BACKGROUND: β-Carotene (BC) is highly susceptible to degradation during processing, storage and digestion. This study evaluated BC-loaded emulsions stabilized by succinylated rice glutelin (S-RG) against whey protein isolate (WPI) emulsions in terms of stability and bioaccessibility.
RESLUTS: S-RG emulsions exhibited significantly smaller particle sizes than WPI emulsions at pH 5 and 6, indicating better colloidal stability in mildly acidic conditions. Both systems showed comparable resistance to thermal treatment, ultrasonication and UV exposure. However, during in vitro gastrointestinal dig…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The plant cell wall is conventionally regarded as a physical barrier with a strict size exclusion limit. However, this static paradigm fails to explain the pervasive accumulation of oversized colloidal particles within plant tissues. Although the presence of oversized particles inside plant tissues has been increasingly reported, the underlying mechanism enabling these particles to overcome the physical barrier of the cell wall remains largely unresolved. Using oversized chromium (Cr) colloids and rice as a model system, this study integrated cross-scale characterizations, molecular dynamics s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Sucralose (4,1',6'-trichlorogalactosucrose, TGS) has been widely used as a new generation of artificial sweetener, and the loading, release and purification of TGS with edible porous materials such as cyclodextrin metal-organic frameworks (CD-MOF) will pave a new way for the production and application of TGS.
RESULTS: K/Na-β-CD-MOFs have been used in the loading, release and purification of TGS. TGS loading capacity of K-β-CD-MOF is higher than that of Na-β-CD-MOF, and the loading ratios increase with the decrease of particle size (the highest ratio is 18.00% below a size of 8.56 …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study elucidated the destabilization mechanism of whipping cream under different storage conditions (4 °C, 25 °C, and temperature fluct … ce and deteriorated volatile flavor. Temperature fluctuation induced the most severe deterioration: particle size and partial coalescence degree increased markedly to 11.23 μm and 17.5% by the end of storage, respectively, accompanied by significant rises in ζ-potential, emulsion viscosity and Turbiscan stability index; strain and frequency sweep revealed great …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Air pollution is a significant public health problem, and particulate matter, one of the important air pollutants, has attracted global attention for its impact on human health. Although a large number of studies have been conducted to investigate the impacts, previous studies of particulate matter usually focused on the diseases of respiratory and cardiovascular systems, and less attention was paid to the effects of exposure to particulate matter on renal system. This paper systematically analyzes the differences in the effects of exposures to particulate matter with different particle sizes …
СтатьяАннотация на английскомОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to develop amorphous curcumin nanoparticles using an ultrasound-assisted liquid antisolvent (UALA) process and to evaluate their physicochemical properties, dissolution behaviour, and storage stability. Curcumin-lecithin nanoparticles were prepared under varying sonication times and characterised using Fourier-transform infra-red (FTIR) spectroscopy, X-ray diffraction (XRD), thermal analysis, morphology analysis, wettability measurements, and dissolution testing. The optimised formulation (30 min sonication) produced fully amorphous core-shell particles with a mean diameter of
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study compared a camellia oil-based microemulsion (CUR-ME) with a macroemulsion (CUR-MacE) of identical composition to enhance the delivery of curcumin. The CUR-ME exhibited a nanoscale droplet size (∼12 nm), low polydispersity (PDI < 0.1), and superior physical stability. During in vitro digestion, CUR-ME achieved a 2.6-fold higher bioaccessibility of curcumin (79.5%) compared to CUR-MacE (30.4%). The bioaccessible fraction from CUR-ME also demonstrated significantly stronger retention of antioxidant activity in ABTS and FRAP assays. Thermal analysis confirmed the molecular dispersion of
СтатьяСравнительное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study enhanced the functional properties of Camellia oleifera seed protein (CSP) through multiple modification strategies and investigated the stability and delivery performance of CSP-based emulsions. The conjugate formed by ultrasonic-treated CSP (300 W) and β-glucan (3:1, w/w) exhibited the highest grafting degree (38.7%), lowest browning index (0.12), and a compact microstructure. This conjugate facilitated strong interfacial interactions and the formation of a thick interfacial film at the oil-water interface. The resulting Pickering emulsion (O/W) displayed ultrafine droplet size, e
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microplastics are ubiquitous in aquatic environments; however, information on their multigenerational effects remains limited, particularly for environmentally relevant polymers such as polypropylene (PP). In this study, we evaluated the biological effects of PP microplastics through a multigenerational exposure experiment using medaka (Oryzias latipes), a model species for ecotoxicological assessment. Endpoints directly related to population sustainability, including embryonic development, growth, reproduction, and sexual differentiation, were examined across generations. PP particles, predom
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cadmium sulphide (CdS) quantum dots (QDs) are semiconductor nanomaterials extensively used in optoelectronic and biomedical applications, ra … bited a marked and statistically significant increase in cadmium penetration, strongly dependent on particle size. The smallest QDs (3.4 nm) showed the highest permeation and tissue accumulation, reaching 303 ± 135 μg/cm² after 24 h, followed by 5.8 nm QDs, whereas 6.7 nm QDs displayed minimal penetration. Fluorescence imaging confirmed enhanced epidermal and t …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We investigated the interaction between the monocationic aromatic drug propranolol (PPL) and double-stranded DNA (dsDNA) to elucidate how small molecules can drive higher-order DNA frameworks and nanoparticles (NPs) formation. Single-molecule force spectroscopy with optical tweezers revealed that, at concentrations below 4 mM, PPL interacts with dsDNA through an intercalation-like mode, altering contour length, persistence length, and stretch modulus. At higher concentrations, PPL induced dsDNA compaction, corroborated by atomic force microscopy imaging of condensed structures. Multimolecular
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The widespread use of gold nanoparticles (AuNPs) in biomedical and analytical applications arises from their versatile surface functionalization with clinically relevant compounds. Investigating their binding behavior using simple model compounds of clinical interest is essential for gaining fundamental insight into more complex interaction systems. Herein, single particle inductively coupled plasma mass spectrometry (SP-ICP-MS) and flow field-flow fractionation (FlFFF) coupled with an inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) were employed to investigate the binding and aggregatio
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Excessive salt intake is a major risk factor for cardiovascular, cerebrovascular, and renal diseases, highlighting the need for strategies to reduce intestinal sodium absorption. Ammonium alginate (AAL) suppresses the postprandial increase in blood sodium levels and promotes fecal sodium excretion via ion-exchange and gel-mediated sodium entrapment in the gastrointestinal tract. However, its unpleasant odor and taste, along with its high viscosity upon contact with saliva, cause oral discomfort and limit its practical use in food and clinical settings. In this study, AAL granules were develope
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Marine litter, particularly plastic pollution, poses a significant threat to marine ecosystems. Sea turtles are especially vulnerable to plastic ingestion due to their feeding behaviour and migratory patterns, making them valuable bioindicators of marine plastic pollution. This study aimed to introduce a methodological improvement by reducing the minimum particle size analysed from 1 to 0.20 mm, and to quantify and characterize plastics found in the digestive tracts of sea turtles. We report a high incidence of plastic ingestion in nearly every turtle examined (n = 39; frequency of occurrence …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Intranasal administration of drugs possesses numerous advantages such as easy and direct application, rapid onset of action and reduced risk of systemic adverse effects. The nasal cavity consists of several regions and especially the respiratory region, known as the turbinates, is considered favorable for drug uptake. Current Food and Drug Administration (FDA) guidelines for in vitro testing of nasal spray formulations recommend characterization of emitted dose, plume geometry, spray pattern, and particle size distribution. However, recommendations or guidelines for assessing regional depositi…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lipid nanoparticles (LNP) have shown great promise in clinical applications for delivering mRNA. Targeted delivery of mRNA to particular tis … that inclusion of the fifth component does not compromise LNP stability, as indicated by consistent particle size, polydispersity index (PDI), and encapsulation efficiency. Furthermore, the test results of liver and kidney function and immunogenicity reveal no increase of toxicity in vivo following the introduction of the fifth component. Additional studies on …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Extracellular vesicles (EVs) are lipid membrane-enclosed particles released by all cells and can be isolated from various sources, even from … characteristic morphology of small and large EVs was confirmed by transmission electron microscopy. Particle size distribution and concentration were determined by nanoparticle tracking analysis, while protein and lipid contents were measured by bicinchoninic acid assay, and sulfo-phospho-vanillin assays, respectively, to calculate the protein-to-lipid ratio. I …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To expand the application of yeast protein (YP) in the food industry, the synergistic effects of mannoprotein (MP) and ultrasound (US) treatment were explored to improve its solubility, flavor, and structural properties. Results showed that YP and MP formed YP-MP conjugation in 1:3 (w:w), after reacting with citric acid and sodium bicarbonate for 4 h at room temperature and ultrasonic treatment at 1000 W for 30 min. The YP-MP-US sample achieved a maximum protein yield of 54.82 ± 1.67 %. Furthermore, the protein particle size was reduced from 257.67 nm to 159.33 nm after the treatment, thereby …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to develop and evaluate hollow sodium chloride microspheres with enhanced salinity perception as a strategy to reduce overall salt intake in foods. This experimental systematically evaluated the water content, hygroscopicity, particle size distribution, conductivity, scanning electron microscopy (SEM), energy dispersive spectroscopy (EDS), and electron tongue of hollow salt microspheres prepared from hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HP-β-CD), soluble soybean polysaccharide (SSPS), maltodextrin (MD), gum arabic (GA), and β-glucan (β-glucan). The results showed that there …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION/OBJECTIVE: In traditional Chinese medicine, the decoction turns into a complex multiphase system following exposure to high temperatures and a complex chemical environment. However, the effective dispersion system of the decoction of Kushen Huaihua (DKH) for the treatment of ulcerative colitis (UC) has yet to be elucidated.
METHODS: DKH was separated into precipitated phase (DKH-P), nanophase (DKH-N), and solution phase (DKH-S) according to the particle size by ultracentrifugation dialysis, and the physicochemical properties of each phase group, such as particle size, morphology,…
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования