Mercury is ubiquitous in the environment, with rising levels due to pollution and climate change being a current global concern. Many mercury compounds are notorious for their toxicity, with the potential of organometallic mercury compounds for devastating effects on the structures and functions of the central nervous system being of particular concern. Chronic exposure of human populations to low levels of methylmercury compounds occurs through consumption of fish and other seafood, although the health consequences, if any, from this exposure remain controversial. We have used high energy res
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Milk is regarded as one of the top food products susceptible to adulteration where its valuable components are specifically identified as high-risk indicators for milk fraud. The current study explores the impact of common milk adulterants on the apparent compositional parameters of milk from the Dutch market as measured by standardized Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy. More precisely, it examines the detectability of these adulterants at various concentration levels using the compositional parameters individually, in a univariate manner, and together in a multivariate approach.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Human noroviruses (NoV) cause epidemics of acute gastroenteritis (AGE) worldwide and can be transmitted through consumption of contaminated foods. Fresh products such as shellfish can be contaminated by human sewage during production, which results in the presence of multiple virus strains, at very low concentrations. Here, we tested a targeted metagenomics approach by deep-sequencing PCR amplicons of the capsid (VP1) and polymerase (RdRp) viral genes, on a set of artificial samples and on shellfish samples associated to AGE outbreaks, to evaluate its advantages and limitations in the identifi
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The presence of aflatoxin B₁ (AFB₁) in poultry diets decreases the hatchability, hatchling weight, growth rate, meat and egg production, meat and egg quality, vaccination efficiency, as well as impairing the feed conversion ratio and increasing the susceptibility of birds to disease and mortality. AFB₁ is transferred from poultry feed to eggs, meat, and other edible parts, representing a threat to the health of consumers because AFB₁ is carcinogenic and implicated in human liver cancer. This review considers how AFB₁ produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus strains can affect
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aliphatic aldehyde is a type of important organic material and precursor. However, some of them have been proved danger or harmful to health, especially those are occurred in food and cosmetics. Here, we reported a rapid and efficiency one-step membrane protected micro-solid-phase extraction and derivatization (μ-SPE-D) method for selectively determination of trace aliphatic aldehydes in complex cosmetic and food samples by coupling to high-performance liquid chromatography (HPLC). In this method, one-step extraction and derivatization strategy reduced the sample preparation time; membrane pro
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The methylation of mercuric mercury (Hg2+) in the aquatic sediments produces methylmercury (CH3Hg+), which is biomagnified along the food chain. The ingestion of piscivorous fish or aquatic mammals by pregnant women is of concern because it can cause long-lasting neurobehavioral deficits in their offspring.
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We intended to assess how exposure of piglets to deoxynivalenol (DON)-contaminated feed impacted their growth, immune response and gut development. Piglets were fed traditional Phase I, Phase II and Phase III diets with the control group receiving 0.20-0.40 ppm DON (referred to as the Control group) and treatment group receiving much higher level of DON-contaminated wheat (3.30-3.80 ppm; referred to as DON-contaminated group). Feeding a DON-contaminated diet had no impact on average daily feed intake (ADFI) (p < 0.08) or average daily gain (ADG) (p > 0.10) but it did significantly reduce body
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial contamination of fresh produce (fresh fruits and vegetables) poses serious public health concerns worldwide. This study was conducted as a comprehensive analysis of biological hazards in the global fresh produce chain. Data about produce-related outbreaks and illness were collected from the annual reports and databases of foodborne outbreak surveillance systems in different regions and countries from 2010 to 2015. The global patterns of and regional differences in documented outbreaks and cases were analyzed, and produce commodities and pathogens of greatest concern were identified.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thermotolerant species of Campylobacter have been focus of attention in the last years because they are the major agent causing zoonotic foodborne diseases. In addition, Campylobacter jejuni O:19 serotype was associated with Guillain Barré syndrome. The aim of this study was to determine the proportion of C. jejuni O:19 serotype isolated at different stages of three poultry meat supply chain in Santa Fe, Argentina. The analysis showed that 18% of isolated C. jejuni belong to serotype O:19. It was also determined that the presence of these strains is given in almost all production stages. These
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A systematic examination was conducted for the first time of a wide carbon-chain range of per- and polyfluoroalkyl compounds (PFASs) in 83 samples of edible vegetable and animal oils from Guiyang, China. The occurrence and levels of 18 PFASs in seven types of edible oil were analysed. Analytes were determined based on a simplified, sensitive and reliable solvent extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrometry method. Ten target PFASs were found and the most frequently detected compounds with maximum concentration were PFOS (88%, 1.93 ng g-1), PFNA (55.4%; 6.76 ng g-1), PFHxS (39.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fresh produce has been recognized as a vehicle of infection for protozoan parasites, particularly Cryptosporidium, and, to a lesser extent, Giardia. For both parasites, outbreaks associated with fresh produce have been documented. Although documented outbreaks tend to be from industrialized countries, contamination of fresh produce with these parasites is a global issue. In developing countries, infections with these parasites are often endemic in the community, and basic infrastructure and hygiene measures may be inadequate, thus the likelihood of contamination of fresh produce with these par
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The question about recommending pure, noncontaminated oats as part of the gluten-free diet of patients with celiac disease remains controversial. This might be due to gluten cross contamination and to the possible immunogenicity of some oat cultivars. In view of this controversy, a review of the scientific literature was conducted to highlight the latest findings published between 2008 and 2014 to examine the current knowledge on oats safety and celiac disease in Europe and North America. Results showed that regular oats consumed in Canada are largely contaminated. Overall, the consumption of
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Abrin is a natural plant toxin found in the seeds of Abrus precatorius. It may be used for food poisoning or bioterrorism, seriously endangering public health. In this study, a reliable method for the rapid detection of abrin in foods was developed, based on an up-converting phosphor technology-based lateral flow assay (abrin-UPT-LFA). Nine high-affinity monoclonal antibodies (mAbs) against abrin were prepared, and the optimum mAbs (mAb-6F4 and mAb-10E11) were selected for use in the assay in double-antibody-sandwich mode. The assay was confirmed to be specific for abrin, with a detection sens
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Selenium (Se)-dependent enzymes (selenoenzymes) protect brain tissues against oxidative damage and perform other vital functions, but their synthesis requires a steady supply of Se. High methylmercury (CH3Hg) exposures can severely diminish Se transport across the placenta and irreversibly inhibit fetal brain selenoenzymes. However, supplemental dietary Se preserves their activities and thus prevents pathological consequences. The modified Se health benefit value (HBVSe) is a risk assessment criterion based on the molar concentrations of CH3Hg and Se present in a fish or seafood. It was develo
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coccidiostats are used in the control of protozoan infections in different food producing animals. They are most widely used as feed additives in intensively reared species such as pigs and poultry to maintain animal health and in some cases enhance feed conversion. However, a number of these drugs are used in the control of infections in beef and lamb production. Coccidiostat residues have been frequently reported in meat and eggs in a number of countries since the late 1990s. This has prompted increased research and surveillance of coccidiostat residues in food. This paper reviews the variou
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The beneficial effects of fish consumption in both children and adults are well known. However, the intake of methylmercury, mainly from contaminated fish and shellfish, can have adverse health effects. The study group on the prevention of exposure to methylmercury (GEPREM-Hg), made up of representatives from different Spanish scientific societies, has prepared a consensus document in a question and answer format, containing the group's main conclusions, recommendations and proposals. The objective of the document is to provide broader knowledge of factors associated with methylmercury exposur
СтатьяОбзорConsensus StatementПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated the prevalence of the populations and serotypes of Listeria monocytogenes in 552 refrigerated samples of ground beef, chicken leg, hot dog, and pork sausage collected in supermarkets in the city of Sao Paulo, SP, Brazil, between May 2008 and July 2009. The supermarkets were selected after stratification by geographical region and by random draw. Tests for presence and enumeration of L. monocytogenes were based on ISO 11290-1:1996/Amd.1:2004 and ISO 11290-2:1998 methods, respectively. Listeria spp. were detected in 469 (85.0%) of the studied meat products. The most frequent
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Significant losses in harvested fruit can be directly attributable to decay fungi. Some of these pathogenic fungi are also the source of mycotoxins that are harmful to humans. Biological control of postharvest decay of fruits, vegetables and grains using antagonistic yeasts has been explored as one of several promising alternatives to chemical fungicides, the use of which is facing increasingly more stringent regulation. Yeast species have been isolated over the past two decades from a variety of sources, including fruit surfaces, the phyllosphere, soil and sea water, and their potential as po
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin frequently encountered in coffee. The relevance of this contaminant in the colon upon digestion necessitates a study on its interaction with colon microbiota. Here, the fate of OTA during colon digestion was investigated using a dynamic simulator of the human gut. The influence of coffee as a food matrix was taken into account, as it may affect the colonic microbial ecosystem and, consequently, the fate of OTA. Biodegradation was followed by measuring OTA concentration over time, and by screening for several possible metabolites, using LC-ESI-MS and HRMS. The
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This article introduces an original methodology based on empirical likelihood, which aims at combining different food contamination and consumption surveys to provide risk managers with a risk measure, taking into account all the available information. This risk index is defined as the probability that exposure to a contaminant exceeds a safe dose. It is naturally expressed as a nonlinear functional of the different consumption and contamination distributions, more precisely as a generalized U-statistic. This nonlinearity and the huge size of the data sets make direct computation of the proble…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования