β-Carotene has extensive applications in the food, pharmaceutical, and cosmetics industries. Traditional chemical synthesis methods face challenges such as byproduct residues and high costs, whereas natural extraction is constrained by low yields and complex processes. Recent advancements in synthetic biology and metabolic engineering have paved the way for the heterologous biosynthesis of β-carotene in microorganisms. Owing to its rapid growth, convenience of genetic manipulation, and suitability for producing apocarotenoids, Escherichia coli is an ideal host for the production of β-carotene
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Exopolysaccharide (EPS) synthesis of halophilic microorganisms is often reported as an adaptation to high-salt environments, and the unique structural and functional characteristics of these EPSs make them valuable biomaterials with promising application potential. A moderately halophilic strain, Vreelandella sp. DT-Z4, was isolated from Qinghai saline soil, and its EPS yield reached 3.09 g/L after fermentation optimization. The polysaccharide fraction (designated EPS-Z4) was partially purified using ethanol precipitation, deproteinization, and dialysis processes, and subsequently characterize
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kimchi is a traditional fermented food that contains abundant nutrients and functional ingredients with various health benefits. We previously reported that kimchi active components suppress hepatic steatosis caused by endoplasmic reticulum (ER) stress in vitro and in vivo. Therefore, we assessed the effect of kimchi on the inhibition of hepatic steatosis caused by ER stress in HepG2 cells and C57BL/6N mice to verify the hypothesis that kimchi may potentially inhibit nonalcoholic fatty liver disease. We investigated the effect of kimchi on cell viability and triglyceride concentrations in cell
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Probiotics are prospective for the prevention and treatment of cardiovascular diseases. Until now, systematic studies on the amelioration of hypercholesterolemia have been rare in terms of (cholesterol metabolism and transportation, reshaping of gut microbiota, as well as yielding SCFAs) intervention with lactic acid bacteria (LAB). In this study, strains of Lactiplantibacillus plantarum, WLPL21, WLPL72, and ZDY04, from fermented food and two combinations (Enterococcus faecium WEFA23 with L. plantarum WLPL21 and WLPL72) were compared for their effect on hypercholesterolemia. Comprehensively, w
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dietary organosulfur-containing compounds (DOSCs) in fruits, vegetables, and edible mushrooms may hold the key to the health-promotion benefits of these foods. Yet their action mechanisms are not clear, partially due to their high reactivity, which leads to the formation of complex compounds during postharvest processing. Among postharvest processing methods, thermal treatment is the most common way to process these edible plants rich in DOSCs, which undergo complex degradation pathways with the generation of numerous derivatives over a short time. At low temperatures, DOSCs are biotransformed
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fruits and vegetables are widely known to be rich in nutrients, antioxidants, vitamins, dietary fiber, minerals, and a bioactive molecule, making them an essential component of a balanced diet with multiple documented positive effects on human health. The probiotication of plant-based juices for the production of functional and nutraceutical food serves as a healthy alternative to dairy probiotics. They are cholesterol free, lack several dairy allergens, and also encourage ingestion for people with lactose intolerance. This review highlights valuable claims regarding the efficacy of different
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Newborns are rapidly colonized by microbes and their intestinal tracts contain highly dynamic and rapidly developing microbial communities in the first months of life. In this study, we describe the feasibility of isolating mRNA from rapidly processed faecal samples and applying deep RNA-Seq analysis to provide insight into the active contributors of the microbial community in early life. Specific attention is given to the impact of removing rRNA from the mRNA on the phylogenetic and transcriptional profiling and its analysis depth. A breastfed baby was followed in the first six months of life
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non Celiac Gluten sensitivity (NCGS) was originally described in the 1980s and recently a "re-discovered" disorder characterized by intestinal and extra-intestinal symptoms related to the ingestion of gluten-containing food, in subjects that are not affected with either celiac disease (CD) or wheat allergy (WA). Although NCGS frequency is still unclear, epidemiological data have been generated that can help establishing the magnitude of the problem. Clinical studies further defined the identity of NCGS and its implications in human disease. An overlap between the irritable bowel syndrome (IBS)
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The larva of codling moth Cydia pomonella (Tortricidae, Lepidoptera) is known as the worm in the apple, mining the fruit for food. We here show that codling moth larvae are closely associated with yeasts of the genus Metschnikowia. Yeast is an essential part of the larval diet and further promotes larval survival by reducing the incidence of fungal infestations in the apple. Larval feeding, on the other hand, enables yeast proliferation on unripe fruit. Chemical, physiological and behavioral analyses demonstrate that codling moth senses and responds to yeast aroma. Female moths are attracted t
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fish, cephalopods and shellfish provide a healthy source of high-quality proteins, essential vitamins, minerals and polyunsaturated fatty acids. The beneficial effects of fish consumption on human health such as protection against coronary heart disease and certain cancer may be offset by fish decomposition and the formation of chemical contaminants such as biogenic amines. There are several toxicological effects of biogenic amines on humans, especially histamine. It is the causative agent of histamine or scombroid fish poisoning which is a significant public health problem. In individuals wit
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Autochthonous whey-based (scotta-innesto) starters are increasingly recognized as a valuable resource to preserve microbial biodiversity and sensory identity in hard sheep milk cheeses produced under PDO-type specifications. In this study, two indigenous scotta-innesto cultures collected in Sardinia (Italy) in the 1960s were compared with a widely used commercial starter in pilot-scale hard sheep milk cheese manufacture produced according to Pecorino Romano PDO specifications. To this end, an integrated multidisciplinary approach was employed by combining starter metagenomics, culture-dependen
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Processing techniques are critical factors influencing the quality of hawk tea, yet systematic studies on their effects are limited. This study investigates the impact of four key processing procedures-fixation, reddening, fermentation, and compressing-using sensory evaluation, LC-MS/MS, and GC × GC-TOF-MS. Analysis identified 6951 non-volatile metabolites, including 107 marker metabolites, primarily in flavonoid synthesis and degradation pathways. Fermentation increased sweetness and richness by enhancing sugars and amino acid content, while significantly reducing flavonoid levels. Reddening
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
ETHNOPHARMACOLOGICAL RELEVANCE: Milk production, processing and consumption are integral part of traditional practices in Fulani tribe of Cameroon. It has been observed that Fulani are resistant to malaria. Dairy products traditionally processed by Fulani are intensively used in the ritual treatment of malarial, inflammations and behavioural disorders. Many studies have demonstrated that fermented milk is a rich source of probiotic bacteria. However, the antimalarial activity of probiotics isolated from this natural source has not been experimentally tested.
AIM OF THE STUDY: Hence, this stud
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fermented black garlic has multiple beneficial biological activities, including cardiovascular protection, anticancer, hepatoprotective, and antibacterial properties. In this study, metabolic differences in the properties of black and fresh garlic were investigated via liquid chromatography quadrupole/time-of-flight-based metabolomics, leading to the identification of characteristic components. Fermented black garlic samples and their Amadori products (AC) promoted angiogenesis, prevented thrombus formation by rescuing chemical-induced vascular lesions in zebrafish, and inhibited H2O2-induced
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This review summarizes the 2016 NAMS/Pfizer-Wulf H. Utian Endowed Lecture that focused on the history and basic science of soy isoflavones. Described is a personal perspective of the background and history that led to the current interest in soy and isoflavones with a specific focus on the role that soy isoflavones play in the health of postmenopausal women. This overview covers the metabolism and physiological behavior of isoflavones, their biological properties that are of potential relevance to aging, issues related to the safety of soy isoflavones, and the role of the important intestinall
Историческая статьяОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effect of wheat and rye breads made from white wheat flour with added refined fibre (WFL), whole-wheat grain, wheat aleurone flour (WAF) or rye aleurone flour (RAF) on digestion and fermentation processes in the gut was studied in a model experiment with pigs. The diets were similar in dietary fibre (DF) but differed in arabinoxylan (AX) content and composition. Twenty pigs were fed the breads three times daily (08.00, 13.00 and 18.00 hours) and the digesta collected through a T-cannula for two successive periods (breakfast: 8.00-13.00; lunch: 13.00-18.00 hours). Faeces were collected for
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Vitamin A deficiency is a major public health problem in sub-Saharan Africa. Amahewu is a popular southern African lactic acid fermented non-alcoholic maize-based beverage, which is deficient in vitamin A. In this study, provitamin A retention and sensory acceptability of amahewu processed using provitamin A-biofortified maize and three types of inoculums during fermentation (malted maize, wheat bran and Lactobacillus starter culture) were investigated.
RESULTS: The total provitamin A content of amahewu samples, estimated as β-carotene, β-cryptoxanthin and α-carotene content, rang
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Intoxication with carbon dioxide (CO2), a nonexplosive, colorless, and odorless gas does not cause any clinical symptoms or signs, with the occasional exception of sudation. Carbon dioxide is principally used in the food industry (70% of CO2 production), in particular to preserve foods and to carbonate beverages. Most fatalities resulting from CO2 intoxication are accidental and occur either in closed spaces or when dry ice is used in the food industry. In this case report, a 42-year-old male winemaker engineer was found dead, his head inside a wine vat that had been filled with grapes on the
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Prediction models for Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM) often rely on biochemical markers such as glycated hemoglobin, fasting glucose, or lipid profiles. While clinically informative, these indicators typically reflect established dysglycemia, limiting their value for early prevention. In contrast, psychosocial stress, sleep disturbance, tobacco use, and dietary quality represent modifiable, non-clinical factors that can be observed long before metabolic abnormalities are clinically detectable. Yet most studies examine these factors in isolation or as additive lifestyle scores, over
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The Mediterranean and the Japanese diets are followed worldwide as healthy dietary patterns. Both are listed as the intangible … h limited consumption of meat and other sources of fat. The Japanese diet includes large amounts of fermented foods and seaweed. High consumption of phytochemicals, particularly polyphenols, is a common feature of both dietary patterns. Japanese people are familiar with the concept of "ME-BYO," which focuses on identifying health conditions that fall between heal …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования