Cr contamination can lead to reduced crop yields and threaten food security. Eliminating soil Cr contamination or improving crop resistance to Cr is challenging in terms of costly, environment and biodiversity risk. Here, we used chitosan hydrogel microspheres loaded with Bacillus subtilis to cope with plant stress caused by Cr contamination. The addition of chitosan hydrogel microspheres loaded with Bacillus subtilis increased shoot biomass by 88 % and decreased the plant Cr concentration by 17 %. The bacterial chitosan hydrogel microsphere treatment enhanced the decomposition of organic matt
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Saxitoxin (STX) is a highly potent phycotoxin that poses a severe threat to both human health and aquatic ecosystems. Given its extremely low permissible level in food products, there is an urgent need for a sensitive, specific, and cost-effective screening method. In this study, an electrochemiluminescence (ECL)-based method was developed for STX detection, capitalizing on the inherent advantages of ECL, including high sensitivity and minimal background interference. To achieve selective recognition of STX, molecularly imprinted polymers (MIPs) featuring specific memory cavities were modified
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Milk and milk powder are central to global nutrition, yet remain vulnerable to adulteration and contamination. Adulteration using water, urea, ammonium sulfate, thiocyanates, detergents, melamine, or compositional changes with whey and carbohydrate fillers undermines nutritional quality, reduces consumer confidence, and challenges regulatory control, particularly in infant formula products. A field-ready analytical platform that is rapid, nondestructive, and capable of multi-adulterant surveillance is urgently needed across diverse dairy matrices. This review consolidates advances in Raman spe
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study examines the concentrations of potentially toxic elements (PTEs) in frequently consumed spices using inductively coupled plasma - optical emission spectroscopy (ICP-OES). The risk assessment of exposure to these metals was also investigated through probabilistic Monte Carlo simulation to estimate non-carcinogenic and carcinogenic risks. The findings indicated that the highest PTEs concentrations were found in curry (189.27 mg/kg), while turmeric had the lowest levels (111.87 mg/kg). Mn had the highest concentration among all the spices, followed by Fe (with the exception of black pe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Edible oil is a crucial component of human dietary nutrition, and its safety directly impacts public health. Total polar materials (TPM) are a key indicator of oil degradation. However, restaurants and food processing facilities often lack the tools to quickly and accurately assess TPM levels, hindering effective oil management to reduce costs while ensuring oil quality and safety. In this study, we designed and synthesized a merocyanine-based probe, which is driven by microenvironmental polarity to exhibit a fluorescence "turn-on" response. The TPM content can be evaluated by the ratio of red
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Amanitin (AMA), a highly toxic octapeptide from Amanita mushrooms, poses severe poisoning risks due to misidentification. Herein, we developed a flexible SERS substrate integrating MIL-101(Cr), gold nanobipyramids (AuBPs) and cellulose nanofibers (CNF) with a "dual-sieve" impurity-exclusion mechanism. This platform achieves ultra-sensitive (LOD: 10-8 mg/mL) and rapid discrimination of α-, β-, and γ-AMA subtypes, with robust anti-matrix interference performance. It enables efficient AMA subtyping, providing a portable, reliable strategy for emergency mushroom poisoning screening and food safety
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Commission Regulation 2021/808 sets performance criteria for methods for analysing pharmacologically active substances in food-producing animals. Due to the vast numbers of veterinary drugs and sample matrices, conventional re-validation of existing methods to this regulation is costly and disruptive to the delivery of routine analyses. This paper presents an alternative approach to method validation based on adding fortified samples to routine screening batches that is cost-effective and fits seamlessly within routine analytical workflows. The relationships between added concentration and eac
СтатьяВалидационное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxins (AFs) are key contaminants in sesame seeds, threatening global food safety. Databases including Scopus, PubMed, and Web of Science were searched for records from January 1, 2005, to December 14, 2025. This study performed a systematic review and meta-analysis to determine aflatoxin prevalence and concentration in sesame seeds and assessed human health risk using the Margin of Exposure (MOE) approach. The pooled prevalence order was AFB1 (28.93%) > AFB2 (18.09%) > AFG2 (10.80%) > AFG1 (9.95%), while concentration order was AFG1 (32.290 µg/kg) > AFB1 (28.302 µg/kg) > AFB2 (3.183 µg/kg
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The health of humans and livestock is significantly compromised by the pervasive and serious issue of mycotoxin contamination in crops. Exploring ways to eliminate mycotoxin contamination is a global concern. In vivo biological prevention and treatment of mycotoxin damage demand a comprehensive understanding of its harm mechanisms, which is essential for developing comprehensive strategies. This study aimed to systematically review the mechanisms by which mycotoxin contamination damages the organism, causing oxidative stress, cellular apoptosis, autophagy, ferroptosis, and via the gut-liver ax
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Traditional Raman spectroscopy for dairy cream fat (DCF) authentication is often severely compromised by temperature perturbations, which alter crystalline orderliness and obscure low-concentration adulteration signals. To overcome this limitation, this study establishes a novel analytical framework integrating Raman spectroscopy, three-dimensional correlation spectroscopy (3D-COS), and a custom 3D-CNN architecture.
RESULTS: By constructing 3D spectral data cubes under dual perturbations (temperature and concentration), 3D-COS successfully decoupled physical thermal responses from
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Biosensors are pivotal for detecting foodborne and waterborne hazards due to their portability, low cost, and rapid response. However, performance often degrades in real samples, where complex matrices reduce sensitivity and specificity and increase false positives/negatives. This systematic review synthesizes recent advances in biosensor platforms for monitoring contaminants in food and water, emphasizing how matrix properties govern analytical reliability and field usability. We present a matrix-first benchmarking perspective that compares biosensor performance across low-biomass waters, hig
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi that commonly contaminate animal feed, especially poultry feed, impacting poultry productivity and causing adverse effects on animal health. Ochratoxin A, deoxynivalenol, fumonisins, aflatoxins, zearalenone, and trichothecene are of particular concern due to their high toxicity, prevalence, and potential to accumulate as residues in animal-derived foods, such as offal, muscle tissues, and eggs. This study aims to conduct a systematic review and meta-analysis of the occurrence, prevalence, and co-occurrence of mycotoxins in poultry feed and
СтатьяМетаанализСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin B1 (AFB1), a potent carcinogenic mycotoxin, poses critical health risks to both animals and humans. Thus, rapid and highly sensitive detection of AFB1 is crucial for ensuring food safety. However, current AFB1 detection methods face a trade-off between laboratory-level sensitivity and on-site immediacy. Instead of relying on absolute fluorescence intensity, this study exploits the UV-triggered addition at the terminal furan double bond of AFB1, which yields a large fluorescence enhancement (ΔF), thereby proposing a novel quantification strategy centered on this photo-induced signal i
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The detection of trace hydrogen sulfide (H2S) enables early warning of food spoilage, serving as a key technology for food safety and quality control. Here, with the research purpose of developing a simple, rapid and sensitive method for real-time monitoring of the freshness of sulfur-containing protein foods, a poly(allylamine)-stabilized perylene diimide radical anion (QFPDI-PAA, a stable π-radical) is reported which can be used colorimetric detection of H2S and monitoring spoilage process of sulfur-containing protein. The colorimetric mechanism is that H2S induced the intramolecular and int
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Xylazine (XYL) is an α2 receptor agonist for veterinary use and has abused as an illicit adulterant of opioids. Its abuse poses serious risks including food safety events, drug-facilitated crimes, and even death. Therefore, it is necessary to establish a sensitive, accurate, and rapid method for on-site screening of XYL. In this work, we synthesized a bimetallic PtRu nanoclusters (NCs) nanozyme with high peroxidase-like activity, and an aggregation-induced emission polystyrene nanoparticles (AIE-PSNPs) with strong fluorescence emission at 590 nm. The PtRu NCs catalyze the oxidation of substrat
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The strategy of adding mycotoxin binders (MTBs) to feed lactating cows to reduce the absorption of aflatoxins (AFs) in the gastrointestinal tract and reduce milk contamination by hydroxylated AF compounds, especially AFM1, to below the maximum contaminant level (MCL) has become widespread. However, the indiscriminate use of MTBs is very common. The objective of the study was to determine, under field conditions, the efficacy of an MTB in reducing AFM1 contamination in cow's milk. Feed and raw milk were evaluated on-farm using lateral flow immunochromatography devices. In a 2 × 2 Latin square d
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microplastics (MPs) have been widely detected in commercial food, and they may have negative impacts on human health. However, MPs-related risks require further exploration. This study focused on the freshly-made beverages in mainland China to explore MPs-related risks in milk tea and coffee. A total of 105 samples from 7 well-known brands were purchased via 3 different approaches (delivery, shopping malls and subway stations). MPs were detected in 93 % of the samples, ranging from 0 to 43 particles·cup-1, with an average of 9.6 ± 9.5 particles·cup-1. There were significant differences in MP a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Arsenic species were quantified to further explore the biotransformation of arsenic and better explain the potential health risks. In this research, the levels of six arsenic species (AsB, AsC, MMA, DMA, As3+, and As5+) were determined in 160 squid samples by HPLC-ICP-MS. AsB was the most predominant speciation in squid tissues. The arsenic species, including AsB, AsC, and MMA, were found in all samples, followed by DMA (49.38%), As3+ (21.25%), and As5+ (2.5%). Results indicated squid samples from offshore had higher levels of AsB, AsC, MMA, and DMA. Pearson's correlation analysis found correl
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coriander is a widely used spice, valued for its flavor, aroma, and nutritional benefits in various cuisines and food products. However, adulteration, such as the addition of sawdust, poses significant risks to food safety and authenticity. This study aims to present a solution for predicting sawdust adulteration in coriander powder by providing a detailed methodology for utilizing machine learning-assisted FTIR spectroscopy. It employs various base models, including linear regression (LR), decision tree (DT), support vector regression (SVR), and artificial neural network, (ANN), for adulterat
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present study evaluated the preparation of L-cysteine capped Fe3O4 (magnetite) nanoparticles (LCys-Fe3O4 NPs), with a particular focus on their potential as an adsorbent and also the efficiency of these NPs in the removal of patulin from apple juice. The methods employed, including Scanning Electron Microscopy (SEM), Transmission Electron Microscopy (TEM), X-ray powder diffraction analysis (XRD), X-ray Photoelectron Spectroscopy (XPS), and Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR), effectively showed the synthesis of LCys-Fe3O4 NPs. The proposed method was not only used for patulin r
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования