The ingestion of food is frequently associated with specific adverse gastrointestinal symptoms, including emesis, diarrhea, abdominal cramping, and gastrointestinal bleeding. This brief review discusses a variety of food-induced gastrointestinal diseases and will highlight the recent information pertaining to the pathophysiology, clinical presentation, diagnostic approach, and treatment of these disorders. Reactions resulting from immediate hypersensitivity and cell-mediated processes will be reviewed in detail, as well as other proposed pathophysiologic mechanisms. The clinical presentation a
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Frontotemporal dementia (FTD) is a common cause of early-onset dementia characterized by behavioral and personality changes, as well as, altered eating habits. FTD is associated with complex changes in neural networks of gustatory processing which may be responsible for eating abnormalities. Here, we present a 66-years-old lady suffered from behavioral variant of FTD with an interesting symptom of food aversion, typically sour foods.
Клинический случайСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Dopamine (DA) is a neurotransmitter critically involved in food-related reinforcement learning. While mesolimbic DA reward-associated signaling in the nucleus accumbens has been widely investigated, far less is known about DA function in the hippocampus (HPC), a brain region traditionally known for its role in episodic and spatial memory processes that has recently been associated with appetite and food intake control.
METHODS: Here we investigated dorsal HPC DA signaling dynamics in rats using fiber photometry to detect changes in DA binding (via GRAB-DA sensors) before, during,
СтатьяПрепринтПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To achieve further reductions in foodborne illness levels in humans, effective pre-harvest interventions are needed. The health status of food animals that are destined to enter the human food supply chain may be an important, although often overlooked, factor in predicting the risk of human foodborne infections. The health status of food animals can potentially influence foodborne pathogen levels in three ways. First, diseased animals may shed higher levels of foodborne pathogens. Second, animals that require further handling in the processing plant to remove affected parts may lead to increa
СтатьяПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tannins are structurally diverse food polyphenols whose behavior cannot be predicted from total tannin content alone. This review uses tannin class, linkage chemistry, degree-of-polymerization metrics, galloylation and hydroxylation, conformational flexibility, and oxidation state as a common framework for interpreting interactions with food proteins, digestive enzymes, starch, plant cell-wall polysaccharides, minerals, and salivary constituents. These descriptors explain differences in digestibility, mineral bioaccessibility, astringency, interfacial behavior, and crosslinking. Many apparentl
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxins are detectable in 60-80% of food crops, posing significant threats to human health and food security, and causing substantial economic losses. Most mitigation approaches focus on detecting mycotoxins with standard methods based on liquid chromatography coupled with mass spectrometry (LC-MS). Typical MS methods require extensive sample preparation and clean-up due to the matrix effect, followed by time-consuming LC separation, complicating the analysis process and limiting analytical throughput. This study reports the development of a repackable microfluidic molecularly imprinted sol
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deoxynivalenol (DON) is one of the main types of B trichothecenes, and it causes health-related issues in humans and animals and imposes considerable challenges to food and feed safety globally each year. This review investigates the global hazards of DON, describes the occurrence of DON in food and feed in different countries, and systematically uncovers the mechanisms of the various toxic effects of DON. For DON pollution, many treatments have been reported on the degradation of DON, and each of the treatments has different degradation efficacies and degrades DON by a distinct mechanism. The
ОбзорСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
An outbreak of enterohaemorrhagic Escherichia coli O157 occurred in multiple prefectures of Japan in November 2009. We conducted two case-control studies with trace-back and trace-forward investigations to determine the source. The case definition was met by 21 individuals; 14 (66.7%) were hospitalised, but no haemolytic uraemic syndrome, acute encephalopathy or deaths occurred. Median age was 23 (range 12-48) years and 14 cases were male (66.7%). No significant associations with food were found in a case-control study by local public health centres, but our matched case-control study using In
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes has a significant impact on the food industry by forming biofilms on food-processing equipment. Tandem analysis of whole-genome sequencing data with biofilm data from 166 environmental and food-related L. monocytogenes isolates has revealed serotypic and genetic factors that strongly correlate with adherence and biofilm formation, such as lineage, plasmid harbourage, a three-codon deletion in inlA and the presence of the stress survival islet 1 (SSI-1). Strains from serotype 1/2b, the majority of which contained SSI-1, formed the strongest biofilms, while serotype 4b str
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The food-borne pathogen Listeria monocytogenes is a gram-positive microaerophilic facultative anaerobic rod and the causative agent of the devastating disease listeriosis. L. monocytogenes is able to form biofilms in the food processing environment. Since biofilms are generally hard to eradicate, they can function as a source for food contamination. In several occasions biofilms have been identified as a source for genetic variability, which potentially can result in adaptation of strains to food processing or clinical conditions. However, nothing is known about mutagenesis in L. monocytogenes
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The nutcracker Nucifraga caryocatactes belongs to a group of bird species that use their beak and tongue as tools for obtaining food, such as seeds from hard-to-reach cones or nuts from shells. The aim of the present study, carried out with a scanning electron microscope, was to define the morphological features of the tongue of the nutcracker, which seems to be adapted to its environment through specific methods of obtaining food. One of the characteristic features of the nutcracker's tongue is the unique structure of the anterior part of the tongue, which has two long and highly keratinized
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Naked mole rats (Heterocephalus glaber) lead a strictly subterranean existence and appear to be naturally deficient in cholecalciferol (D3). Oral supplementation with D3 (Ds) led to a 1.8-fold increase in food intake and the associated enlargement (1.4-fold) of the caecum. The effect of Ds, and the concomitant increase in food intake, on caecal fermentation efficiency when animals were fed on a carrot-based diet was determined by measuring the rate of both gas production and short-chain fatty acid (SCFA) production. Microbial-controlled fermentation processes in the caecum were enhanced with D
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The paddlefish (Polyodon spathula) is one of the most primitive and unique freshwater fishes of North America. It is adapted as a plankton filter-feeder. The wide mouth and greatly expansible pharyngeal cavity allows it to process a large quantity of water. Numerous setiform gillrakers, which operate against the flattened surfaces of the gill arches and opercula, are capable of filtering out small food particles. The abundance of taste buds and mucus secreting cells in the buccal cavity and pharynx probably aids in selecting and entangling the food. The first segment of the stomach is provided
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Spores are the most resistant form of microbial cells, thus difficult to inactivate. The pathogenic or food spoilage effects of certain spore-forming microorganisms have been the primary basis of sterilization and pasteurization processes. Thermal sterilization is the most common method to inactivate spores present on medical equipment and foods. High pressure processing (HPP) is an emerging and commercial non-thermal food pasteurization technique. Although previous studies demonstrated the effectiveness of thermal and non-thermal spore inactivation, the in-depth mechanisms of spore inactivati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen that can survive at refrigerated temperatures. However, data on L. monocytogenes contamination in food court settings are lacking. We investigated the prevalence and characteristics of L. monocytogenes in cold food court noodles and their manufacturing environments in South Korea. One hundred eighty-two samples, including 168 ready-to-eat (RTE) cold noodle products, 1 noodle, 1 cold noodle broth, 4 garnishes, and 8 environmental swab samples, were collected from 44 large supermarket food courts and analyzed to isolate L. monocytogenes. Isolation w
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We describe two outbreaks of multidrug-resistant (MDR) Salmonella I 4,[5],12:i:- infection, occurring in 2015 to 2016, linked to pork products, including whole roaster pigs sold raw from a single Washington slaughter and processing facility (establishment A). Food histories from 80 ill persons were compared with food histories reported in the FoodNet 2006 to 2007 survey of healthy persons from all 10 U.S. FoodNet sites who reported these exposures in the week before interview. Antimicrobial susceptibility testing and whole genome sequencing were conducted on selected clinical, food, and enviro
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Eating disorders are associated with impaired decision-making and dysfunctional reward-related neurochemistry. The present study examined the potential contributions of dopamine and opioid signaling to these processes using two different decision-making tasks. In one task, Long Evans Rats chose between working for a preferred food (high-carbohydrate banana-flavored sucrose pellets) by lever pressing on a progressive-ratio schedule of reinforcement vs. obtaining less preferred laboratory chow that was concurrently available. In a second (effort-free) task, rats chose between the same two reinfo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Extension of shelf life and preservation of products are both very important for the food industry. However, just as with other processes, speed and higher manufacturing performance are also beneficial. Although microwave heating is utilized in a number of industrial processes, there are many unanswered questions about its effects on foods. Here we analyze whether the effects of microwave heating with continuous flow are equivalent to those of traditional heat transfer methods. In our study, the effects of heating of liquid foods by conventional and continuous flow microwave heating were studi
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a major concern in ready-to-eat (RTE) food production, particularly in cold-smoked salmon, which has been linked to several listeriosis outbreaks. This study investigated the occurrence and genetic diversity of L. monocytogenes within the pre-packaging area of an Italian cold-smoked salmon processing plant. From March 2023 to December 2023, 69 samples were collected, including 44 food contact surfaces (FCS), 15 non-food contact surfaces (NFCS), and 10 food samples (F). Microbiological analyses were conducted according to the standard qualitative method EN ISO 11290:20
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Betalain, a nitrogen-containing pigment traditionally employed as a food colorant, is harnessing interest for smart food packaging applications due to its exceptional antioxidant capacity and distinct halochromic behavior. However, there are key limitations associated with the inefficient extraction processes requiring substantial solvent use or long processing durations, and rapid degradation that compromises functional (e.g., antibacterial and antioxidant) and pH-responsive properties, curtailing the successful industrial translation of betalain in freshness monitoring of protein-rich foods.
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования