BACKGROUND: A widely cultivated pulse, lupin, has garnered interest for its beneficial nutritional properties, especially for baking applications. The harmful alkaloid content and poor functional properties of lupin limit its wider use. Sonication is an ecofriendly technology used to modify molecular structures. Thus, this study aimed to investigate whether sonication can improve the functional properties of Lupinus mutabilis (Peruvian) and L. angustifolius (European) flours for a better baking suitability in wheat and gluten-free breads. Both flours were sonicated and analyzed for their funct
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dairy products have become a key part of the population's diet due to their nutritional richness, but with increasing demand and market expansion, concerns about the quality and safety of these products have intensified, drawing public attention to the potential risks involved. Their nutritional properties are conducive to the growth of microorganisms, which can lead to contamination with pathogenic bacteria and foodborne diseases. As a common foodborne pathogen, Staphylococcus aureus is one of the main causes of foodborne diseases worldwide, and it is also a major source of the contamination
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Whole-genome sequencing (WGS) has proven to be a valuable tool within foodborne disease surveillance and outbreak investigations by providing superior resolution compared to traditional molecular typing methods. However, using this technology requires initial and continued financial investment. In this study, we conducted a break-even study followed by a cost-benefit analysis to estimate the return on investment (ROI) for foodborne pathogen surveillance using WGS in domestic laboratories participating in the U.S. GenomeTrakr program. All laboratories that submitted cost estimates showed a posi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Reliable dietary data for adolescents in low- and middle-income countries (LMICs) are limited due to high costs and estimation errors in traditional dietary assessment methods. Although technology-assisted dietary assessment tools are becoming popular, few have been validated in LMICs.
OBJECTIVES: This study validated the PlantVillage Food Recognition Assistance and Nudging Insights (FRANI), an artificial intelligence-assisted mobile application for dietary assessment, against weighed food records (WFR) and multipass 24-h recalls (24HR) among adolescent girls aged 14‒18 y (n = 60)
СтатьяВалидационное исследованиеСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The composition of gut microbiota is jointly determined by the host's food habit, ecological niche, and genetic background, serving as a direct reflection of the host's adaptation to its environment and evolutionary pressures. To investigate the distinct adaptation mechanisms of four sympatric small mammal species in the Hengduan Mountains region, this study compared the environmental adaptation strategies of endemic and alien species. This study collected ten wild specimens each of the Eothenomys miletus, Eothenomys oliter, Tupaia belangeri, and Apodemus chevrieri from Yunlong County, Yunnan
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food processing exposes bacteria to multiple stresses that trigger the formation of viable but non-culturable (VBNC) state, posing food safety risks. High-pressure carbon dioxide (HPCD), a non-thermal technology, induces VBNC formation in Escherichia coli O157:H7 mainly via low-pH stress. The acid-stress gene asr is speculated to mediate intracellular protein aggregation and facilitate VBNC development, though the underlying mechanism remains unclear. Here in this study, acid stress (pH 3) was applied to explore the regulatory role of asr in VBNC formation. Following 30 h of exposure to acid s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In alpha-gal syndrome (AGS), IgE antibodies form against the glycan galactose-α-1,3-galactose (alpha-gal) in mammal products rather than food proteins. Alpha-gal glycolipids and glycoproteins activate human basophils sensitized with AGS plasma in an IgE-dependent fashion. However, it is unknown whether alpha-gal specific IgE (sIgE), independent of other blood proteins, is sufficient for mediating basophil and mast cell activation.
OBJECTIVE: We sought to determine whether alpha-gal antigens could activate passively sensitized rat basophilic leukemia (RBL) SX-38 cells, which expres
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Spiders, ubiquitous and abundant predators in terrestrial ecosystems, often are the subjects of an unjust negative perception. However, these remarkable creatures stand as unsung heroes within our ecosystems, contributing a multitude of ecosystem services critical to human well-being. Here, we describe the diverse spectrum of ecosystem services offered by spiders and their potential to inspire or directly provide nature-based solutions. Provisioning services include the versatile uses of silk-like and other materials, inspiration for biomimetic technology, medicines derived from venom, hemolym
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the field of 3D printing, the physicochemical properties of composite inks are pivotal for constructing accurate printing networks. However, the precise fabrication of molded simulants using food 3D printing technology remains a challenging endeavor. The molecular structure and rheological properties of soybean protein isolate (SPI) make it prone to fracture under high shear stress, compromising printing accuracy and stability. This study aimed to address the deficiencies in precision and stability of existing soy protein-based inks for plant-based meats by developing a food composite ink s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel bacterial strain, Bacillus sp. YM1, was isolated from compost for the efficient degradation of oily food waste under salt stress. The strain's lipase activity, oil degradation ability, and tolerance to salt stress were evaluated in a liquid medium. Additionally, the molecular mechanisms (including key genes and functional processes) underlying the strain's salt-resistant degradation of oil were investigated based on RNA-Seq technology. The results showed that after 24 h of microbial degradation, the degradation rate of triglycerides in soybean oil was 80.23% by Bacillus sp. YM1 at a 30
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Many communities in low- and middle-income countries globally lack sustainable, cost-effective and mutually beneficial solutions for infectious disease, food, water and poverty challenges, despite their inherent interdependence1-7. Here we provide support for the hypothesis that agricultural development and fertilizer use in West Africa increase the burden of the parasitic disease schistosomiasis by fuelling the growth of submerged aquatic vegetation that chokes out water access points and serves as habitat for freshwater snails that transmit Schistosoma parasites to more than 200 million peop
Рандомизированное исследованиеСтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The modern agricultural system has issues with the reduction of agricultural productivity due to a wide range of abiotic and biotic stresses. It is also expected that in the future the entire world population may rapidly increase and will surely demand more food. Farmers now utilize a massive quantity of synthetic fertilizers and pesticides for disease management and to increase food production. These synthetic fertilizers badly affect the environment, the texture of the soil, plant productivity, and human health. However, agricultural safety and sustainability depend on an ecofriendly and ine
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Type 1 diabetes mellitus is a lifelong condition. It requires intensive patient involvement including frequent glucose measurements and subcutaneous insulin dosing to provide optimal glycemic control to decrease short- and long-term complications of diabetes mellitus without causing hypoglycemia. Variations in insulin pharmacokinetics and responsiveness over time in addition to illness, stress, and a myriad of other factors make ideal glucose control a challenge. Control-to-range and control-to-target artificial pancreas devices (closed-loop artificial pancreas devices [C-APDs]) consist of a c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Gram-positive bacterium Listeria monocytogenes is the causative agent of listeriosis, a severe food-borne infection characterised by abortion, septicaemia, or meningoencephalitis. L. monocytogenes causes outbreaks of febrile gastroenteritis and accounts for community-acquired bacterial meningitis in humans. Listeriosis has one of the highest mortality rates (up to 30%) of all food-borne infections. This human pathogenic bacterium is an important model organism for biomedical research to investigate cell-mediated immunity. L. monocytogenes is also one of the best characterised bacterial sys
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: The experience of women was sought about nausea and vomiting, its relation to olfaction, its occurrence among pregnant women with anosmia, and the potential association of hyperemesis gravidarum and migraine headache.
METHODS: We performed a community-based study with a physician/patient-directed questionnaire, and a retrospective analysis of hospital records.
RESULTS: Nearly all women (n = 163 parous women) experience nausea (98%) and vomiting (97%). The highest frequency causes of nausea and vomiting were "food poisoning" (65%), "flu" (58%), pregnancy (54%), and offensive odors
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-edible parts of crustaceans could be a rich source of valuable bioactive compounds such as the carotenoid astaxanthin and peptides, which have well-recognized beneficial effects. These compounds are widely used in nutraceuticals and pharmaceuticals, and their market is rapidly growing, suggesting the need to find alternative sources. The aim of this work was to set up a pilot-scale protocol for the reutilization of by-products of processed shrimp, in order to address the utilization of this valuable biomass for nutraceutical and pharmaceuticals application, through the extraction of astaxa
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pampus species play a significant role in offshore food webs and are regarded as representative economically important fish. Owing to variations in their geographical distribution, distinct differences in feeding habits exist among pomfret species. However, the presence of an esophageal sac in pomfrets complicates accurate identification of their dietary composition through conventional stomach content analysis. Consequently, research on the feeding ecology of pomfrets remains limited and imprecise. This study employed environmental DNA (eDNA) high-throughput sequencing technology to analyze t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Regulating "hotspots" in surface-enhanced Raman scattering (SERS) constitutes a key research focus, whereas achieving highly sensitive and full-coverage detection of multiphase analytes remains a major obstacle to the widespread application of SERS technology. To address the drawbacks that most current SERS substrates are confined to single-phase detection and that multifunctional integrated substrates are in short supply, constructed three-dimensional Ag nanoparticle (AgNPs)-decorated cassava starch aerogels (ACA) as SERS substrates through a green and facile gelatinization, retrogradation, a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shrimp processing generates substantial quantities of nutrition-rich by-products that are often underutilized sources of bioactive compounds exhibiting numerous functions, which include anti-inflammatory, antimicrobial, antitumor, antioxidant, and cardiovascular disease-prevention. Despite their effects and applications, limited research has focused on the extraction, recovery, and large-scale exploitation, which remain scarce. The study aims to elucidate the impact of plasma bubbling, applied for varying durations (10, 15, 20, 25, and 30 min at 180 V), along with conventional solvent extracti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования