A sensitivity to dietary cereal has been reported previously in niacin-deficient rats by measuring a change in the intestinal absorption of … otrexate or cetrimide, however, did not sensitise the intestinal mucosa to dietary cereals. Gluten, zein, and pepsin/trypsin digests of gluten all induced the permeability defect in triparanol-treated rats. It is concluded that although gross disruption of the mucosal structure may not sensitise rats to cereals, various causes of mucosal cell damage ca …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Changes in plasma levels of amino acids derived from fed protein were determined by feeding crocodilians (Caiman crocodilus crocodilus and Alligator mississipiensis) 7.5 g protein/kg body weight and by monitoring the plasma free amino acids for several days. Zein and several other vegetable proteins produced no rise in plasma amino acids and were excreted intact in the feces. Casein and fish muscle were rapidly digested but produced little rise in plasma amino acids, and the increases showed no relationship to the composition of the protein fed. Gelatin feeding led to large increases in plasma…
Сравнительное исследованиеСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We explored the relationship between protein fermentation metabolites and ileal digesta composition, using ileal digesta from ileostomates, … 5-HT, and tryptamine and the sum of Trp metabolites in the distal colon. Per gram ingested protein, zein and whey may produce the highest levels of NH3 and BCFA in the proximal colon and BCFA in the distal colon, whereas whey and pigeon peas may result in the highest levels of H2S.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
By use of a radiometric assay transglutaminase activity was demonstrated for the first time in human jejunal mucosa. The activity is similar to that in other tissues, with a pH optimum of 9.0, an absolute requirement for Ca2+ and an apparent Km for putrescine of 0.15 mmol/l. Assay of jejunal transglutaminase activity with a variety of dietary proteins as acceptors showed high activity with gliadin, comparable with that of the standard substrate, dimethylcasein. Deamidation of the gliadin markedly reduced its acceptor activity. Collagen, ovalbumin, elastin and zein exhibited very low acceptor a…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antimicrobial delivery systems have been proposed as potential solutions to improve effectiveness of antimicrobials in food matrixes by shielding antimicrobials from contacting food matrix components and releasing them continuously. In this work, spray-dried capsules were produced from zein solutions with the same concentrations of nisin and thymol but with varying Tween 20 contents for characterization of release kinetics of antimicrobials and antilisterial properties. At intermediate levels of Tween 20, sustained and more complete release of antimicrobials was observed at pH 6.0 and 8.0. Mos…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food safety risks associated with spoilage and plastic packaging have driven the development of sustainable intelligent packaging systems. In this study, zein-curcumin-resveratrol‑sodium alginate nanoemulsions were incorporated into chitosan films to construct pH-responsive active indicator films. Cold plasma (CP) modification was applied to regulate surface properties and enhance sensing performance. CP modification increased surface roughness and active sites, improving the interaction between films and volatile amines. The 30 kV CP-modified film exhibited optimal comprehensive properties, w…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing emphasis on natural products for safeguarding food safety underscores their important role in contemporary preservation strategies. This study developed a photoactivated cinnamaldehyde-curcumin co-loaded Pickering emulsion (CN-CUR-PE) stabilized by zein-chitosan nanoparticles for enhanced antimicrobial activity against foodborne pathogens. Optimized at a 1:50 CUR: CN mass ratio, the emulsion exhibited minimal particle size (195.73 ± 2.25 nm), high encapsulation efficiency (96.86 ± 0.19 %), superior stability under storage (15 days) and thermal stress (90 °C). Light triggered curcum…
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study developed an ultrasonically activated sonosensitizer composite, curcumin-lecithin-propyl gallate-zein (CLPGZ) nanoparticles, evaluated its bactericidal mechanism of Listeria monocytogenes and its potential in food preservation applications. The synthesized CLPGZ nanoparticles were characterized for their physicochemical properties, including particle-size distribution, storage stability, and antioxidant activity. In conjunction with low-frequency ultrasound treatment, CLPGZ effectively induced the generation of reactive oxygen species (ROS) via sonodynamic effects, leading to bacter…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In urethral damage/stricture prevention, open and harsh urethral microenvironments and isotropic compression and swelling properties of exog … hra regeneration through expediting cell migration and proliferation. The rigid and water-resistant Zein middle layer opposes urine voiding-arised BP shedding, urethral diastole/contraction, inward BP swelling-arised urethra occlusion and urine permeation. Importantly, systematic proteomic and genomic analysis reveals that such hydrogel scaffolds exped …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The FAO recommends the digestible indispensable amino acid score (DIAAS) to determine protein quality in foods, preferably tested in vivo. Here, the INFOGESTin vitrodigestion protocol was applied and supplemented with an analytical workflow allowing the assessment of protein digestibility and DIAAS calculation. The protocol was applied to selected samples WPI, zein, collagen, black beans, pigeon peas, All-Bran®, and peanuts. The total protein digestibility, digestibility of individual amino acids (AA), and DIAAS values were established and compared with in vivo data for the same substrates. To…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The reactivity of iron contained within insoluble colloidal metal-pyrophosphate salts was determined and compared to the reactivity of a sol … ivity compared to free Fe(3+) ions; (ii) coating the particles with a layer of hydrophobic protein (zein) increased stability and further decreased the reactivity. Finally, the most surprising result was that (iii) a mixed system containing more Fe(3+) than M actually increased the reactivity of the contained iron, while the reverse, a system containin …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Methionine sulfoxide (MetO) is a common posttranslational modification to proteins occurring in vivo.These modifications are prevalent when reactive oxygen species levels are increased. To enable the detection of MetO in pure and extracted proteins from various sources, we have developed novel antibodies that can recognize MetO-proteins. These antibodies are polyclonal antibodies raised against an oxidized methionine-rich zein protein (MetO-DZS18) that are shown to recognize methionine oxidation in pure proteins and mouse and yeast extracts. Furthermore, mouse serum albumin and immunoglobulin …
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lutein (Lut) and retinol (Ret) exhibit synergistic antioxidant effects yet suffer from poor water solubility and stability. The DPPH assay confirmed that their 1:1 ratio (350 μg/mL each) yielded a high free radical scavenging rate of 86.52 ± 2.24%. Via microfluidic technology, 130 nm Lut/Ret coloaded nanoparticles (L/R-NPs) were successfully prepared with Zein and PVP K30 as carriers; molecular dynamics indicated that van der Waals and electrostatic interactions stabilize their core-shell structure. Embedded in sodium alginate-agarose (SA-Agar) hydrogel beads (L/RNP-GBs) with high encapsulatio…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The INFOGEST method is a valuable tool for understanding and monitoring food digestion as an alternative to in vivo assays. However, few stu … 1%) and wheat (82.3%). These materials had significantly higher protein digestibility compared with zein (65.1%), cricket (63.6%), and mealworm (69.5%). Additionally, the mean values of in vitro DIAAS of milk-based protein materials (105.0-137.5) were higher than those of plant- and insect-based protein materials (1.9-91.0). Milk-based protein material …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The early development of maize kernels plays a crucial role in determining yield and grain quality. Deciphering chromatin accessibility dyna … chromatin regions (dACRs) and expression patterns highlight distinct regulatory mechanisms for the zein and starch synthesis pathways, differing from recognized transcriptional co-regulation. Novel transcription factors (TF) and downstream genes were identified and validated, including DOF36, ZmNAC128, and ZmbZIP3. Notably, similar accessible chromati …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Natural multicomponent peptides with abundant bioactivity, varied sizes, and tunable interaction potential are available for rational designing novel self-assembled delivery carriers. Herein, we exploited zein-hyaluronic acid nanoparticles (Z-HA NPs) with a predetermined ordered structure as precursor templates to induce the self-assembly of egg white-derived peptides (EWDP) to generate stable spherical architectures for the enhancement of curcumin (Cur). The resulting Z-EWDP-HA NPs encapsulated hydrophobic Cur through robust hydrogen bonding and hydrophobic interactions with high encapsulatio…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The importance of phlebography and vaso-occlusion using ethibloc in diagnosis and treatment of the persistent varicocele following ligation ("Bernardis' technique") is demonstrated. We performed 280 surgical ligations of the internal spermatic vein. In 30 patients persistence of the varicocele was found. In 9 patients following phlebography embolisation of a long segment including smaller collaterals was performed using ethibloc. The other 21 patients were treated surgically because of unusual draining of the collaterals into renal capsular veins, into the hemiazygos vein and into renal segmen
Аннотация на английскомСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In 19 patients with a carcinoma of the pancreas an intraoperative occlusion of the pancreatic duct was performed with a partial duodenopancreatectomy by instillation of Ethibloc. In 13 cases a carcinoma of the papilla and in 6 cases a carcinoma of the head of pancreas were found. In two cases the duct was primarily closed by suture, which was followed by a pancreatic fistula that disappeared after 2 weeks. Therefore, a pancreaticojejunal anastomosis was performed in the other patients. One patient died owing to a total necrosis of the remaining pancreas, but no other local complications were s
Аннотация на английскомСтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Probiotics provide several benefits for humans, including restoring the balance of gut bacteria, boosting the immune system, and aiding in t … charides (alginate, starch, and chitosan), proteins (whey protein isolate, soy protein isolate, and zein) and its complex as the probiotics encapsulation materials; evaluates the evolutions in microencapsulation technologies and coating materials for probiotics, discusses their benefits and limitations, and provides directions for future research to im …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования