of these pathogens in foods sold across seven East African Community (EAC) countries and identifies key risk factors for contamination. A comprehensive search for peer-reviewed papers and grey literature was conducted in six databases (PubMed, CAB Direct, African Journals Online, Google Scholar, ScienceDirect, and Web of Science), as well as 12 online repositories. The review encompassed studies published in En
СтатьяМетаанализСистематический обзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Noroviruses (NoVs) are a leading cause of foodborne diseases (FBDs). Detecting infectious NoV in food is not possible because cell culture approaches are not sensitive enough and compatible with such complex matrices. For this reason, the available standard methods that can be used in routine screening only enable the detection of NoV genome in food, without distinguishing between infectious and non-infectious viruses. Moreover, NoV FBDs commonly involve other microorganisms (viruses, bacteria), which complicates diagnosis and investigation, hence the advantage of using sensitive multiplex PCR
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sunset Yellow (SY), a widely utilized synthetic food colorant, poses potential health risks upon excessive consumption. This work reports an ultrasensitive electrochemical sensor for the quantification of SY in commercial beverages. A spherical hierarchical porous carbon composite embedded with FeCo alloy nanoparticles (FeCo@HPC) was synthesized via sequential hydrothermal carbonization and pyrolysis. Density functional theory (DFT) simulations confirm that FeCo bimetallic synergy enhances interfacial electron transfer kinetics, while the hierarchical porous architecture and nitrogen-doped def
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this work, nanocubic ZIF-8 (zinc imidazolate framework-8) was prepared via a simple wet-chemical process. To enhance the physicochemical and electrochemical properties of ZIF-8 nanocubes, highly porous CuYO2, a delafossite-type material, was used as a supportive matrix. The integration of ZIF-8 nanocubes with highly porous CuYO2 improved structural stability, increased the electroactive surface area, and facilitated rapid electron transfer. The unique architecture of ZIF-8 within the delafossite structure provided more active sites for interaction. The ZIF-8@CuYO2 composite was prepared thr
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cystic and alveolar echinococcosis are severe zoonotic diseases characterized by long asymptomatic periods lasting months or years. Viable Echinococcus spp. eggs released into the environment through the feces of canids can infect humans through accidental ingestion via hand-to-mouth contact or consumption of contaminated food or water. Both Echinococcus multilocularis and Echinococcus granulosus sensu lato are considered as foodborne parasites. However, when considering possible pathways of human infection, it appears that food and water-borne related variables do not significantly increase t
СтатьяМногоцентровое исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Foodborne pathogenic bacteria lead to a significant increase in illnesses and fatalities annually. In the early stage of a pathogenic bacterial infection, the concentration of bacteria in food is lower than the detection limit of most technology which enhances the difficulty in diagnosis. It is a serious challenge for researchers to develop a rapid, sensitive, accurate, and stable pathogenic bacterial determination method without costly equipment and highly skilled operators.
RESULTS: It is clear that the bacterial total concentration in food increased obviously could be attribute
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Peanut is a legume widespread in the world, but its high susceptibility to Aspergillus flavus infection poses a significant challenge due to the risk of aflatoxin contamination. It is predicted that changing climatic conditions will result in warmer, drier periods with elevated CO₂ levels, which promote the growth of A. flavus. The most effective pre-harvest mitigation strategy is the use of non-aflatoxigenic strains of biocontrol; however, future climatic conditions may influence the effectiveness of this practice. Thus, the objective of this study was to assess the impact of simulated climat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The demand for processed foods relies heavily on synthetic antioxidants like TBHQ and BHA to prevent spoilage. However, their excessive use poses health risks, prompting regulatory measures in many countries to ensure food safety. In this concern, a proficient electrochemical sensor for the simultaneous detection of tert-butylhydroquinone (TBHQ) and butylated hydroxyanisole (BHA) was designed. A comparatively greener hydroxyapatite (HAP) supported zinc ferrite (ZF) nanosensor was developed with conducting coating of Pd nanoparticles. A consolidated and mechanistic approach was opted to reduce
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shewanella putrefaciens, commonly found in seafood, forms tenacious biofilms on various surfaces, contributing to spoilage and cross-contamination. Bacteriophages, owing to their potent lytic capabilities, have emerged as novel and safe options for preventing and eliminating contaminants across various foods and food processing environments. In this study, a novel phage SPX1 was isolated, characterized by a high burst size (43.81 ± 3.01 PFU/CFU) and a short latent period (10 min). SPX1 belongs to the Caudoviricetes class, exhibits resistance to chloroform, and sensitivity to ultraviolet. It sh
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is the foodborne pathogen responsible for listeriosis in humans. Its ability to grow at refrigeration temperatures, particularly in products that support its growth and have a long-refrigerated shelf-life, poses a significant health risk, especially for vulnerable consumer groups such as pregnant women and immunocompromised individuals. A comprehensive analysis of L. monocytogenes in aquatic food products (AFPs) was conducted, examining the prevalence of the bacterium, the associated outbreaks, and the resulting deaths. Data from 66 studies, comprising a total of 19,373
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Despite extensive Salmonella controls used at processing, 5.5% of salmonellosis cases are linked to turkey. This study had two objectives: (i) to summarize USDA-FSIS turkey Salmonella verification program data and (ii) to evaluate Salmonella through turkey production and processing of 22 flocks. In objective 1, USDA-FSIS data show the average Salmonella prevalence in ground turkey from 2016 to 2022 was 15.9%, and that the leading serovar changes frequently. For objective 2, bootsocks (n = 22) were collected on-farm right after load-out. At processing, prescald wingtips (n = 6 composites of 10/
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sensitive and accurate detection of multiplex foodborne pathogens is crucial for food safety. In this work, a dual-mode and dual-target biosensor regulated by a Tesla valve was established for simultaneously determining Escherichia coli O157:H7 (E. coli) and Salmonella typhimurium (S. T). Two zeolitic imidazolate framework (ZIF-8) signal probes decorated with electroactive materials (ferrocene or methylene blue), DNAzyme, and different phages were synthesized to specifically recognize the targets and generate fluorescent/electrochemical dual-mode signals. In the presence of bacteria, they were
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, pre-packed ready-to-eat (RTE) food products on the Belgian market have shifted to a more plant-based composition due to a variety of reasons, including consumer concerns about health, animal welfare, and sustainability. However, similar to animal-based RTE foods, plant-based RTE foods can be susceptible to the presence and outgrowth of Listeria monocytogenes (L. monocytogenes). Three innovative, pre-packed, plant-based RTE food product categories on the Belgian market were identified based upon data gaps regarding the prevalence and growth potential of this pathogen. These wer
ОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Metal oxide-based macroporous ordered double affinity molecularly imprinted polymers (D-MIPs) were developed as solid phase extraction (SPE) adsorbents for the specific identification of ovalbumin (OVA) under physiological pH conditions prior to ultraviolet visible (UV-vis) spectrophotometric detection. Herein, macroporous alumina (MA) was used as a matrix; dimercaptosuccinic acid (DMSA) and 3-aminophenylboric acid (APBA) were employed as dual-functional monomers; APBA is a self-polymerizing monomer. The effects of synthesis conditions, SPE conditions as well as selectivity, reproducibility, a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a simple Benzimidazole based bifunctional chemosensor 4-(2-(3,4-dimethoxyphenyl)-1H-benzo[d]imidazol-6-yl) benzene-1,2-diamine, L was synthesized and characterized. The sensor proved to be selective and sensitive towards detecting banned azo dyes Sudan Dye I, II, and Metanil Yellow via fluorescence turn-off response. The proposed mechanism of fluorescence quenching was the inner filter effect. LODs for Sudan I, II, and Metanil Yellow were found to be 0.009 µM, 0.012 µM, and 0.0073 µM, respectively. The developed chemosensor also showed a colorimetric response towards Cu (II) ion
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования