Adverse reactions after food intake are commonly reported and a cause of concern and anxiety that can lead to a very strict diet. The severity of the reaction can vary depending on the type of food and mechanism, and it is not always easy to disentangle different hypersensitivity diagnoses, which sometimes can exist simultaneously. After a carefully taken medical history, hypersensitivity to food can often be ruled out or suspected. The most common type of allergic reaction is immunoglobulin E (IgE)-mediated food allergy (prevalence 5-10%). Symptoms vary from mild itching, stomach pain, and ra
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: This study investigates the relationship between food attitudes and the management of eating behavior from a psycho-nutritional perspective, with a focus on the Health Belief Model (HBM). The objective was to explore how emotional food cravings influence different aspects of eating behavior and dietary attitudes, and to identify indirect pathways through which these cravings affect attitudes toward dieting behaviors.
METHODS: Data were collected from 659 participants using validated scales that assessed dieting tendencies, bulimia and food preoccupation, culinary behavi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Accurate measurements of food volume and density are often required as 'gold standards' for calibration of image-based dietary assessment and food database development. Currently, there is no specialised laboratory instrument for these measurements. We present the design of a new volume of density (VD) meter to bridge this technological gap.
DESIGN: Our design consists of a turntable, a load sensor, a set of cameras and lights installed on an arc-shaped stationary support, and a microcomputer. It acquires an array of food images, reconstructs a 3D volumetric model, weighs the food
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nutrition and food science have each enhanced the development of an abundant, nutritious, safe food supply. A healthy diet should contain all of the required nutrients and sufficient calories to balance energy expenditure and provide for growth and maintenance throughout the life cycle. Importantly, dietary factors are associated with 5 of the 10 leading causes of death, including coronary heart disease, certain types of cancer, stroke, noninsulin dependent diabetes mellitus and atherosclerosis. National health care expenditures for 1990 totaled $666 billion of which 30% are related to inappro
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Increased consumption of high-sugar processed foods is accompanied by a higher daily intake of food additives like carrageenan, which is strongly correlated with the development of intestinal diseases. While previous studies indicate long-term consumption of high-sugar and carrageenan-containing foods impairs colonic barrier, the underlying mechanisms remain unclear. In this study, combined in vitro and in vivo models were employed and the mediating role of gut microbiota was elucidated. In animal studies, high-sugar and carrageenan-containing diets decreased antimicrobial substances expressio
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultraprocessed food (UPF) consumption leads to lower satiation under ad libitum conditions compared with less processed foods, with energy density (ED) proposed as a key mediator. However, studies using fixed-energy portions are needed to clarify the impact of UPF on satiety. This randomized, 2x2 crossover trial evaluated the effects of preload meals differing in processing level (0% vs. ≥80% of energy from UPF) and ED (≤1.2 vs. ≥2.0 kcal/g) on ad libitum energy intake and appetite in adults. Each intervention lasted one day and included two preload meals (breakfast and lunch). The primary out
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: University students around the world are experiencing rising levels of psychological issues, particularly depression, anxiety, and stress. Poor dietary habits may exacerbate these conditions, yet limited research has examined this relationship among private university students in Bangladesh.
AIMS: This study aims to examine the relationship between dietary behaviors and mental health outcomes among students at private universities in Bangladesh.
METHODS: A cross-sectional survey was conducted between December 2023 and May 2024 among 384 private university students selected using
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Edible coatings represent a promising preservation technology with significant potential to protect food products from microbial contaminants, extend postharvest shelf life, and add value to crops such as kiwifruit. These coatings offer the advantage of direct application to the food surface by dipping, spraying, or brushing, thereby creating a modified atmosphere. Chitosan is an edible coating formulated from naturally derived biodegradable materials, characterized by high antimicrobial activity, biocompatibility, and low toxicity. However, the impact of chitosan on the sensory and physicoche
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Early postnatal ethanol exposure (PNEE) and early-life stress (ELS) are major contributors to persistent deficits in cognition, motivation and emotional regulation. These insults disrupt hippocampal plasticity and increase vulnerability to psychiatric disorders. Vitamin D (VitD), a neuroactive steroid, has emerged as a potential modulator of neurodevelopment and plasticity. We investigated whether adolescent VitD supplementation could mitigate behavioural and neuroplastic impairments resulting from early exposure to ethanol and maternal separation. On postnatal day (PND) 2, 64 Wistar rat pups
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Clethodim (CL) is a cyclohexanedione oxime herbicide that inhibits acetyl-CoA carboxylase in grasses and is widely used to control glyphosate-resistant weeds. Despite its extensive agricultural application, information regarding its toxicological effects on non-target organisms remains limited. Therefore, this study evaluated the behavioral, metabolic, and neurochemical consequences of repeated CL exposure in rats. Adult male Wistar rats (6-8 months old; 300-500 g) were assigned to four groups: control (CTL; 0.9% saline), CL-0.06 (0.06%), CL-0.3 (0.3%), and CL-0.6 (0.6%). Animals were exposed
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Excess sodium intake is a modifiable cause of elevated blood pressure and cardiovascular disease. Despite the World Health Organization's recommendation to limit sodium intake <2 g/d, average global consumption exceeds twice this amount. Replacing a portion of sodium chloride with potassium chloride in lower sodium salt substitutes lowers blood pressure and cardiovascular disease risk. Further research will support global scale up.
METHODS: We convened 5 international webinars to identify and prioritize research needs to advance global adoption of lower sodium salt substitutes, fo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxins, produced by fungi, contaminate animal feed and subsequently enter food products like eggs, posing significant health risks. This study aimed to optimize and validate a sensitive, cost-efficient, high-throughput UHPLC-MS/MS method for the qualitative analysis of 38 mycotoxins, and the quantification of 30, 29 and 29 regulated and emerging mycotoxins in chicken serum, egg yolk and egg white, respectively. Sample preparation involved liquid extraction with 0.1% formic acid in acetonitrile, followed by protein and phospholipid removal using Oasis® Ostro™. This high-throughput method pr
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global consumption of ready-to-eat (RTE) leafy green vegetables and berries has risen as consumers perceive them as safe and nutritious options. However, these foods have also been identified as sources of enteric viruses that infect the human gastrointestinal system, which are then excreted and can spread through the fecal-oral route. In Argentina, there is limited evidence on the detection of enteric viruses in food, and no legislation currently requires their detection in frozen or fresh produce intended for domestic consumption. This study aimed to identify and characterize five foodbo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the physicochemical properties and volatile components of duck blood powder to determine its quality characteristics based on drying methods. The drying methods of duck blood samples used were freeze drying (FD), hot air drying (HD), spray drying (SD), and vacuum drying (VD). Duck blood powder treated with HD presented the lowest lightness and the highest carbonyl content. The VD-treated powder exhibited the highest water activity and redness. The composition of volatile compounds in duck blood varied based on the drying method, with VD presenting the highest total rela
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: This study aimed to examine the interactions between ultraprocessed food (UPF) consumption and genetic predisposition with the risk of gout.
METHODS: This prospective cohort study analysed 181 559 individuals from the UK Biobank study who were free of gout at baseline. UPF was defined according to the NOVA classification. Assessment of genetic predisposition for gout was developed from a genetic risk score of 33 single nucleotide polymorphisms. Cox proportional hazards were used to estimate the associations between UPF consumption, genetic predisposition and the risk of gout.
RESU
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Furan is a widespread endogenous contaminant in heat-processed foods that can accumulate rapidly in the food chain and has been widely detected in foods, such as wheat, bread, coffee, canned meat products, and baby food. Dietary exposure to this chemical may bring health risk. Furan is classified as a possible category 2B human carcinogen by the International Agency for Research on Cancer, with the liver as its primary target organ. Hepatic fibrosis is the most important nontumoral harmful effect of furan and also an important event in the carcinogenesis of furan. Although the specific mechani
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Staphylococcus aureus is a natural commensal microflora of humans which causes opportunistic infections due to its large arsenal of exotoxins, invasion, immune evasion, and antibiotic resistance mechanisms. The primary goal of this study is to develop a multiplex PCR (mPCR) assay for simultaneous detection of Staphylococcus aureus (nuc) and its virulence genes coding for prominent exotoxins namely alpha hemolysin (hla), enterotoxins A (sea), enterotoxin B (seb), toxic shock syndrome toxin (tsst-1), and the gene coding for methicillin resistance (mecA). A competitive internal amplification cont
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: Evidence on the influence of modifiable risk factors on spontaneous abortion (SAB) is scarce. We investigated associations for adherence to national dietary guidelines and a healthy Nordic diet with first-trimester (≤ 12 weeks' gestation) SAB in a Danish cohort of couples trying to conceive.
METHODS: Participants completed a questionnaire on sociodemographics, lifestyle and reproductive history and a validated food frequency questionnaire (FFQ). We ascertained pregnancies from follow-up questionnaires and restricted analyses to 3,043 women who became pregnant. We assessed adherence t
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumption of aquatic food, including fish, accounts for 17% of animal protein intake. However, fish consumption might also result in several side-effects such as sneezing, swelling and anaphylaxis in sensitized consumers. Fish allergy is an immune reaction to allergenic proteins in the fish muscle, for instance parvalbumin (PV), considered the major fish allergen. In this study, we characterize PV in two economically important fish species for southern European aquaculture, namely gilthead seabream and European seabass, to understand its stability during in vitro digestion and fish processin
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Foodborne botulism is a rare, potentially fatal illness resulting from the ingestion of foods contaminated with preformed botulinum neurotoxin types A, B, E, or F, produced by Clostridium botulinum. The descriptive epidemiology of foodborne botulism outbreaks in China during 2004-2020 was performed to inform public health response strategies.
METHODS: Data from 22 of 31 provincial-level administrative divisions (PLADs) of the National Foodborne Disease Outbreaks Surveillance System during 2004-2020 and Embase, China National Knowledge Infrastructure (CNKI), Wanfang Data, and Chi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования