The objective of this study was to evaluate the efficacy of flushing surfaces with untreated feed vs. the use of 2 different dry chemical sanitizers on residual surface and feed Salmonella Enteritidis contamination. First, a Salmonella-negative batch of poultry feed was mixed in 9 laboratory-scale paddle mixers. A feed sample was collected, and targeted locations on surfaces within the mixer were swabbed to confirm Salmonella-negative. Next, a Salmonella-positive batch of poultry feed was mixed, sampled, and mixer surfaces swabbed. Mean Salmonella Enteritidis contamination across all 9 mixers
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Campylobacteriosis is a major foodborne diseases, with an estimated 96 million cases worldwide annually. Campylobacter jejuni (C. jejuni) and Campylobacter coli (C. coli) are major causes of human gastroenteritis, and poultry products are the main transmission source. An increasing incidence of antimicrobial resistance (AMR) among Campylobacter strains further complicates the control of these pathogens in the food chain. Although various approaches have been explored, phage biocontrol, particularly with Campylobacter group II phages, has shown promise in controlled preharvest and postharvest s
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Excessive exposure to toxic trace elements through food ingestion can adversely affect infant health. This study assesses the carcinogenic and non-carcinogenic risks associated with trace elements (iron, selenium, zinc, chromium, mercury, cadmium, aluminium, barium, and strontium) in infant formula and complementary foods.
METHODS: A total of 80 formula milks and 27 baby food samples from 6 commercial brands have been collected from June 2020 to June 2021 from the Iranian market. The potential lifetime health risk posed to infants and toddlers is measured based on daily intake of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated Staphylococcus aureus growth and subsequent staphylococcal enterotoxin A production in tryptone soy broth and on ready-to-eat cooked fish paste at 12 to 37 °C, as well as cross-contamination between stainless steel, polyethylene, and latex glove at room temperature. A model was developed using Barany and Roberts's growth model, which satisfactorily described the suitable growth of S. aureus with R(2)-adj from 0.94 to 0.99. Except at 12 °C, S. aureus cells in TSB presented a lag time lower (14.64 to 1.65 h), grew faster (0.08 to 0.31 log CFU/h) and produced SEA at lower cel
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In March 2024, a food poisoning incident in Japan was traced to red yeast rice (beni-koji) supplements contaminated with puberulic acid (PA), a mycotoxin produced by Penicillium adametzioides. Although PA was implicated in renal dysfunction in both humans and rats, its mutagenic potential had not been clarified. Here, we comprehensively assessed the mutagenicity of PA using a tiered approach that combined in silico, in vitro, and in vivo methods. In silico quantitative structure-activity relationship analyses predicted PA to be mutagenic, and in vitro Ames tests confirmed the positive finding.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Baleen whales foraging in the fjords of northern Chilean Patagonia are exposed to contaminant hotspots and high primary productivity. To evaluate ecotoxicological risk, we quantified methylmercury (MeHg) and eight trace elements (Al, As, Cd, Fe, Li, Mn, Se and Zn) across a whale-prey food web comprising blue whales (Balaenoptera musculus), humpback whales (Megaptera novaeangliae), krill (Euphausia sp.), zooplankton (e.g. amphipods) and squat lobster (Grimothea gregaria). Stable isotope (δ13C, δ15N, δ34S) mixing models were used to reconstruct diet and contextualize contaminant pathways. MeHg c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The goal of this study was to investigate cleanup and analytical performance of three different lots of a centrifugal mini-cartridge solid-phase extraction (mini-SPE) product. The study assessed the cleanup of QECh*All extracts from five food matrix types (liquid infant formula, orange, grains, catfish, and kale), followed by gas chromatography-tandem mass spectrometry (GC-MS/MS) analysis of 47 pesticides and contaminants spanning a LogP range of -1 to 8. A second lab used low-pressure (LP)GC- high-resolution (HR)MS with an orbital ion trap (orbitrap) instrument for quantification of the same
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-nucleic acid targets (non-NATs), such as heavy metals, toxins, and pesticide residues, pose critical threats to food safety. Although CRISPR/Cas systems were initially developed for nucleic acid detection, recent advances have enabled their adaptation to non-NATs analysis by transducing target recognition into nucleic acid signals. Unlike previous reviews categorized by target type, this work establishes a mechanism-centric framework, systematically classifying non-NAT-to-nucleic acid signal conversion methodologies into three paradigms: (1) aptamer-based systems, (2) catalytic nucleic aci
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background. Bacterial pathogens contaminating retail foods can cause foodborne illness. Escherichia coli is commonly enumerated on food to assess unsafe levels of faecal contamination, but E. coli as a species is genetically variable and different types of E. coli may present more of a health risk than others. This enumeration approach provides limited insight into the types of E. coli contaminating food, whereas whole-genome sequencing (WGS) can provide insight into the genetic diversity as well as genes of concern. Current WGS studies have focused on the selection of pathogenic or antimicrob
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Increased prevalence of Enterobacter cloacae within food products underscores food as an underexplored reservoir for antibiotic resistance, thus requiring particular intervention. Bacteriophages have been explored as a promising approach for controlling bacterial growth in different matrices. Moreover, their specific interaction and self-replication, put them apart from traditional methods for controlling bacteria in different matrices.
METHODS: Sixteen Enterobacter cloacae strains were recovered from raw chicken. These strains were used to isolate bacteriophages using enrichment
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The design of novel efficient antimicrobial peptides (AMPs) faces several issues, such as cost of synthesis, proteolytic stability or cytotoxicity. The identification of key determinants involved in the activity of AMPs, such as cationicity and amphipathicity, allowed the synthesis of short peptides with optimized properties. An ultrashort peptide made of the sequence H-Orn-Orn-Trp-Trp-NH2 (O3TR) showed antifungal activity against several contaminants from food products. This peptide inhibited the growth of the filamentous fungi Fusarium culmorum, Penicillium expansum and Aspergillus niger wit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global incidence of Fusarium head blight and attendant cereal grains multi-contamination by the trichothecene mycotoxins deoxynivalenol (DON) and nivalenol (NIV) are increasing as a possible result of climate change and inadequate agricultural practices. At the molecular level, these mycotoxins bind to the ribosome, activate the mitogen-activated protein kinase and induce a local and systemic inflammation. DON is of public health concern owing to the narrow margin between exposure and tolerable daily intake. The intestinal inflammatory response to DON, NIV and their mixture was analyzed to
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Exposures associated with blood lead levels greater than 40 micrograms/dL in young children who live in lead-contaminated homes have been well documented. As the action level for lead is reduced, activities that contribute to lower levels of lead exposure must be identified. A child's eating habits and related hygiene behaviors are major hand-to-mouth activities that have been largely overlooked in the study of activities contributing to lead ingestion. To examine this subject, a survey questionnaire for caretakers of young children was developed. The objective of the questionnaire was to char
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microextraction by packed sorbent (MEPS) has shown promising analytical performance in evaluating contaminants within food samples. Despite significant advancements in transitioning from manual to automated MEPS systems, the literature lacks comprehensive evaluations of the environmental impacts relative to the analytical performance of these approaches. Therefore, this study compares the analytical performance and environmental impact of manual and automated MEPS protocols for evaluating pesticides and antibiotics in food matrices. Results showed excellent linearity for all analytes in both a
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The article studies the historical experience of ensuring food security for the population of radioactively contaminated territories (RCTs) of Ukraine after the Chornobyl catastrophe of 1986 and analyzes the modern challengescaused by the full scale martial law. Based on the analysis of archival materials, regulatory legal acts, and scientific publications, it was established that in the first years after the accident, the government implemented a comprehensive protection system which included: centralized supply of clean products, production of safe agriculturalproducts, use of radioprotector
СтатьяИсторическая статьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: to estimate the contribution of locally-grown food consumption to perfluorooctanoic acid (PFOA) and perfluorooctane sulfonate (PFOS) human exposure.
DESIGN: residents of a PFAS-contaminated community of the Veneto Region (North-Eastern Italy) were categorized into two exposure groups, which refer to the period after the determination of serum levels of PFOA and PFOS conducted at baseline: 1. people drinking water filtered with double granular activated carbon (GAC) and not consuming locally-grown foods at all (reference group); 2. people drinking the same filtered water and which
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Contamination of foods with extrinsic (soil) Fe is common in developing countries. However, the bioavailability of this extrinsic Fe and the extent to which it contributes to Fe nutrition remains unknown. The present study compared the bioavailability of laboratory- and field-threshed teff (Eragrostisis tef (Zucc) Trotter) to evaluate the bioavailablity of extrinsic soil Fe that resulted from the traditional threshing of the staple grain. Using sequential extraction, Fe was fractionated and its solubility was evaluated. The contribution of the additional extrinsic (soil) Fe to the Hb regenerat
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Emerging evidence has suggested aristolochic acids (AAs) are linked to the development of Balkan endemic nephropathy (BEN), a chronic renal disease affecting numerous farmers living in the Balkan peninsula. However, the pathway by which AAs enter the human food chain and cause kidney disease remains poorly understood. Using our previously developed analytical method with high sensitivity and selectivity (Chan, W.; Lee, K. C.; Liu, N.; Cai, Z. J. Chromatogr. A 2007, 1164, 113-119), we quantified AAs in lettuce, tomato, and spring onion grown in AA-contaminated soil and culture medium. Our study
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In the absence of current cumulative dietary exposure assessments, this analysis was conducted to estimate exposure to multiple dietary contaminants for children, who are more vulnerable to toxic exposure than adults.
METHODS: We estimated exposure to multiple food contaminants based on dietary data from preschool-age children (2-4 years, n=207), school-age children (5-7 years, n=157), parents of young children (n=446), and older adults (n=149). We compared exposure estimates for eleven toxic compounds (acrylamide, arsenic, lead, mercury, chlorpyrifos, permethrin, endosulfan, diel
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Furan (C(4)H(4)O) is a volatile, colorless liquid and is used in some segments of the chemical manufacturing industry. It is found in variety of foods such as coffee, jarred and canned foods that undergo heat treatment. This study was designed to investigate the effect of furan exposure on reproductive system of male rats. Three to four weeks old rats were exposed to furan at 2, 4 and 8 mg/kg/day doses by orally for 90 days. Hematology, weights, histology and morphometry of reproductive organs, serum LH and testosterone levels, sperm count and morphology and apoptosis in testis were evaluated.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования