Listeriosis, a disease contracted via the consumption of foods contaminated with pathogenic Listeria species, can produce severe symptoms and high mortality in susceptible people and animals. The development of molecular methods and immuno-based techniques for detection of pathogenic Listeria in foods has been challenging due to the presence of assay inhibiting food components. In this study, we utilize a macrophage cell culture system for the isolation and enrichment of Listeria monocytogenes and Listeria ivanovii from infant formula and leafy green vegetables for subsequent identification us
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microorganisms vehiculated by food might benefit health, cause minimal change within the equilibrium of the host microbial community or be associated with foodborne diseases. In this chapter we will focus on human pathogenic bacteria for which food is conclusively demonstrated as their transmission mode to human. We will describe the impact of foodborne diseases in public health, the reservoirs of foodborne pathogens (the environment, human and animals), the main bacterial pathogens and food vehicles causing human diseases, and the drivers for the transmission of foodborne diseases related to
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bacterial infection is a major threat to global public health, and can cause serious diseases such as bacterial skin infection and foodborne diseases. It is essential to develop a new method to rapidly diagnose clinical multiple bacterial infections and monitor food microbial contamination in production sites in real-time. In this work, we developed a 4-mercaptophenylboronic acid gold nanoparticles (4-MPBA-AuNPs)-functionalized hydrogel microneedle (MPBA-H-MN) for bacteria detection in skin interstitial fluid. MPBA-H-MN could conveniently capture and enrich a variety of bacteria within 5 min.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fresh produce prone to microbial contamination is a potential reservoir for antimicrobial-resistant bacteria (ARB) and antimicrobial resistance genes (ARGs), posing challenges to food safety and public health. This systematic review aims to comprehensively assess the prevalence of bacterial pathogens and the incidence of ARB/ARGs in fresh produce and agro-ecosystems across South Asia. Twenty-two relevant studies published between 2012 and 2022 from three major scientific databases and the grey literature were identified. The results revealed a wide occurrence of microbial contamination in vari
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deep ocean foraging northern elephant seals (Mirounga angustirostris) consume fish and squid in remote depths of the North Pacific Ocean. Contaminants bioaccumulated from prey are subsequently transferred by adult females to pups during gestation and lactation, linking pups to mercury contamination in mesopelagic food webs (200-1000 m depths). Maternal transfer of mercury to developing seal pups was related to maternal mercury contamination and was strongly correlated with maternal foraging behavior (biotelemetry and isotopes). Mercury concentrations in lanugo (hair grown in utero) were among
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Queso fresco (QF) is a fresh Hispanic-style cheese that is commonly associated with the human foodborne pathogen Listeria monocytogenes and outbreaks of listeriosis in the United States. Endolysins, cell wall hydrolases derived from bacteriophages, are promising candidates for controlling bacterial pathogens in food systems. In this study, we characterized the lytic capabilities of 2 endolysins, PlyP40 and PlyPSA, under varying conditions (pH, temperature, salt concentration) and compared their activities with those of the previously described endolysin PlyP100. We showed that PlyP40 was effec
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
THE ENVIRONMENTAL CONTAMINANTS WHICH HAVE THEIR MAJOR EFFECTS ON THE SMALL INTESTINE MAY BE CLASSIFIED INTO FIVE MAJOR CATEGORIES: (1) bacterial, viral, and parasitic agents, (2) food and plant substances, (3) environmental and industrial products, (4) pharmaceutical agents, and (5) toxic agents whose metabolic effects are dependent on interreaction with intestinal bacterial flora, other physical agents (detergents), human intestinal enzyme deficiency states, and the nutritional state of the host.Bacterial, viral, and parasitic agents are the most important of all such agents, being responsibl
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coffee is one of the most widely consumed beverages worldwide and plays a major role in global agricultural trade. Brazil is currently the world's largest producer and exporter of coffee. Two coffee species dominate the international market: Coffea arabica L. and Coffea canephora Pierre ex A. Froehner. Among them, Arabica is generally more highly valued in the specialty coffee market because of its more complex sensory profile and typically lower perceived bitterness. Consequently, the higher commercial value of Arabica creates favorable conditions for its adulteration with the less expensive
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) pose persistent and widespread risks to agroecosystems and food quality, yet their impact on tea (Camellia sinensis L.) functional quality remains unclear. We analyzed 41 PFAS, including the ubiquitous ultrashort-chain congener trifluoroacetic acid (TFA), in 54 tea samples from Hangzhou, China. TFA was the dominant congener, most PFAS were higher in autumn than spring, and TFA accumulated more in tea from mountain slopes. Principal component regression and mediation analyses revealed negative correlations between PFAS burden and tea functional quality
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Synthesis of highly active carbon dots nanozymes remains challenging. Using fresh garlic and ethylenediamine as precursors, nitrogen-doped carbon dots nanozymes (N-CDs) were fabricated in this study. The N-CDs exhibited light-responsive oxidase-like activity and blue fluorescence. For comparison, the carbon dots (CDs) without ethylenediamine doping demonstrated remarkable catalytic activity. Following doping with ethylenediamine, the maximum reaction rate and specific activity of N-CDs were approximately 1.4 times and 2 times those of CDs, respectively, indicating that nitrogen doping signific
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Methylimidazole (MEI), classified as a Group 2B carcinogen by the World Health Organization (WHO), is formed primarily as a Maillard reaction byproduct in foods. Its recent detection in tea has raised concerns regarding potential food safety risks.
OBJECTIVE: This study aims to establish an ultrahigh-performance liquid chromatography-high-resolution mass spectrometry (UHPLC-HRMS) method for the simultaneous determination of MEIs in tea. The validated method was employed to determine the contents of MEIs across various tea types and to explore their potential sources.
METHODS: Sam
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the effect of various brewing methods on acrylamide levels was examined using three different commercial green tea samples. The acrylamide exposure levels of 402 adult women living in different cities in Türkiye were assessed in terms of carcinogenic and non-carcinogenic health risks based on their green tea consumption data. A total of 81 brewings were performed in chrome-steel, French press, and porcelain teapots at water temperatures of 80, 90, and 95 °C and brewing times of 3, 5, and 7 min. The acrylamide level in the brewed teas ranged from 19.9 to 54.9 µg/L, and the averag
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are persistent environmental contaminants formed during high-temperature processing of food and are associated with both carcinogenic and non-carcinogenic health effects.
METHODS: A total of 96 bread samples (Lavash, Sangak, and Barbari) were collected from industrial and traditional bakeries across eight municipal zones of Mashhad, Iran. Sixteen priority PAHs were quantified by GC-MS after microwave-assisted saponification and DLLME clean-up. Toxic equivalent concentrations (BaPeq), daily dietary exposure, incremental lifetime cancer risk (
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
For the first time, a new magnetic core-shell adsorbent (synthesized from Fe₃O₄, mercaptoacetic acid, and hexamethylene diamine) was introduced for the effective extraction of pesticide residues from agricultural products, including cucumber, tomato, and zucchini. The structural and magnetic characteristics of the synthesized adsorbent were fully confirmed through a series of instrumental techniques such as Fourier transform infrared spectrometry, scanning electron microscopy, Brunauer-Emmett-Teller, thermogravimetric analysis, X-ray diffraction, transmission electron microscopy, energy disper
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A critical need exists for advanced methods to monitor fluoroquinolones in food products. This work presents a sensitive fluorescence strategy for ofloxacin (OFL) detection in honey utilizing NH2-MIL-101(Cr), a chromium-based metal-organic framework synthesized hydrothermally. The framework exhibits intrinsic peroxidase (POD)-like activity, catalyzing H2O2-mediated oxidation of o-phenylenediamine (OPD) to yield the fluorescent product 2,3-diaminophenazine (DAP). The catalytic activity was notably quenched by 2,3-dichloro-5,6-dicyano-1,4-benzoquinone (DDQ), which scavenges essential reactive ox
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microplastics' (MPs) role as pesticide carriers in vegetables remains unclear, particularly regarding size-dependent transport mechanisms. Herein, the fate of eight pyrethroids (PYs) in Malabar spinach was differentially affected by polystyrene microplastics (PS-MPs), as revealed using a novel hollow covalent organic framework-based solid-phase microextraction (HCOF-SPME) technology. This method enabled precise in vivo tracking of pesticide fate while minimizing vegetable sacrifice. Experimental results revealed that PS-MPs enhanced PYs accumulation in roots via adsorption, with smaller MPs (1
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Heavy metals (HMs) cause serious health endpoints to humans when they enter the food supply through several pathways. Since wheat is the main agricultural product of Khuzestan province and the soil of this province can be contaminated with HMs (As, Pb, Cu, Zn, Cd, Ni, Cr, Co) due to its oil content, the research aimed to comprehensively monitor and evaluate the potential health risks due to the consumption of heavy metals in cultivated wheat in southwest Iran. A total of 24 wheat specimens have been gathered from 4 farms situated between the cities of Ahvaz. For the assessment of HMs in cultiv
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumption of oysters is a frequent cause of viral gastroenteritis worldwide. Discharge from sewage or other wastewater treatment, sewer overflows and discharges from marine vessels are sources of contamination of aquatic environments with human and animal excreta and hence the risk of pathogen bioaccumulation in bivalve molluscs. We tested oysters (Crassostrea virginica) harvested inshore and offshore around the Magdalen Islands (Gulf of St-Lawrence, Eastern Canada) at different months for the presence of human norovirus (HuNoV GI and GII), hepatitis A virus (HAV) and hepatitis E virus (HEV)
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Modeling approaches for determination of extractables and leachables in (bio)pharmaceutical products are a growing area of applied technology and innovation. Modeling, to support predictions related to leachables (migrants) levels, is applied in food packaging and medical devices, and has established pathways for regulatory acceptance in these sectors. Regulatory acceptance is less established for pharmaceutical / biotechnology products. The Extractables and Leachables Safety Information Exchange (ELSIE) consortium has developed this manuscript to provide scientific, technical and regulatory i
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Species fingerprinting is crucial to ensure food safety and human health, which requires a rapid, simple, multiplex, and field-deployable detection technique. In response, a lab-on-a-disc microfluidic chip with CRISPR/Cas12a that integrates target preamplification and signal readout enhanced by tetrahedral DNA frameworks (TDFs) has been developed in this study. This platform automates the workflow from recombinase polymerase amplification (RPA) through signal readout. In addition, a portable heating module was developed specifically for colorimetric detection, providing a complete field-deploy
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования