OBJECTIVE: To investigate the association between several types of soy products and all cause and cause specific mortality.
DESIGN: Population based cohort study.
SETTING: Japan Public Health Centre-based Prospective Study, which includes 11 public health centre areas in Japan.
PARTICIPANTS: 92 915 participants (42 750 men and 50 165 women) aged 45 to 74 years.
EXPOSURES: Intake of total soy products, fermented soy products (natto and miso), non-fermented soy products, and tofu from a five year survey questionnaire.
MAIN OUTCOME MEASURES: All cause and cause specific mortality (cancer, to
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The indigestible dietary fiber from adzuki beans acts as a natural delivery system for bound phenolics (BPs). However, their patterns of release along the gastrointestinal tract, as well as the specific ways they act on the gut microbiota, are still not fully clarified. In this study, insoluble dietary fiber (IDF) and soluble dietary fiber (SDF) were extracted from adzuki beans, and the content, composition, gastrointestinal release patterns, and microbiological modulatory effects of BPs were systematically analyzed. The BPs content in IDF and SDF was 60.97 ± 2.17 mg GAE/g DW and 7.35 ± 0.65 m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Muscle cramps are common among persons with cirrhosis and associated with poor health-related quality of life. Treatment options are limited. We sought to determine whether pickle juice can improve muscle cramp severity.
METHODS: We enrolled 82 patients with cirrhosis and a history of >4 muscle cramps in the previous month from December 2020 to December 2021. Patients were randomized 1:1 to sips of pickle juice vs tap water at cramp onset. Our primary outcome assessed at 28 days was the change in cramp severity measured by the visual analog scale for cramps (VAS-cramps, scaled 0
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nutraceuticals are not only nutritionally beneficial for animals but also their use as feed supplements may reduce environmental contamination. The effect of fermented defatted "alperujo," an olive oil by-product, supplementation on the intestinal health of broiler chickens was assessed by analyzing the intestinal mucosal morphology of the duodenum and the cecum. The microbiota of the cecum was also characterized by analyzing the V3-V4 region of the 16S rRNA gene on days 7, 14, 21, 28, 35, and 42. Supplemented broilers from 14 to 35 D of age showed an increase in villus height in the duodenum.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of six maceration treatments on volatile aroma and phenol composition of Teran red wine were studied: standard maceration (control C), cold pre-fermentation maceration (CPM), saignée (S), pre-fermentation heating with extended maceration (PHT) or juice fermentation (PHP), and post-fermentation heating (POH). PHP wine contained the highest amounts of esters, fatty acids and anthocyanins, and the lowest content of other phenols. Alternative treatments decreased higher alcohols in relation to control C. CPM treatment lowered the extraction of seed tannins, exhibited the highest acetal
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Research on probiotics and health outcomes has produced mixed findings. While the gut-brain axis provides a theoretical framework for probiotics to influence psychological and cognitive health, evidence remains inconsistent, particularly in community samples. This study examined associations between probiotic use and psychological, cognitive, and gastrointestinal outcomes, with particular attention to delivery method (supplement vs. fermented food).
METHODS: One hundred and fifty adults (M = 25.82, SD = 10.99) completed validated measures of depressive and anxiety symptoms, stress
СтатьяНаблюдательное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food-Based Dietary Guidelines (FBDGs) are key public health tools intended to promote healthy eating and prevent non-communicabl … such as the Mediterranean pattern in Italy, a plant-forward model in Denmark, and incorporation of fermented foods and rice staples in East Asia. Differences in food grouping and nutrient emphasis reflected national dietary challenges and data availability. Integration of environmental sustainability varied considerably, ranging from explicit inclusion throughou …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aminoglycosides are the most preferred choice of therapy against serious infections in humans. Therefore, its use in animal husbandry has been strictly regulated in the EU, UK, and USA to avoid the hazards of aminoglycoside resistance in gut microflora. Nevertheless, aminoglycosides are recommended for prophylaxis and therapeutics in food animals and agriculture owing to its bactericidal nature. In the recent past, the global surge in aminoglycoside-resistant lactic acid bacteria (LAB) from food sources has been noticed that might question its continued use in animal husbandry. Upon antibiotic
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Natto, a well-known fermented soybean product beneficial for bone health, remains unclear in its mechanism.
METHODS: This study investigated its effect on secondary osteoporosis (OP) in mice.
RESULTS: Natto significantly inhibited weight loss, bone quality deterioration, and bone morphological damage, and regulated OPG/RANKL pathway protein expression (p < 0.05) in OP mice. Analysis of 16S rRNA revealed that natto increased gut microbiota α-diversity and the abundance of Sutterella, Roseburia, and Coprococcus, while reducing harmful bacteria such as Streptococcus, Shigella, and H
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effects of partial meat replacement (0%, 25%, and 50%) with plant-derived components (pea protein isolate and pea flour) on proteolysis, protein network structure, and water mobility in reduced-salt (0.3 M NaCl) cooked fermented hybrid sausages. Fermentation with a mixed culture of Lactobacillus sakei and Staphylococcus carnosus resulted in pH reduction to 4.5-4.6 and titratable acidity increases to 2.04-2.33%, establishing an acidic matrix governing hybrid protein reorganization. Fermented sausages showed a reduced extractable protein content (P < 0.05), increased
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to develop a blueberry-flavored kombucha and evaluate its functional properties and effects on human intestinal health. The beverage was produced from green tea and sucrose, fermented with a symbiotic culture of bacteria and yeasts (SCOBY), followed by the addition of blueberry syrup and a second fermentation stage. Active formulations (with viable microbiota) and sterilized control formulations were prepared. Physicochemical, microbiological, and bioactive analyses were performed, along with a controlled clinical trial involving 39 adults who consumed 100 mL of the beverage d
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The relative concentration of available inorganic elements is critical for yeast growth and metabolism and has potential to be a tool leading to directed yeast flavour formation during fermentation. This study investigates the influence of essential inorganic elements during alcoholic fermentation of brewers wort, fermented using three independent yeast strains, Saccharomyces pastorianus W34/70, and Saccharomyces cerevisiae strains M2 and NCYC2592 under a range of conditions replicated for each yeast strain. 10 treatments were applied: 1 control and 9 inorganic supplementations: standard brewe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Three experiments were conducted to test the hypothesis that the standardized ileal digestibility (SID) of amino acids (AA), concentrations of digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME), and the standardized total tract digestibility (STTD) of P in a new source of fermented soybean meal (Fermex 200) are greater than in conventional soybean meal (SBM-CV). In experiment 1, 9 barrows (initial body weight: 9.17 ± 1.03 kg) were surgically fitted with a T-cannula in the distal ileum and allotted to a triplicated 3 × 3 Latin square design. A nitrogen-free diet and 2 diets that contained cor
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Silage is one of the main feed components of ruminants in the world. Which can consist about 50 - 80% part of the ration of dairy cows during the winter. The aim of this study was to evaluate oregano (Origanum vulgare L.) and thyme (Thymus vulgaris L.) aqueous and ethanol extracts usability to improve the hygienic quality of perennial ryegrass, red clover and blue alfalfa silage samples and estimate their effect to mycotoxins concentrations. During the experiment under laboratory conditions 63 silage samples (21 perennial ryegrasses, 21 blue alfalfa, 21 red clover) has been fermented with inse
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Different red winemaking were carried out to evaluate the effects of the prefermentative addition of chitosan, as an alternative to the use of SO2 , on the secondary products of alcoholic fermentation, yeast available nitrogen (YAN), biogenic amines and ethyl carbamate.
RESULTS: The wines made with chitosan presented higher total acidity and higher content of tartaric and succinic acids than those made only with SO2 . The use of chitosan in winemaking resulted in wines with higher glycerol and diacetyl content without increasing the concentration of ethanol, acetic acid, acetaldeh
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background Laryngopharyngeal reflux is a global health problem and is associated with a huge economic burden and decreased quality of life. Studies describing the epidemiology of laryngopharyngeal reflux are sparse in India and south east Asia. This study becomes significant as it is being conducted in Sikkimese population who resides in high altitude have a different lifestyle. Objective To evaluate the risk factors for laryngopharyngeal reflux among Sikkimese origin. Method Patients of Sikkimese origin visiting Ear Nose Throat outpatient department Were administered with validated questionna
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
During a 125-d experimental period, 24 Afshari × Kurdish male lambs initially weighing 25.2 ± 1.2 kg were grouped by BW and randomly assigned to treatments under a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement of treatments to evaluate the effects of feeding recycled poultry bedding (RPB; 0 and 200 g/kg DM) and the physical form of the diet (mash and block) on nutrient intake and digestibility, ruminal and plasma parameters, microbial N supply, N balance, feeding behavior, and growth performance of the lambs. Two diets with and without RPB in both mash and block form were pre
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wine spoilage associated with Brettanomyces bruxellensis is a major concern for winemakers. An effective and reliable method to control the proliferation of this yeast is therefore of utmost importance. To achieve this purpose, sulphur dioxide (SO2) is commonly employed but the efficiency of this chemical compound is subject to wine composition and it can elicit allergic reactions in some consumers. Biological alternatives are therefore actively sought. The current study focused on identifying and characterizing killer toxins which are antimicrobial compounds that show potential in inhibiting
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antimicrobial resistance (AMR) is traditionally viewed as a consequence of antibiotic exposure and genetic adaptation; however, resistance also emerges from the ecological and metabolic context of microbial communities. The human gut microbiome represents a major reservoir of antibiotic resistance genes (ARGs), and diet is increasingly recognised as a dominant regulator of its structure and function. Here, I synthesise current evidence and propose a conceptual framework in which diet shapes resistome dynamics through three interrelated pathways: ecological selection, metabolic regulation, and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Sulfites are widely used as preservatives in food and beverages and can also occur naturally during fermentation. Their presence may pose health risks to sensitive individuals, including those with contact dermatitis. Accurate quantification of sulfite concentrations in consumer products is essential for regulatory compliance and public safety.
METHODS: Free sulfite ion content was measured in 15 U.S. beverages in each category, including red wine, white wine, liquor, liqueur, lagers, ales, fruited/malt beers and ciders, energy drinks/tea/coffee, pre-workout/protein drinks, kombuch
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования