Potato color turns to brown after some process such as peeling, cutting, and slicing. In this research, the effect of acid-heat coagulated whey and commercial whey solutions on the color, polyphenol oxidase, phenylalanine ammonia-lyase activity, malondialdehyde, hydrogen peroxide content of potatoes were compared with pure water (control) immersion and sodium hydrogen sulfide solution. According to color results, there was no significant (P > 0.05) difference was found in the L* and b* values, browning index, and whitening index of the treatment groups. The polyphenol oxidase activity of the s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Higher incidences of sugar-induced obesity and diseases such as diabetes force the development of healthy soft drink alternatives. Fruit juices, rich in beneficial polyphenols and sweeteners instead of sugar, could be a suitable option. The aim of this study was to investigate the influence of the sweeteners saccharin, cyclamate, acesulfame K, aspartame, and sucralose individually and in combination with fruit juice extracts of apple and chokeberry on human intestinal cells. Therefore, a coculture of Caco-2 and HT29-MTX cells was differentiated to form the intestinal epithelium, whereby the me…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, 20% ethanol elution fraction(PC-20), 40% ethanol elution fraction(PC-40), 60% ethanol elution fraction(PC-60), and 80% ethanol elution fraction (PC-80)of Penthorum chinense polyphenols were obtained using AB-8 macroporous resin . Their in vitro bioactivities were compared to explore potential applications. A comprehensive phytochemical analysis identified 85 compounds, including 16 phenolic acids, 36 flavonoids, 24 hydrolyzed tannins, 7 anthocyanins, and 2 others. The results showed clear ethanol concentration-dependent variations in both compound composition and bioactivity. PC…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In vitro fertilization is used to produce embryos from high-genetic-merit cattle. However, these embryos often exhibit inferior quality than those derived in vivo, possibly due to increased oxidative stress. This study investigates whether adding antioxidant polyphenols (resveratrol (RV), chlorogenic acid (CA), ellagic acid (EA)) to the in vitro maturation (IVM) medium at 0.25, 0.5, and 1 μM could improve embryo development. Oxygen consumption and gene expression were evaluated at the blastocyst stage following treatment with 1 μM of each polyphenol. Embryo development (cleavage, blastocyst, a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: This study aims to enhance the delivery of polyphenols using nanotechnology.
OBJECTIVE: To develop and evaluate liposomal formulations for improved delivery and stability of polyphenols, specifically focusing on Rutin.
METHODS: Liposomal formulations were meticulously prepared via the Thin-Film Hydration method. Comprehensive physical characterization was conducted, including stability assessments using Dynamic Light Scattering (DLS) and Thermogravimetric Analysis (TGA). The free radical scavenging activity was measured using the DPPH• assay, and MTT cell viability assays were pe…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Recently, various studies have shown that epigenetic changes are associated with aging and age-related diseases. Both animal and human model … verse aging, senescence, and age-related diseases. Among various agents that can affect epigenetic, polyphenols are well-known phytochemicals found in fruits, vegetables, and plants. Polyphenols are found to modify epigenetic-related mechanisms in various diseases and conditions, such as metabolic disorders, obesity, neurodegenerative diseases, cancer, and ca …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Platelet activation contributes to the alteration of endothelial function, a critical initial step in atherogenesis through the production and release of prooxidant mediators. There is uncertainty about the precise role of polyphenols in interaction between platelets and endothelial cells (ECs). We aimed to investigate whether polyphenols are able to reduce endothelial activation induced by activated platelets. First, we compared platelet activation and flow-mediated dilation (FMD) in 10 healthy subjects (HS) and 10 patients with peripheral artery disease (PAD). Then, we evaluated the effect o…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The US Institute of Medicine has encouraged the pursuit and development of potential reduced-exposure products (PREPs) - tobacco products that substantially reduce exposure to one or more tobacco toxicants and can reasonably be expected to reduce the risk of one or more specific diseases or other adverse health effects. One potential approach is to reduce levels of some smoke toxicant precursors, such as proteins and polyphenols, in tobacco. We describe a treatment process involving aqueous tobacco extraction and treatment with protease; filtration of the extract to remove peptides, amino acid…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this paper, the simultaneous separation of several polyphenols such as (+)-catechin, (-)-epicatechin, (-)-epigallocatechin, theophylline, caffeine in green and black teas by capillary electrochromatography (CEC) was developed. Several experimental parameters such as stationary phase type, mobile phase composition, buffer and pH, inner diameter of the columns, sample injection, were evaluated to obtain the complete separation of the analysed compounds. Baseline resolution of the studied polyphenols was achieved within 30 min by using a capillary column (id 100 microm) packed with bidentate C…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: It is suggested that polyphenols back the cardiovascular protection offered by the Mediterranean diet. This study evaluates the association of specific types of dietary polyphenols with prevalent subclinical atherosclerosis in middle-aged subjects.
METHODS: Ultrasonography and TC were performed on 2318 men from the Aragon Workers Health Study, recruited between 2011 and 2014, to assess the presence of plaques in carotid and femoral arteries and coronary calcium. Polyphenol intake was assessed using a validated semi-quantitative 136-item food frequency questionnaire. The Phenol Explor…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background Ziziphus mauritiana Lam. is a plant used in traditional medicine in Burkina Faso in the treatment of several diseases, of which diabetes is characterized by oxidative stress. The aim of this study was to evaluate the in vitro antioxidant potential of the extracts of leaves of this plant. Methods The crude hydroethanolic extract (HEE) of the leaves of Z. mauritiana and their partitionates in n-hexane, dichloromethane, and ethyl acetate, and in the residual aqueous solution (the F1, F2, F3, and F4 fractions, respectively) were first prepared. The content of polyphenols was determined …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Shrimp is a low-fat, high-protein aquatic product, and is susceptible to spoilage during storage. To establish an effective method for the quality control of Pacific white shrimp, the effects of polyphenols (PP) and polysaccharides (PS) from Porphyra yezoensis on the quality of Pacific white shrimp were assessed during refrigerated storage. Pacific white shrimp samples were treated with 5 g L-1 polyphenols, and 8 g L-1 polysaccharides, then stored at 4 ± 1 °C for 8 days. All samples were subjected to measurement of total viable count (TVC), pH, total volatile basic nitrogen (TVB-N)…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Carboxymethyl cellulose (CMC) holds great potential for food preservation applications, provided its mechanical properties and UV-blocking performance are significantly enhanced. Considering this, the study focuses on developing a novel dual-layered film using the layer-by-layer casting method. The resulting film exhibits a compact dual-layered structure, with a nacre-like upper layer (chitosan/montmorillonite/tea polyphenols) and a dense bottom layer (CMC/sodium alginate/nano-hydroxyapatite/tea polyphenols). This design enhances tensile strength through hydrogen bonding interactions among nan…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polyphenols, polysaccharides, and proteins are essential nutrients and functional substances present in food, and when present together these components often interact with each other to influence their structure and function. Proteins and polysaccharides are also excellent carrier materials for polyphenols. In this context, this study investigated the non-covalent interactions between taxifolin (TAX), Lentinus edodes mycelia polysaccharide (LMP), and β-casein (β-CN). β-CN and LMP spontaneously formed nanocomplexes by hydrogen bonds and van der Waals forces. The quenching constant and binding …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Streptococcus mutans form oral biofilms (BFs) and cause dental caries. Roasted green tea (RGT) is prepared by roasting the tea plant, and RGT-specific polyphenols are produced during the roasting process. Catechins, polyphenols in green tea, have BF inhibitory activity against S. mutans; therefore, RGT-specific polyphenols are also expected to have this activity. However, there are few reports on the structural and functional properties of RGT. This study aimed to investigate the inhibitory activity of RGT against S. mutans BF formation and to investigate the active compounds. RGT extract frac…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Melanoma is an aggressive type of cancer that can metastasize to numerous other organs. TGFβ is one of the key signaling pathways in melanoma progression. Previous studies on various types of cancer have shown that both: polyphenols and a static magnetic field (SMF) can be potential chemopreventive/therapeutic agents. Therefore, the aim of the study was to evaluate the effect of a SMF and selected polyphenols on the transcriptional activity of TGFβ genes in melanoma cells.
METHODS AND RESULTS: Experiments were performed on the C32 cell line treated with caffeic or chlorogenic acid…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The current study aims to evaluate potential hepatoprotective effect of lingonberry, cranberry and blueberry polyphenols on carbon tetrachloride (CCL-4)-induced acute and subacute liver injury in rats. A total of 55 male Wistar rats, divided into six experimental and control groups. With the exception of the negative control group, all groups received an intraperitoneal injection of CCl-4, twice a week for 14 days. An extract of lingonberry, cranberry, blueberry polyphenols and the positive control, silymarin were administered daily via intragastric route, for 14 consecutive days. The untreate…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Elastin is a fibrous protein key to the structure and support of skin as well as other organ tissues. Elastic fibers are located … zed that ellagic acid, a polyphenol, will increase elastin in human dermal fibroblasts (HDF) due to polyphenols' elastin binding properties.
METHOD: We treated HDF's with 2 μg/ml ellagic acid for 28 days to see the elastin deposition in HDF cell cultures. To test this, we treated HDFs with polyphenols ellagic acid for 3, 7, 14 and 21 days. For comparison pur …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The only therapy for coeliac disease patients is to completely avoid foods containing gluten, a protein complex common in several small-grai … seed waste improved tocols concentration but had no effect on carotenoids content. The free soluble polyphenols increase was similar for both by-products and proportional to the enrichment percentage, while the bound insoluble polyphenols were higher in linseed-enriched pastas. The samples with linseed meal showed the greatest antioxidant capacity and, at 10% …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Moderate wine consumption is reputed to exert a protective effect against coronary heart disease (CHD). The nature of the protective compoun … plasma values. The parallel and prompt increase of antioxidant status and of circulating levels of polyphenols in fasting subjects after bolus ingestion of a moderate amount of alcohol-free red wine suggests that polyphenols are absorbed in the upper gastrointestinal tract and might be directly involved in the in vivo antioxidant defenses.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования