AIM: This study aimed to investigate the causes and risk factors of colorectal cancer (CRC) in a Turkish population, focusing on various modifiable and non-modifiable risk factors.
METHODS: A hospital-based case-control design was employed to compare individuals with CRC (cases) to individuals without CRC (controls). Male and female participants were recruited from the surgery, internal medicine, and out-patient departments. The study encompassed socio-demographic data, clinical information, radiological diagnoses, and biochemical measurements. Univariable and multivariable logistic regressio
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Honey adulteration is a growing concern due to its health benefits and high nutritional content. Traditional methods like Melissopalynology are ineffective in detecting adulterated honey. This research presents a comparative study of machine learning algorithms for detecting adulteration in honey. The study uses hyperspectral imaging, a promising tool for food quality assurance, to classify and predict adulteration in honey. The proposed model relies on hyper-spectrum images and improves the accuracy of existing models using hyperparameter tuning. The dataset used includes segmented and pre-pr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fasciola hepatica is a trematode parasite with a worldwide distribution that affects mammals, including humans, and is considered a major food safety and public health problem. A research was conducted in three hundred eighty-five livestock farms located in different altitudinal regions of Colombia between February 2017 and March 2018 with the aim to determine the coprological prevalence, seroprevalence (SP) and risk factors associated with liver fluke F. hepatica. A total of 5620 fecal sample were collected from cattle and processed using sedimentation technique. Additionally, 597 blood sampl
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Wyoming Department of Health investigated an outbreak of acute gastroenteritis among persons who dined at a tourist saloon in central Wyoming during October 2001. Human caliciviruses (HuCVs) were suspected as the etiological agent of the outbreak based on the incubation period, duration of illness, and symptoms observed in ill patrons. A retrospective cohort study demonstrated that ill patrons were 4.5 times more likely to have exposure to drinking water and/or ice than nonill patrons. No food items were associated with illness. An environmental investigation gave evidence that the saloon'
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Informal food vendors in the Global South face challenges in managing food safety, necessitating strategies that address consumer concerns and market sustainability. This paper examines how informal vendors in Dhaka, Bangladesh, cope with these challenges. Framing food vending as a social practice, the study emphasises that food safety is a shared responsibility. Based on research involving 26 vendors, we explore their coping strategies for sourcing, processing, storage, and selling food. Through qualitative analysis, we identify three distinct vendor types-cooked food, wet market, and dry mar
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a Gram-positive intracellular pathogen that can cause listeriosis, an invasive disease affecting pregnant women, neonates, the elderly, and immunocompromised individuals. Principally foodborne, the pathogen is transmitted typically through contaminated foods. As a result, food manufacturers exert considerable efforts to eliminate L. monocytogenes from foodstuffs and the environment through food processing and disinfection. However, L. monocytogenes demonstrates a range of environmental stress tolerances, resulting in persistent colonies that act as reservoirs for the
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As a dominant crop in the plateau, hulless barley (HB) occupies an important position in traditional diets due to its unique growth adaptability and nutrition characteristics. It has attracted increasing attention due to its excellent health characteristics, including antioxidant activity, blood glucose regulation, gastrointestinal health improvement, prevention of chronic diseases, and anti-fatigue effects. However, due to structural defects or substantial nutrient loss during processing and poor palatability of HB products, it is urgent to enhance the functional characteristics by modificati
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Individuals with anorexia nervosa (AN) are thought to engage in excessive amounts of self-control, which may contribute to disorder development and maintenance. This "overcontrol" may explain previous findings of increased activity and connectivity in frontal brain regions involved in top-down control functions in response to diverse stimuli including emotionally salient visual food stimuli. However, these observations were made largely in tasks demanding explicit stimulus processing. Given the omnipresence of food cues and their particular relevance for AN, it deems important to test if these
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a saprophytic bacterium and a foodborne pathogen of humans and animals. Little is known about its distribution and genetic diversity across different environments within the same geographical region. We conducted a large-scale longitudinal study in southeastern Spain monitoring Listeria spp. in untreated wastewater, ruminant farms, and natural environments over four seasons (N = 1490 samples, N = 545 isolates) and in food and food-processing environments (N = 7395 samples, N = 255 isolates). Listeria spp. were more abundant in host-associated than natural environments
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Alcohol misuse is associated with significant energy deficits. As feeding involves multiple sensory, cognitive, and affective processes, low food intake in problem drinkers likely reflects alterations in both regional and inter-regional responses. To investigate the effects of problem drinking on feeding-related neural activities and connectivities, we examined functional magnetic resonance imaging (fMRI) data in 82 drinkers who viewed palatable food and nonfood images in alternating blocks. Drinking severity was assessed with the Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT). A whole-brai
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This chapter examines hybrid food systems as a strategic response to the challenges of rising global protein demand, population aging, environmental constraints, and changing dietary expectations. Hybrid foods, defined as formulations combining animal-derived ingredients with plant, fungal, insect, or other novel protein sources, are presented as a pragmatic pathway to reconcile nutritional adequacy, technological functionality, sustainability, and consumer acceptance within the ongoing protein transition. The chapter reviews the wide range of raw materials used in hybrid food design, emphasiz
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aviation generates substantial food waste worldwide, yet the focus has mainly been on post-flight waste, leaving upstream production processes in airline catering understudied. This mixed-methods single case study investigated food waste composition, hotspots and drivers in a Swedish airline catering kitchen, and assessed associated environmental (carbon), economic (procurement cost) and social (nutritional) impacts. Over 21 weekdays, waste audits recorded 1.39 tonnes of food waste, largely edible (89%), corresponding to 3.1 tonnes of carbon dioxide equivalents, €9250 in procurement costs, and
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Hydrogen sulfide (H2S) is recognized as a colorless gas with a characteristic offensive odor, known both as a toxic environmental pollutant beyond certain thresholds and as the third endogenous gaseous signaling molecule in biological systems. It plays crucial roles in maintaining redox homeostasis and mediating various cytoprotective effects, thereby participating in multiple pHysiological and pathological processes. Meanwhile, H2S serves as a key volatile freshness biomarker in high-protein foods, where its accumulation correlates strongly with spoilage.
RESULTS: With the rapid
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The food enzyme pectinesterase (pectin pectylhydrolase; EC 3.1.1.11) is produced with the genetically modified Aspergillus niger strain PME by DSM Food Specialties B.V. The genetic modifications do not give rise to safety concerns. The food enzyme is free from viable cells of the production organism and its recombinant DNA. It is intended to be used in fruit and vegetable processing, for juice production and fruit and vegetable processing for products other than juices. Dietary exposure to the food enzyme-total organic solids (TOS) was estimated to be up to 0.095 mg TOS/kg body weight (bw) per
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Previous experiments of our group have demonstrated that preprandial processing of food cues attenuates postprandial blood glucose excursions. Here we systematically re-evaluated the glucose-lowering effect of visual food cues by submitting 40 healthy fasted men (20 normal-weight men, mean age 24.8 ± 3.7 years, BMI 21.9 ± 0.3 kg/m2; 20 obese men, 26.8 ± 4.2 years, 34.3 ± 1.3 kg/m2) to an oral glucose tolerance test (OGTT) following exposure to pictures of high-calorie food items versus neutral items. OGTT-related changes in blood concentrations of glucose and relevant glucoregulatory hormones
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial proteases are among the most commercially important enzyme groups, contributing approximately 20% of the global industrial enzyme market because of their broad substrate specificity, operational robustness, and cost-effectiveness. These enzymes catalyze peptide bond hydrolysis under mild and environmentally benign conditions, supporting cleaner manufacturing and circular bioeconomy strategies. This review focuses on the production, engineering, and industrial application of microbial proteases, with particular emphasis on the valorization of protein-rich agro-industrial, food, and an
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cross-modal interactions between sensory modalities may be necessary for recognition of chewing food by the invisible oral cavity to avoid damaging the tongue and/or oral mucosa. The present study used functional near-infrared spectroscopy to investigate whether the food properties hardness and size influence activities in the posterior parietal cortex and visual cortex during chewing performance in healthy individuals. It was found that an increase in food hardness enhanced both posterior parietal cortex and visual cortex activities, while an increase in food size enhanced activities in the s
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Exercise is associated with changes in food consumption and cognitive function. The aim of this study was to examine the immediate effects of acute exercise on appetite, food choices, and cognitive processes, and the mediating role of cognitive functioning, namely inhibitory control, working memory, cognitive flexibility and decision making. We compared the effects of high-intensity interval exercise (HIIE) to a resting condition on appetite and food choices, using visual analogue rating scales and a computerised portion selection task. Mediation analysis was performed with exercise/rest condi
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Postprandial, or meal-related, symptoms, such as abdominal pain, early satiation, fullness or bloating, are often reported by patients with disorders of gut-brain interaction, including functional dyspepsia (FD) or irritable bowel syndrome (IBS). We propose that postprandial symptoms arise via a distinct pathophysiological process. A physiological or psychological insult, for example, acute enteric infection, leads to loss of tolerance to a previously tolerated oral food antigen. This enables interaction of both the microbiota and the food antigen itself with the immune system, causing a local
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Covalent organic frameworks (COFs) are an emerging class of designable porous materials that demonstrate tremendous potential for advancing food science. This Review systematically analyzes the linkage forms and synthesis strategies of COFs, focusing on their recent transformative applications in the food domain. Owing to their excellent physicochemical properties, COFs enable the highly sensitive detection of critical food hazards such as pesticide residues, environmental pollutants, and nitrites. Concurrently, COFs also exhibit broad application prospects in food preservation and lipase immo
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования