Persistent contaminants such as heavy metals and organochlorine compounds are transported from distant sources to the Arctic by oceanic and atmospheric currents. Natives inhabiting the Arctic can be exposed, because they exist at the highest trophic level of the arctic aquatic food chain, along which biomagnification of contaminants occurs. We reviewed the data available on heavy metal and organochlorine body burden in natives from different regions of Nunavik (northern Québec) and assessed the potential risk of health effects. In addition, we investigated the relationship between each contami
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antimicrobial resistance (AMR) in Campylobacter species, particularly C. jejuni and C. coli, poses a significant public health threat. These bacteria, which are commonly found in livestock, poultry, companion animals, and wildlife, are the leading causes of foodborne illnesses, often transmitted through contaminated poultry. Extensive exposure to antibiotics in human and veterinary medicine creates selection pressure, driving resistance through mechanisms such as point mutations, horizontal gene transfer, and efflux pumps. Resistance to fluoroquinolones, macrolides, and tetracyclines complicat
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fish serves as the principal source of animal protein for the indigenous people of the Amazon, ensuring their food and nutritional security. However, gold mining causes mercury (Hg) contamination in fish, and consequently increases health risks associated with fish consumption. The aim of this study was to assess the health risk attributed to the consumption of mercury-contaminated fish by Munduruku indigenous communities in the Middle-Tapajós Region. Different fish species were collected in the Sawré Muybu Indigenous Land to determine mercury levels. The health risk assessment was carried out
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a major concern to producers of ready-to-eat foods because of the high mortality rate associated with listeriosis and the widespread nature of the organism. To investigate the prevalence of this pathogen in different ready-to-eat food products on the Belgian market, a variety of 252 ready-to-eat food products, mainly fish and meat products, were analyzed. Overall, L. monocytogenes was detected in 23.4% of the samples. The highest prevalence of L. monocytogenes was found in prepared minced meat (42.1%) and smoked halibut (33.3%). Contamination levels were in most cases
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria (L.) monocytogenes is one of the most dangerous foodborne pathogens. Many different food products are known to be the source of listeriosis including pork. However, the information on the role of pigs in L. monocytogenes epidemiology is very limited. In this study, we analysed the occurrence of Listeria spp. in 800 faecal samples from Austrian pigs, in swab samples from the farm environment (n = 280) and from two corresponding slaughterhouses (n = 305). L. monocytogenes was rarely present in pigs (1.5%), more often in their farm environment (7.86%) and commonly in the two slaughterhou
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) is an important foodborne pathogen, and beef-associated contamination remains a major food-safety concern. STEC in beef products is difficult to control when cells persist as biofilms on food-contact surfaces and in processing environments. Here, lytic phage vB-EcoP-B10 was isolated from cattle-farm wastewater using cattle-farm-derived STEC B10 as the host. Its genomic safety, biological properties, antibiofilm activity, and raw-beef efficacy were evaluated. TEM and genome analyses assigned vB-EcoP-B10 to a novel species within Kayfunavirus. Its 40
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel ultrasound-assisted heterogeneous suspension ionic-liquid micro-solid-phase extraction (USA-HSIL-μ-SPE) method based on N-benzyl-N-methyl thiourea immobilized on multi-walled carbon nanotubes (NB-NMT@MWCNTs) was developed for the speciation and determination of Cr(III) and Cr(VI) in water and food samples. The proposed method is based on the selective extraction of chromium species via sulfur-containing functional groups, followed by analysis using atomic trapping flame atomic absorption spectrometry (AT-FAAS). The adsorbent demonstrated a high chromium adsorption capacity of 199.5 mg/
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne pathogens such as Campylobacter spp., Salmonella spp., and Listeria monocytogenes are major contributors to foodborne illnesses. While numerous studies have reported their prevalence in raw meat, integrated analyses addressing multipathogen co-contamination and genomic relatedness in retail environments remain limited. In this study, we investigated the prevalence, co-contamination patterns, and genomic characteristics of these three pathogens in retail raw meat in Beijing, China (2021-2023). In total, 1052 raw meat samples (poultry, pork, beef, and mutton) were collected from farmer
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing demand for thermally processed foods has raised concerns over processing-induced food toxicants. Acrylamide, 5-hydroxymethylfurfural, and 13 heterocyclic aromatic amines were quantified in 110 thermal-processed foods (including 81 seafood,7 poultry,11 livestock, 8 flour, 3 starch) to assess variations across raw materials, processing methods, and spice additions. Flour-based foods exhibited the highest 5-HMF levels, with cookies' concentrations at least 30-fold greater than others (P < 0.05); starch-based foods, particularly potato products, were most prone to AA formation (266.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Azo dyes are widely used as synthetic food colorants, but non-compliant use poses health risks, necessitating rapid detection methods. Here, dual-emissive bromine-doped carbon dots (Br-CDs) were synthesized via solvent engineering by tuning the ethanol/water ratio, which precisely modulates their surface states and differential affinity toward azo dyes. Based on these Br-CDs, a dual-channel fluorescence sensor array was developed for discrimination and detection of azo dyes. This array achieves fingerprint-like discrimination of five common azo dyes (visual detection limit: 2 μM) and accuratel
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Zinc ions (Zn2+) are essential trace elements that play crucial roles in numerous physiological processes. However, their imbalance can induce harmful effects. This dual nature renders the monitoring and removal of Zn2+ critical for public health. In addition, the widespread use of glyphosate (Glyp) pesticide in the environment poses a serious threat to the eco-system. Therefore, developing integrated platforms that combine precise tracking with efficient absorption of Zn2+/Glyp from environmental and food matrices is essential for ensuring food safety and safeguarding public healt
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne contamination by pathogenic Escherichia coli (E. coli) is a major safety concern, particularly in dairy products, and necessitates the rapid selective detection in complex matrices. We present an electric-field-assisted phage-based electrochemical biosensor for the 15-min detection of the model bacterium E. coli in phosphate-buffered saline (PBS) and in non-fat milk. Indium tin oxide (ITO) electrodes are functionalized with (3-aminopropyl)triethoxysilane and glutaraldehyde to allow covalent attachment of T4 bacteriophages. During phage immobilization, an electric field is applied to
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fruits and vegetables are vital to a healthy diet; however, consuming unwashed or improperly prepared produce can lead to parasitic infections. This study aims to provide evidence-based information on the extent of parasitic contamination and its associated factors on fruits and vegetables from the Gedeo Zone, Ethiopia. A community-based cross-sectional study was conducted from March 26 to July 25, 2025, in Dilla, Gedeo Zone, Ethiopia, to assess parasitic contamination of fruits and vegetables. A multistage sampling technique was employed. Socio-demographic data and potential contamination ris
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Herein, we synthesized a novel injectable porous magnetic hydrogel (MHG) at room temperature using carboxymethyl chitosan (CMCS), polydopamine (PDA), sodium alginate (SA), polyethyleneimine (PEI) and copper ferrite (CuFe2O4) as building blocks. The CMCS and SA as monomers provided good film-forming and anti-fouling properties for MHG. The PDA-coated CuFe2O4 as a cross-linking agent improved the homogeneity, adsorption and electrocatalytic performance of MHG, but also generated a macroporous hydrogel structure which was beneficial for sensing applications. The positive PEI enhanced the adsorpti
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cronobacter sakazakii and Enterobacter cloacae exhibit the ability to form biofilms, making them resistant to drying, antibiotics, and changes in pH. These biofilms can adhere to different surfaces, including tissues, catheters, enteral feeding tubes, and work surfaces, potentially leading to cross-infection risks in both the food and medical sectors. The objective of this study was to develop a predictive model of biofilm formation over time by C. sakazakii and E. cloacae on medical polyvinyl chloride (PVC) at 37 °C and stainless steel (SS), polypropylene (PP) surfaces at 4 °C and different m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticide contamination in food poses a significant threat to both human well-being and ecological security. In this study, a two-dimensional Zn4 cluster coordination polymer material, {[Zn4(CAP)2(OH)2(H2O)2]·NMP·H2O} (CP 1), was synthesized and employed as a fluorescence sensor for the detection of organophosphorus pesticides, particularly methyl parathion (PAM) and parathion (PAR). Crystal structure analysis and Hirshfeld surface analysis revealed the abundance of intermolecular hydrogen bonds within CP 1, which facilitated recognition sites for selective interaction with PAM or PAR. This en
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Malachite green (MG) is a banned antimicrobial dye widely used in aquaculture, whose persistence and toxicity pose serious risks to human health and the environment. Rapid, on-site detection of MG residues in aquatic products is essential for food safety surveillance. Here, we report a label-free fluorescence biosensor based on RNA aptamer-packaged virus-like particles (RNAptMG@VLPs) for rapid and sensitive MG detection. This platform uniquely utilizes a scalable E. coli-based bioproduction system to encapsulate MG-specific RNA aptamers within bacteriophage Qβ VLPs, providing substantial prote
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food safety has emerged as a major global concern due to the growing number of food contamination incidences. As a result, foodborne disease burdens continue to rise, adversely affecting the growing number of vulnerable populations. A major pathogen of concern worldwide is Campylobacter, primarily associated with raw foods of animal origin. The pathogen is responsible for causing human campylobacteriosis and other serious health symptoms that result in high case-fatality rates and disability-adjusted life years (DALYs). Therefore, this systematic review and meta-analysis compiled results of cr…
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study presents a fluorescence-based detection method for Escherichia coli and Staphylococcus aureus using aptamers and magnetic nanobeads. Fluorescently labeled aptamers served as signal probes, while Fe3O4 magnetic nanoparticles immobilized with aptamers were used as capture probes. The signal probe specifically recognized and bound to the captured pathogen, forming a sandwich-type complex with the capture probe. Various parameters such as synthesis conditions of magnetic nanoparticles, amounts of capture probe, avidin, aptamer concentration, fluorescent probe dosage, capture time, incub
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aspergillus carbonarius is the main producer of Ochratoxin A (OTA) in coffee. In the last few years, there has been an increasing interest in using yeast isolates as Biocontrol Agents to prevent OTA production in coffee cherries during the primary postharvest processing. Little is known about how climate change abiotic conditions of increased temperature (+2-4 °C), elevated CO2 (existing levels of 400 vs. 1000 ppm), and increased drought stress will impact biocontrol resilience. This study examined the effect of a three-way interaction between temperature (27, 30, and 33 °C) x water activity (
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования