BACKGROUND: The aim of this study was to investigate the effect of lactic fermentation on soy protein gastrointestinal digestive pattern and the influence of protein digesta on human faecal microbiota. Soymilk and soy yogurt were prepared in this study and a novel in vitro dynamic gastrointestinal model was employed to simulate gastric and duodenum digestions. Particle size, sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), and peptide content were monitored at the end of duodenum tract.
RESULTS: Ingestion of soy yogurt allowed a rapid drop in pH from 7.0 to 5.0 at simula…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The integration of functional ingredients and probiotics in dairy matrices is a promising strategy to nehance bone and intestinal health and preventing the onset of diseases. This study aimed to evaluate the impact of fortification of fermented dairy products (yogurt and fermented milk) with buriti pulp or orange bagasse added, added or not of a probiotic strain L. acidophilus DSM 13241 (Nu-trish® LA-5®) (Chr. Hansen, Hoersholm, Denmark) (yogurt and fermented milk) on bone and intestinal health of Wistar rats. The experimental design consisted of male Wistar rats (n = 6/group) that received su…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to determine the effects of daily consumption of fortified yogurt on the metabolic health parameters in women with PCOS. In this randomized double-blind controlled trial, participants received either yogurt fortified with 106 CFU/g probiotics, 1000 IU vitamin D, and 50 IU vitamin E in the intervention group (n = 45) or plain yogurt in the control group (n = 45) for 8 weeks. The group that consumed fortified yogurt demonstrated a significant reduction in homeostatic model assessment for insulin resistance (HOMA-IR) (p = 0.040), high-sensitivity C-reactive protein (Hs-CRP) (p = …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Seven human volunteers were subjected to stressful Coriolis stimulation (rotating chair) either during the fasted state or following the ingestion of yogurt (6 oz). Subjects tested after yogurt reached a Malaise-III (M-III) endpoint of motion sickness after significantly (p less than 0.01) fewer head movements than subjects tested in the fasted state. Surface electrogastrogram (EGG) recordings at M-III were similar for both dietary states and consisted of a brief period of tachygastria, followed by a period of low amplitude EGG waves. Ingestion of yogurt enhanced susceptibility to motion sickn…
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated starch extracted from mango cotyledons as a wall material for microencapsulating a carotenoid-rich pumpkin suspension. The resulting microcapsules were incorporated into water, yogurt, and gelatin to develop carotenoid-fortified foods. The effects of wall material and matrix on carotenoid bioaccessibility during in vitro digestion and their contribution to the recommended dietary allowance (RDA) across age groups were assessed. Carotenoid content and bioaccessibility varied significantly with encapsulant type and matrix. The combination of ultrasound-modified and dual-modi…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Q fever is a zoonotic disease caused by Coxiella burnetii. This study investigated the prevalence of C. burnetii in traditional dairy products, specifically yogurt and cheese, in Lorestan Province. A total of 100 samples of traditional yogurt and unpasteurized cheese were collected from various regions. To analyze the genome of C. burnetii, DNA was purified and molecular detection was performed using nested PCR with primers specific to the IS1111 transposon gene. The results revealed a prevalence of 13.3 % (95 % CI: 6.9 %-24.16 %) in yogurt samples and 12.5 % (95 % CI: 5.46 %-26.11 %) in chees…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The official methods for the quantification of aflatoxin M1 in dairy products (cheese and yogurt) include extraction into dichloromethane or chloroform, evaporation of the solvent, partitioning of the reconstituted residue with hexane, and subsequent analysis. To secure a rapid and inexpensive screen for aflatoxin M1 contamination, a sensitive competitive ELISA, using a rabbit polyclonal antibody, was developed for measuring aflatoxin M1 in milk and used in a comparative study for measuring the extraction efficiency of aflatoxin M1 in aqueous or organic solvent buffers using yogurt samples. An…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUNDS: Safe dental treatments that prevent nosocomial and cross-infections are essential for patients and dental workers. However, den … dy, the correlation between adenosine triphosphate (ATP) levels and Lactobacillus colony numbers in yogurt was examined using the ATP fluorescent method, with colony counting on yogurt only and a mixture of yogurt and ultraviolet (UV)-sensitive hand lotion. The mixed liquid of yogurt and hand lotion was used as artificial saliva. Second, we used this art …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Evidence suggests that bulimics demonstrate blunted satiety possibly due to repeated episodes of overeating. This suggestion was tested further by comparing responses to yogurt preloads differing in carbohydrate and fat relative to a lower energy control yogurt in 12 bulimics and 12 age- and weight-matched controls. Participants were tested on three occasions at lunchtime. On each occasion, appetite and mood were rated before and after receiving a lunch of raspberry yogurt (350 g). Covert manipulation of energy and nutrient content was achieved by matching the yogurts on sensory properties and…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: To investigate the filling state of the esophagus using different oral contrast agents for the diagnosis of esophageal cancer by computed tomography (CT).
MATERIALS AND METHODS: This preliminary clinical trial enrolled patients with suspected esophageal carcinoma and admitted from January 2015 to January 2018. The patients were randomized into the yogurt (mixed with ioversol), lotus root powder (mixed with ioversol), gas-producing powder, and control (pure iodine water) groups. Chest CT examinations were performed. The degree of esophageal filling and the detection of esophageal lesi…
Рандомизированное исследованиеСтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background: Sudden contamination of the pediatric oropharynx by regurgitated material, emesis, or blood is a time-critical airway emergency. … ned infant airway mannequin and an unconstrained open-container model. Water, whole milk, and plain yogurt (50 mL) represented contaminants of increasing consistency. Both devices were tested at a standardized wall-suction pressure of -200 mmHg, selected as a high-vacuum emergency bench condition rather than as a recommended pressure for routine pediatri …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The dietary pattern of pregnant women is known to be associated with preterm birth (PTB). We investigated whether PTB was associated with intake of fermented food by using data from the Japan Environment and Children's Study.
METHODS: From a data set of 103,099 pregnancies, 77,667 cases at low risk for PTB were analyzed. The primary outcome measurements were based on PTB. Fermented food (miso soup, yogurt, cheese, and fermented soybeans) consumption was assessed by using a semi-quantitative food frequency questionnaire.
RESULTS: Intake of miso soup, yogurt, and fermented soybeans…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fermented dairy products have gained widespread popularity globally due to their bioactive compounds and nutritional value. While these dairy products are typically consumed fresh, their preservation as shelf stable powders can bring utilization, transportation, and supply chain advantages. This research investigates the use of microwave vacuum drying (MVD) as an effective technology to produce shelf-stable dehydrated fermented dairy products of high quality and viable lactic acid bacteria. The microwave vacuum drying kinetics for commercial plain yogurt, Greek style yogurt, and kefir were eva…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The main cause of allergy to honey is linked to the head of the bee.
CASE REPORT: A 44-year-old man with no relevant history presented with pharyngeal, palmo-plantar and axillary itching, dysphagia, dizzinessa nd sweating after ingesting honey. Addiotionally, when he drinks banana yogurt and cow's milk smoothie he notices slight pharyngeal itching. Normal basal tryptase (5.03 ug/L), total IgE 212.2 kU/L, IgEs: honey 37.3 and Apis 0.69 kU/L. SDS-PAGE and immunoblot of honey and banana yogurt extracts with the presence of bands between 12 to 70 kDa (honey); 12 to 35 kDa (banana yogu…
Клинический случайАннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: the nutritional content and energy density of foods is related to greater control of appetite, satiety and reducing food intake. … il dinner voluntary intake ad libitum. They repeat the same snack 3 times.
RESULTS: consumption of yogurt with PSL led to a further reduction of appetite in the afternoon in front of the snack of chocolate and biscuits (p < 0.001). No differences of appetite in the afternoon between chocolate vs cookies but significant difference between yogurt with PSL …
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The development of new technologies and the production of functional food based on secondary raw materials is an urgent problem that requires careful study. The aim of the research was to study the chemical composition of the powder from the pomace of Riesling and Cabernet Sauvignon grape varieties, as well as the possibility of using this powder for the preparation of functional yogurt. Material and methods. The study material was pomace from the white technical grape variety Riesling and from the red technical grape variety Cabernet Sauvignon. The object of the study was yogurt prepared in t…
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The ability of saline irrigation to detach the mucous and the flow-limiting effect of the nasal valve has not been well explored. The objective of this study was to compare the removal efficiency of a novel irrigation device with an extended nozzle versus a classic rinse bottle.
METHODS: Transparent casts of the unoperated sinonasal cavity were made by 3D printing. Yogurt was used to simulate mucous. The cast filled with 5 ml yogurt was fixed in six head positions and irrigated with 120 ml, 175 ml, and 240 ml dyed water through the novel device and the rinse bottle. The irrigation…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Low- and high-fat meals affect homeostatic and gustatory brain areas differentially. In a previous study, we showed that a high- … ic resonance imaging study. On 2 measurement days, subjects consumed single-blinded a plain low-fat yogurt or low-fat yogurt mixed with a fat-free aroma extract of olive oil. Resting CBF was measured before and 30 and 120 min after yogurt intake. Hunger was rated before each measurement. Blood samples were collected at 6 time points.
RESULTS: The extrac …
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The lactose, glucose, and galactose content in various fermented milk products was studied by enzymatic methods. Lactose was decreased in all fermented products. After 11 days storage of yogurt the lactose content decreased to about 2.3 g/100 compared to 4.8 g/100 g in nonfermented milk. During the same period, galactose content increased from traces in milk to 1.3 g/100 g in yogurt. Results were similar with acidophilus and bifidus milk. Buttermilk, kefir, and ropy milk showed 26, 30, and 20% decreases in lactose content. Eight lactose intolerant individuals showed symptoms of abdominal distr…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The consumption of milk and unpasteurized dairy products contaminated with Brucella bacteria is one of the most important ways of brucellosis transmission to humans. The principal goal of this study was to determine the prevalence of Brucella abortus (B. abortus) and Brucella melitens (B. melitens) in unpasteurized dairy products consumed in Shiraz province. In this study conducted in 2016, 238 unpasteurized dairy products including 48 raw milk, 48 yogurt, 46 cheeses, 48 dough and 48 ice cream samples, were purchased from the retail market in Shiraz province and were examined by a specific PCR…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования